Francuskie ciasteczka z marmoladą


Francuskie ciasteczka z marmoladą

W poście Biała rolada z truskawkami /kliknij na nazwę/ pisałam, że pokażę również propozycje jak można wykorzystać żółtka pozostające przy pieczeniu tej rolady, lub innych ciast z samych białek. Tak więc konsekwentnie dzisiaj pokazuję i polecam jeden z takich wypieków, do którego potrzebujemy z kolei same żółtka- sa to ciastka francuskie, które już same w sobie maja wszystko co daje wyborny smak, ale ja dzisiaj  przedstawiam je w połączeniu z własnej roboty marmoladą mango-truskawkową. 

Francuskie ciasteczka z truskawkową marmoladą
Francuskie ciasteczka z truskawkową marmoladą 
Francuskie ciasteczka z truskawkową marmoladą
można wziąć ze sobą idąc z wizytą
można wziąć ze sobą idąc z wizytą
można wziąć ze sobą idąc z wizytą
Składniki  Francuskich ciasteczek:
Ciasto na Francuskie ciasteczka:
  • 640 g maki
  • 240 g cukru
  • 24 g cukru waniliowego
  • 4 żółtka
  • 400 g solonego ! masła 
  • 1 cytryna
  • 2 żółtka 
  • 2 łyżki wody 
Marmolada mango-truskawkowa:
  • 500 g truskawek świeżych
  • 220 g niesłodzonego mango z puszki
  • 360 g cukru zelującego 2:1
  • 2 łyżki soku z cytryny
Przygotowanie :

Wymieszaj mąkę z cukrem i cukrem waniliowym na blacie i zrób w środku zagłębienie.Wlej 4   żółtka, pokrój masło na kawałki i również je dodaj. Wyciśnij cytrynę i dodaj sok. Następnie  dobrze zagniataj rękami, na koniec  uformuj z tego kulkę. Zawiń w folię spożywczą i odstaw na godzinę.

Francuskie ciasteczka z marmoladą
Francuskie ciasteczka z marmoladą
Ciastka francuskie z marmoladą
-ciasto do lodówki


Rozgrzej piekarnik do 150 °. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.

Ciastka francuskie z marmoladą
wycinamy ciastka


Następnie rozwałkować połowę ciasta na 2 mm i wykroić ciastka  okrągłą foremką do ciastek (średnica ok. 8 cm). Z drugiej polowy wykroić również tą samą foremką ciastka, a w środku wykroić otwory  księżycem lub kwiatkiem.
Dwa żółtko ubić z wodą i posmarować nim ciastka,  piec przez 30 minut w temp.150°C na środkowej szynie. Ciastka po upieczeniu rozłożyć  na równej powierzchni i wystudzić.

Ciastka francuskie z marmoladą
robimy marmoladę mango-truskawkowa

Do marmolady- truskawki wypłukać, usunąć szypułki, mango odcedzić z marynaty i dodać do truskawek, wszystko zmiksować. Miksturę wlać do niskiego garnka, wsypać cukier  i mieszając zagotować. Gdy cukier sie rozpuści, podgotować jeszcze krótko i wystudzić.

marmolada mango - truskawkowa
marmolada mango – truskawkowa do francuskich ciasteczek

Na ostudzone ciastka rozsmarować po łyżeczce marmolady i przykryć drugim ciastkiem z dziurką.

Francuskie ciasteczka z marmoladą
smarujemy całe ciasteczka i przykrywamy drugim z dziurką

Układać ciastka pojedynczo, dopiero na drugi dzień, gdy marmolada na wierzchu już zaschnie, a ta w środku ściśnie dwa ciasteczka, można układać piętrowo, ale nie za wysoko, bo są bardzo kruche.

Francuskie ciasteczka z marmoladą
Francuskie ciasteczka z marmoladą
Francuskie ciasteczka z marmoladą
Francuskie ciasteczka z marmoladą
Francuskie ciasteczka z marmoladą
Dla Ciebie częstuj sie proszę 😘😊
Francuskie ciasteczka z marmoladą
Francuskie ciasteczka z marmoladą

 

Smacznego! 

7 komentarzy Dodaj własny

  1. Och zdolna dziewczynka!

    Polubione przez 1 osoba

  2. może raczej kobietka😉

    Polubione przez 1 osoba

  3. Ciasteczka wyglądają uroczo… a te poziomki…Można się rozmarzyć, zwłaszcza jak się właśnie pije kawę 😉 Pozdrawiam Cię Alicjo i życzę miłego dnia 🙂

    Polubione przez 1 osoba

  4. dziękuję i nawzajem 😀

    Polubione przez 1 osoba

  5. Moze i być kobietka ale wydajesz się być aż tak atrakcyjnie uzdolniona że użyłem dziewczynka

    Polubione przez 1 osoba

  6. Ultra pisze:

    Potwierdzam, musisz być zdolna, ale bez pracowitości nie można dojść do takich efektów. Super!
    Przepis zapisany. Zobaczymy, czy potrafię dorównać.
    Serdeczności

    Polubione przez 1 osoba

  7. dziękuję bardzo😊

    Polubienie

Skomentuj

Proszę zalogować się jedną z tych metod aby dodawać swoje komentarze:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s