Makaroniki-Lemon Curd-Marshmallow


Makaroniki-Lemon Curd-Marshmallow

Właściwie nie pasuje mi to tłumaczenie, niczym nie pomaga w skojarzeniu ciasteczek, a już raczej z drobnym makaronem. Moim zdaniem powinno być : Makaronki, ale polski język jest już tak zachwaszczony przez ostatnie lata, ze  tego już nic nie zmieni 😥 Nawet pewien profesor znany z wygłaszania reprymendy o wypaczaniu języka polskiego już zaprzestał i zaczął dopuszczać rożne słówka.  Macarons wywodzą się z Włoch i Francji. Już w XIII wieku w regionach upraw migdałów w Lombardii, Lotaryngii   i Kraju Basków pieczono ciastka z mielonych migdałów z dodatkiem miodu i białek jaj. Tak więc, jako że składników było pod dostatkiem piekli je biedacy, ale z czasem ktoś z bogatszych spróbował i przeniósł w swoje środowisko. Po pewnym czasie znalazły się na stolach możnowładców i monarchów! Później zawędrowały nawet do Arabii. Tak czy inaczej-

DZIEWCZYNY I PANIE ! TE CIASTECZKA SA DZISIAJ TYLKO DLA WAS! WSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO Z OKAZJI DNIA KOBIET ! PRZYJMIJCIE MÓJ PREZENT I JEDZCIE DZISIAJ WSZYSTKO! JUTRO BĘDZIEMY DALEJ SIĘ ODCHUDZAĆ I ĆWICZYĆ!😂🤣
MAKARONIKI - LEMON CURD -MARSHMALLOW
limon,makaroniki,macarons,Lemon Curd, masa Marshmallow
MAKARONIKI - LEMON CURD -MARSHMALLOW
MAKARONIKI – LEMON CURD -MARSHMALLOW
Składniki makaroniki-lemon curd-marshmallow: 56 szt  x 2,5 cm
  • 125 g mielonych migdałów
  • 175 g cukru pudru
  • 3 białka jaj (L)
  • sol
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • kilka kropli barwinka żółtego

Masa:

  • 50 g białej czekolady albo kuwertury
  • 75 g cukru pudru
  • 100 g Marshmallow creme ze słoika
  • 3 łyżki Lemon Curd (prawdziwa marmolada z cytryn)
  • 1 bio cytryna- skórka
  • jadalne kwiatki do dekoracji 
Przygotowanie makaroników:

Cukier mieszamy z mielonymi migdałami i mielimy blenderem czy innym,podobnym  urządzeniem na mąkę, a następnie przesiewamy przez sito.

przygotowanie makaroników przesiewamy zmielone migdały z cukrem pudrem

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy waniliowy, a następnie  zmieloną mieszankę migdałów z cukrem pudrem, zabarwiamy barwnikiem na żółto.

Dwie blachy piekarnika  wykładamy papierem do pieczenia, albo przygotowujemy maty, masę przekładamy do worka plastikowego lub do wyciskarki, do kremów i wyciskamy równe porcje ok.2,5 cm każda.

przygotowanie makaroników-lemon curd-marshmallow

Odstawiamy blaszki w chłodne miejsce na 30 minut do obsuszenia ciastek. Piekarnik nagrzewamy do 150 °C góra/dół i pieczemy po jednej blaszce na środkowej szynie 12-15 minut. Następnie wyjmujemy ostrożnie papier z makaronikami na ruszt kuchenny i zostawiamy do przestudzenia, po czym delikatnie ściągamy je z papieru lub maty. 

Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej o jak najniższej temperaturze i ostudzamy. Miękkie masło ucieramy na masę kremową i dodajemy do niego masę Marshmallow i lemon curd oraz skórkę z cytryny.

Masę wkładamy do foliowego worka lub wyciskarki do kremów i wyciskamy na połowę makaroników po małej ilości masy, a druga polowa lekko przykrywamy. Dowolnie dekorujemy kwiatkami wiosennymi, jadalnymi.

SMACZNEGO!

2 komentarze Dodaj własny

  1. Dziękuję Alicjo, ciasteczka moje ulubione i smaki też, częstuję się z przyjemnoscią. I Tobie zyczę wszystkiego naj 🙂

    Polubione przez 1 osoba

  2. proszę bardzo, na zdrowie wszystkiego naj, naj Jolu! 🤣🥰

    Polubione przez 1 osoba

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s