Bułeczki z mąką lnianą


Bułeczki z mąką lnianą

Bułeczki z mąką lnianą są nieco ciemniejsze od ulubionych jasnych bułeczek śniadaniowych, ale zapewniam, że są  zdrowsze i może nawet smaczniejsze. Mają swój wykwintny, mocny aromat i wyjątkowy smak. Mąka z siemienia lnianego zawiera również cenne minerały, witaminy i enzymy. Są to spore ilości wapnia, żelaza, cynku miedzi i chromu. Z witamin trzeba wymienić witaminę E i niektóre witaminy z grupy B. Mąka lniana zawiera również lecytynę. Lecytyny to związki fosfolipidowe, których działanie wspiera pamięć i koncentrację, ponadto wpływa pozytywnie na przemianę materii oraz działanie układu krążenia i układu odpornościowego. Niektórzy twierdzą, że mąka lniana ma posmak razowej mąki, ja się z tym nie zgadzam, jest delikatniejsza i ma ładniejszy aromat.

Bułeczki z mąką lnianą
Bułeczki, mąka lniana 
SKŁADNIKI Bułeczek z mąką lnianą:
  • 5 łyżek mleka
  • 42 g drożdży świeżych
  • 1 łyżka cukru brązowego
  • 400 g mąki Typ 405
  • 100 g mąki lnianej
  • 2 łyżeczki soli
  • 50 ml oleju orzechowego
  • każdych z nasion po 2 łyżki: mak, sezam, len, słonecznik, dynia
SPOSÓB przygotowania:
  1. Mleko i wodę podgrzać na letnie, rozmieszać  drożdże i cukier. Obie mąki wsypać do miski, dodać sól i mieszankę drożdżową oraz olej. Wszystko wyrobić na gładkie ciasto i odstawić przykryte ściereczką na 30 minut do wyrośnięcia. ból
  2. Ciasto przegnieść i uformować rolę, po czym pociąć ją na 9 części, albo na mniejsze ok.16 szt.
  3. Piekarnik rozgrzać do 250°C , termoobieg 230 °C i piec 15 min pod przykryciem papierem do pieczenia. Jeśli pieczemy mniejsze bułeczki 16 szt. układając na blasze każdą oddzielnie , wystarczy piec 12 minut.
Bułeczki z mąką lnianą
mąka lniana,bułeczki 
 Smacznego!

Jeden komentarz Dodaj własny

  1. Yummyyy 😀

    Polubione przez 1 osoba

Skomentuj

Proszę zalogować się jedną z tych metod aby dodawać swoje komentarze:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s