Brzoskwinie-ciastka


Brzoskwinie-ciastka

Ciastka-brzoskwinie mogą swoim wyglądem z powodzeniem, zastąpić świeże owoce brzoskwinie. Smakiem oczywiście tez lekko je przypominają, bo nadzienie składa się również z marmolady brzoskwiniowej, a na koniec są kąpane w brzoskwiniowym likierze. Jednym słowem pycha!

Brzoskwinie-ciastka
Brzoskwinie-ciastka

Brzoskwinie-ciastka

Składniki Brzoskwiń-ciastek:
  • 260 g mąki Typ 405
  • 6 g proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 110 g masła miękkiego
  • 60 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 1 aromat waniliowy
  • 45 g śmietany
  • skorka z 1 cytryny
  • Nadzienie:
  • 50 g mielonych orzechów włoskich, albo arachidowych
  • 80 g konfitury brzoskwiniowej
  • wykrojone środki ciasteczek
  • do dekoracji :
  • 160  ml likieru brzoskwiniowego /alternatywnie nektaru brzoskwiniowego/
  • czerwony barwnik spożywczy
  • żółty barwnik          
  • drobny cukier
  • zielone listki 
SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA BrzoskwiŃ-ciastek: 

Piekarnik rozgrzej do 180°C. W misce miksera utrzyj masło z cukrem i skórką cytryny na kremowa konsystencje., po czym dodaj jajko, aromat i na końcu śmietanę. Wszystko utrzyj na jednolitą masę. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i solą, mikser przełącz na wolne obroty i dodawaj porcjami mąkę. Całość  wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto. Następnie przygotuj sobie talerzyk z olejem i maczając w nim dłonie uformuj z ciasta kuleczki po 15 g każda.

Brzoskwinie-ciastka

Układaj kulki na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i na koniec każda kulkę lekko przygnieć palcem. Kulki piecz 15 minut, aż będą złoto-brązowe.

Brzoskwinie -ciastka

Po upieczeniu kulki wyłóż na kratkę i zostaw do zupełnego ostudzenia.

Brzoskwinie- ciastka
Brzoskwinie -ciastka

Wystudzone kulki małym, ostrym nożem wydrąż nieco od spodu, ale nie za głęboko i to usunięte ciasto wrzucaj do miseczki z konfiturą brzoskwiniowa.

Brzoskwinie -ciastka
Brzoskwinie -ciastka

Następnie do tej miseczki dodaj także zmielone dobrze orzechy i wszystko wymieszaj na jednolitą masę i  przełóż ją do worka foliowego ze zwykłą końcówką, szersza, wypełnij wydrążone ciasteczka i połącz po dwa razem. Masa będzie imitować pestkę brzoskwini.

brzoskwinie-ciastkaDo dwóch małych miseczek rozlej po równo likier brzoskwiniowy i zabarw jeden na żółto, a drugi na czerwono. Połączone ciasteczka zanurzaj do polowy pojedynczo raz w likierze żółtym, a drugi raz w czerwonym, po czym otocz ciastko w cukrze, aby pokrywał całą brzoskwinię,  ten z kolei ma imitować pokrywający ją specyficzny meszek. 

Brzoskwinie-ciastka

Na koniec nakłuj każdą brzoskwinię wykałaczką i w otworek wciśnij zielone listki. 

Smacznego!

 

8 komentarzy Dodaj własny

  1. Ale małe Śliczne cudeńka. Kuszące!

    Polubione przez 1 osoba

  2. optymista13 pisze:

    Wyglądają bardzo obiecująco… 🙂

    Polubione przez 1 osoba

  3. Wunderbar!

    Polubione przez 1 osoba

  4. obiecują i spełniają oczekiwania, są przepyszne! dziękuję, pozdrawiam

    Polubienie

  5. dziękuję ślicznie 😊

    Polubione przez 1 osoba

  6. To ja dziękuje że jesteś tak uzdolniona

    Polubione przez 1 osoba

  7. Ja bym uwierzyła, ze są prawdziwe. Naprawdę cudne 😘

    Polubienie

Skomentuj

Proszę zalogować się jedną z tych metod aby dodawać swoje komentarze:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s