Babka wiśniowa – Noworoczna z likierem

Wszystkim moim Czytelnikom tym stałym i tym przypadkowo czytającym moj blog, życzę wszystkiego najpiękniejszego w Nowym Roku, spełnienia marzeń i życzeń, oby ten bieżący rok byl dobrym dla Was rokiem w zdrowiu i pokoju. Życzę Wam Kochani w nim samych mądrych decyzji, które przyniosą Wam nie tylko pieniądze, ale spokój, pogodę ducha, pewność i słuszność ich, i nie narażą na utratę wiary, a także nie narażą na zło i śmieszność. Powagi i rozwagi w ważnych sytuacjach, ale zawsze ze szczerym uśmiechem na ustach. Oby ten rok obdarzył Was dobrem w każdym znaczeniu. Polskim czytelnikom, szczególnie mi bliskim, życzę najwięcej spokoju, cierpliwości i umiejętności szanowania drugiego, wzajemnego szacunku. Szanuj i wymagaj szacunku, niech to bedzie naszym mottem na ten Nowy Rok!

Niestety nie zdążę umieścić przepisu na to wiśniowe ciasto przed północą, dlatego załączam tylko zdjecia z życzeniami. Jutro uzupełnię Post o przepis.

Babka wiśniowa Noworoczna

Składniki:

• 125 g miękkiego masła
• 100 g cukru
• szczypta soli
• 3 jajka
• 100 g mąki
• 1/2 opakowanie proszku do pieczenia
• 50 ml likieru śmietankowego
• 1 op. wiśni kandyzowanych
• 100 g kuwertury czekoladowej
• 60 ml śmietany 32%
• 50 g rodzynek
• 50 g czekoladowych okruchów /posypka/

Przygotowanie:

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, następnie dodać jajka i szczyptę soli.
Dodać mąkę i proszek do pieczenia i wymieszać na gładkie ciasto. Na koniec wmieszać likier.
Formę do ciasta u mnie mała(ok 700 ml), mieści sie w niej połowa babki tej standardowych wymiarów. Wysmaruj masłem i posyp mąką. Wlać ciasto do formy powtykać dookoła wiśnie /zostawić kilka na wierzch/ wsypać w kilku miejscach ścinki czekoladowe/kołeczki drobniutkie/, które widelcem powyciągać jednorazowo do góry na boki, aby uzyskać ślady iskier. Piec w temperaturze 180°C przez 35 minut. Na koniec polać polewa czekoladowa, zrobiona ze śmietany i kuwertury.

Polewa:

Czekoladę pokroić na drobne kawałki, śmietankę zagrzać do najwyższej temperatury przed zagotowaniem, ale nie gotować i wsypać czekoladę- nie mieszać dopiero po kilku minutach, gdy czekolada zmięknie i zacznie się rozpuszczać mieszać, aż uzyskasz gładka polewę. Wylać czekoladę fantazyjnie na babkę i udekorować adekwatnie do okazji.

Smacznego!