Babka Majorka


Babka Majorka

Babki piaskowe, czy babki kręcone , to popularne wypieki, jednakże dodając trochę innego koloru i piekąc w nowoczesnych formach zmieniamy zupełnie jej wygląd. Zielono-żółta i z nowej formy już nie wygląda jak  babka, ale jak majorkowe ciasto. Może trochę tak to jest jak z kobieta?

babka cytrynowo-zielona
babka piaskowa,babka cytrynowo-zielona,majorkowe ciasto,Majorka
Babka Majorka
cytrynowa babka,babka zielona,Majorka
SKŁADNIKI  Babki Majorka:

Forma na gorze  -22 cm a dół, czyli góra babki 15 cm. Piekarnik rozgrzewamy do 170°C góra-dół termoobieg 150°C. Tę babkę śmiało można piec w termoobiegu, powoli w podanej temperaturze.

  • 250 g masła
  • 250 g cukru
  • 2 torebeczki suszonych skórek cytryny
  • 5 jaj
  • 250 g pszennej mąki
  • 150 g mąki ziemniaczanej
  • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki zielonej herbaty japońskiej w proszku
  • 50 g cytronatu /kandyzowanej cytryny/
  • skórka ze świeżej cytryny i wyciśnięty sok do lukru
  • 150 g cukru pudru do lukru i kilka kropli żółtego barwinka spożywczego
Sposób przygotowania babki cytrynowo-zielonej Majorka:

Masło ogrzać odrobinę, aby było luźne i utrzeć mikserem. Do ucieranego masła dodawać powoli cukier i ucierać, aż powstanie jednolita masa. Następnie  dodawać pojedynczo  co 1/2 minuty jedno jajo, na koniec utrzeć masę na wysokich obrotach miksera. Mąkę z proszkiem do pieczenia połączyć i dodawać porcjami ucierając w dalszym ciągu masę, ale na średnich obrotach. Ciasto podzielić na połowę, do jednej dodać cytronat, a do drugiej zieloną herbatę w proszku, proszek najlepiej rozrobić w 2 łyżkach mleka.

przygotowanie babki cytrynowo-zielonej

Następnie wlewamy masę cytrynową do formy,  a na nią masę zieloną. Kilkakrotnie wbijamy widelec do dna formy i wyciągając  go do góry, obracamy  go dookoła, aby zrobić wiry. Ja nie pokazałam takiego miejsca z wirem wewnątrz babki, bo nie w tym miejscu wycięłam tę pokazaną u góry cześć. Ponieważ tę babkę piekłam na prezent, nie mogłam jej pociąć szukając ładniejszego widoku🤣, ale zapewniam, ze wygląda to bardzo efektownie.

przygotowanie babki Majorka
babka cytrynowa,babka zielona,babka Majorka

Wygładzamy powierzchnię ciasta i wstawiamy formę do piekarnika na 60 minut. Po upieczeniu ostudzamy nieco ciasto i polewamy przygotowanym żółtym lukrem. 150 g cukru pudru rozrabiamy sokiem z cytryny 4-5 łyżek i dodajemy kilka kropli żółtego barwnika.

Smacznego!

4 komentarze Dodaj własny

  1. wedelka pisze:

    Świetnie wygląda 🙂

    Polubione przez 1 osoba

  2. Dziękuję bardzo, miło mi, że zajrzałaś:)

    Polubienie

  3. Piękna !

    Polubione przez 1 osoba

  4. bardzo dziękuję 🙂

    Polubione przez 1 osoba

Skomentuj

Proszę zalogować się jedną z tych metod aby dodawać swoje komentarze:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s