Orzechowe Talary


#Orzechowe Talary

 

Orzechowe Talary to prawie same orzechy z bezą na wierzchu, a pod spodem mąka z orzechami i masłem.

Talary Orzechowe
Talary Orzechowe
SKŁADNIKI spodu TALARÓW:
  • 200 g orzechów mielonych
  • 150 mąki pszennej
  • 150 g maki pełnoziarnistej  średnio-mielonej typ 1700
  • 200 g masła
  • 80 g brązowego cukru
  • 2 łyżki Rumu albo pomarańczowego soku
  • szczypta soli
  • 2 aromaty waniliowe
SKŁADNIKI masy :
  • 2 białka
  • szczypta soli
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 150 g brązowego cukru
  • 150 mielonych orzechów
  • do polania polewa czekoladowa gorzka
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA TALAROWY Orzechowych:

Blaszkę opłukać wodą i wyłożyć papierem do pieczenia. Do miski wsypujemy mąkę i mielone orzechy. Masło trochę rozmiękczamy, wlewamy do miski z orzechami i mąką, zagniatamy ciasto, dzielimy go na 3 części  i wkładamy do lodówki na 20 min. Przygotowanie masy jest równie proste. Białka z solą ubijamy na sztywno, dodajemy sok z cytryny,  dosypujemy powoli połowę cukru brązowego dalej ubijając. Mimo, ze cukier jest brązowy uzyskamy białą szklistą pianę.

biała, szklista piana z białka i brązowego cukru
składnik talarów orzechowych

Gdy piana już błyszczy, dodajemy resztę cukru brązowego i mielone orzechy, delikatnie mieszając łopatką. Uważamy, aby piana nie opadła. Po kolei wykładamy część ciasta z lodówki, rozwałkowujemy na 2 mm grubości i wycinamy talarki ok.5 cm średnicy. Na każdy talar nakładamy łyżeczkę orzechowej piany, wygładzamy i układamy na papierze wyłożonym na blaszkę. Tak postępujemy z każdą częścią ciasta. Pieczemy 15-16 min w 180°C na środkowej szynie piekarnika dół-góra. Po ostudzeniu polewamy orzechowe talary roztopioną polewą czekoladową w przeróżne zygzaki.

Smacznego!

Skomentuj

Proszę zalogować się jedną z tych metod aby dodawać swoje komentarze:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s