Ciasteczka orzechowo – pistacjowe


Ciasteczka orzechowo – pistacjowe

Ciasteczka te są rozwiązaniem na często zostające żółtka, gdy pieczemy bezę, lub na przykład drzewka eukaliptusowe do Tortu z mchu dla Pandy (kliknij tu). Potrzebujemy jeszcze kilka składników i tworzymy przepiękne co nieco do herbatki. Oczywiście działa to i w drugą stronę, gdy upieczesz te ciasteczka, masz okazję upiec za razem, lub na drugi dzień wyśmienitą bezę, która nazywa się Pavlova (kliknij tu).😊

Ciasteczka orzechowo – pistacjowe
Ciasteczka orzechowo – pistacjowe
Ciasteczka orzechowo – pistacjowe

Składniki ciasteczek orzechowo – pistacjowych:

  • 250 g mąki Typ-1050
  • 250 g mąki Typ-405
  • 200 g orzechów laskowych mielonych
  • 300 g masła luźnego
  • 100 g Butaris
  • 250 g cukru /mozna adekwatnie zastąpić Stevia/
  • 6 żółtek jaj
  • 3 łyżki kakao
  • 1 fiolka aromatu waniliowego
  • 40 g pistacji posiekanych
  • 40 g Hagel cukru- grubego cukru dekoracyjnego
  • 150 g orzeszków ziemnych
  • 150 cukru pudru
  • 3-4 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie:

Mąkę, orzechy, aromat, cukier i kakao wymieszać w jednej misce i wysypać na stolnice. Zrobić w mieszance dołek, wlać żółtka i luźne masło oraz Butaris, wszystko zagnieść na jednolite ciasto. Ciasto podzielić na male części i rozwałkować z nich role. Owinąć role folią spożywczą i włożyć do lodówki na 1 godzinę.

Następnie pokroić role ciasta na 1/2 cm grubości krążki, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C 10-12 minut.

Ciastka wystudzić na kratce kuchennej. Cukier puder rozrobić z sokiem cytrynowym na lukier. Pistacje pokrojone drobno zmieszać z Hagel-cukrem w płaskim naczyniu, lub na desce. Następnie bierzemy każde ciasteczko do reki, maczamy dookoła lekko w lukrze po czym w mieszance pistacji z cukrem, odkładamy na kratce kuchennej do wyschnięcia. Na koniec, na środku każdego ciasteczka robimy kleks z lukru i układamy po 3 połówki orzeszków ziemnych.

Ciasteczka orzechowo – pistacjowe
Ciasteczka orzechowo – pistacjowe
Ciasteczka orzechowo – pistacjowe

Smacznego!

Pavlova truskawkowa

Jeden komentarz Dodaj własny

  1. marie910 pisze:

    Das sind wunderbar aus, vielen Dank. LG Marie

    Polubienie

Skomentuj

Proszę zalogować się jedną z tych metod aby dodawać swoje komentarze:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s