Bułka Rolka Wełny

Bułka Rolka Wełny

Gdy zobaczyłam tę bułkę, to było mi wszystko jedno czy jest smaczna, ale postanowiłam ja upiec bez względu na wszystko, za jej wygląd. 🤣Czy te oczy mogą kłamać? -nie raz tak, ale nie w tym przypadku. Bułka pięknie się prezentuje na stole, nawet na blogu chyba tez 😂 i do tego jest przepyszna!!!!! Do wypieku tej bułki użyłam wysokowartościowej mąki Typ 65. /zwana też La Benette/Z tej wysokiej jakości mąki pszennej upieczesz najlepsze oryginalne bagietki i inne bułki  zupełnie jak we Francji! Bułki z tej mąki mają lekko słodki aromat z długim, bardzo przyjemnym posmakiem. Tworzy delikatną, chrupiącą skórkę z żółtawym i treściwym miękiszem.

Bułka Motek wełny

Bułka Motek wełny

Składniki Bułki Rolka wełny:
  • 80 ml letniego mleka
  • 5 g drożdży suszonych
  • 300 maki Typ 650
  • 5 g soli
  • 30 g cukru
  • 1 jajo
  • 100 ml śmietany kremówki
  • 50 g Canberry albo do każdej bułeczki ,bo będzie ich 4-5 inne suszone owoce, rodzynki, morele
  • forma okrągła 20 x 7 cm
Przygotowanie Bułki Rolka Wełny:

Do letniego mleka wsypać drożdże i odstawić na chwilę, aby połączyły się na górze mleka w  jedną masę. W misce robota kuchennego przygotować wszystkie składniki i dodać mleko z drożdżami. Zagnieść ciasto  5 minut na wolnych obrotach 8 minut na szybkich obrotach. Odstawić ciasto w cieple miejsce na 60 min do wyrośnięcia.

ciasto na Bułkę Rolka Wełny

Gdy ciasto podwoi swą objętość,  wyłożyć je na posypaną mąką stolnicę, przygnieść lekko, rozciągnąć  jego bok zarzucić do środka i powtórzyć tak z każdej strony.

Odwrócić ciasto złożeniem na dół uformować oklepując jego boki plastikową packą i przeciąć tą packą z ostrzem na 4 lub 5 części. Każdą część rozwałkować cienko, położyć trochę pokrojonych suszonych owoców na jednej połowie a na drugiej ponacinać  wąskie paski. 

przygotowanie Bułki Rolka Wełny

Zwinąć ciasto z owocami w mały rulonik i ułożyć w wysmarowanej masłem formie do pieczenia. Czynność tę powtarzamy jeszcze 3-4 razy układając ruloniki przy ściankach formy. Odstawiamy formę z rulonami do ciepłego miejsca na 60 min do ich wyrośnięcia. Następnie ruloniki smarujemy mlekiem i wstawiamy do piekarnika na drugą szynę od dołu, pieczemy 18-20 min w temperaturze 170°C.

Bułka Rolka Wełny

SMACZNEGO!

4 komentarze Dodaj własny

  1. Ojej jest niesamowita i jak tu się nie zachwycać nawet jak się nie próbuje. Jesteś zdolniacha !

    Polubione przez 1 osoba

  2. miło mi, że się podoba mój wypiek, pozdrawiam😄

    Polubione przez 1 osoba

  3. To mi jest miło ze mogę zobaczyć jak tworzysz te wspaniałości kulinarne.

    Polubione przez 1 osoba

  4. Angela pisze:

    Cudna! Zamiast suszonych owoców, chyba zrobię ją z cynamonem albo z makiem:), a paski wysmaruję stopionym masłem. Dziękuję za inspirację :))

    Polubione przez 1 osoba

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s