Schoko – naleśniki owocowo – serowe

Schoko – naleśniki owocowo – serowe Naleśniki nie muszą być zwykłymi i szybkimi plackami z patelni, chociaż te są też smaczne i uwielbiane przez dzieci, ale mogą być też bardzo elegancką przekąską, a nawet deserem. Oczywiście musimy trochę zwiększyć różnorodność składników i postarać sie, aby one   skomponowały się w coś niezwykłego i pysznego. Oto propozycja,…

Ciasteczka orzechowo – pistacjowe

Ciasteczka orzechowo – pistacjowe Ciasteczka te są rozwiązaniem na często zostające żółtka, gdy pieczemy bezę, lub na przykład drzewka eukaliptusowe do Tortu z mchu dla Pandy (kliknij tu). Potrzebujemy jeszcze kilka składników i tworzymy przepiękne co nieco do herbatki. Oczywiście działa to i w drugą stronę, gdy upieczesz te ciasteczka, masz okazję upiec za razem,…

Makowy kwiat drożdżowy

Makowy kwiat drożdżowy Ten piękny i apetycznie wyglądający  Makowy kwiat drożdżowy, wbrew pozorom nie jest trudny do wykonania. Składa się z puszystego ciasta drożdżowego i orzechowej warstwy maku. Polecam najpierw przeczytać cały przepis i wtedy przystąpić do pieczenia. Ważne są proporcje, jak zawsze i zalecenia. Tę makową piękność możemy upiec do codziennej, popołudniowej kawy, ale także…

Chleb tostowy piwny

Chleb tostowy piwny Wczoraj upiekłam chleb tostowy na własnych Lievito Madre zrobionych na czysto włoski sposób. Jak te drożdże /zaczyn/ zrobic przedstawię w następnym reportażu- wpisie. Jestem bardzo dumna z tego poniższego wypieku, ponieważ oznacza to, ze moje Lievito Madre doskonale są wyhodowane i wspaniale działają. Ciasto rośnie jakby na podwójnej porcji drożdży suchych, a…

Tort z mchu dla Pandy

Tort z mchu dla Pandy Tort z mchu dla Pandy, to przepyszny zestaw szpinakowego ciasta, przemycone truskawki wcale nie dla Pandy, ale za to las eukaliptusowy z bezowych drzewek i prawdziwymi listkami eukaliptusa, na pewno coś dla tego niedźwiadka. Taki kompromisowy, przepyszny  Misch – Masch  dla wszystkich, pełen rożnych smaków i kolorów jest także w…

Maślane węzły – bułeczki

Po świętach przechodzimy do normalności i trochę zwyklejszych wypieków, które nie są aż tak pracochłonne jak świąteczne wypieki,ale równie pyszne i wytworne. Te maślane węzły  są pyszne, puchowe i lekkie jak on.  Cudowne ciasto, które przypomina ciasto francuskie, ale jest znacznie łatwiejsze do zrobienia.  Najlepiej smakują, gdy są jeszcze ciepłe. Składniki: do posmarowania ciasta: 50…

Chleb biały z własnymi drożdżami

Biały chleb na  drożdżach własnych, czyli moim zaczynie, który hoduje i przechowuje w lodowce, z mąką włoską oryginalną. Na zakwas: 80 g stałego zaczynu z lodówki, odświeżony i dojrzewający 4 godziny 130 g wody 90 g mąki Typ – 0 Na ciasto: 300 g zakwasu (j/w) 150 g mąki Manitoba 350 g mąki Typ –…

Wiedeński – strudel – jabłkowy

Ciasto dzisiejsze jest nietypowe, wiedeńskie, cienkie i delikatne jak chmurka, a podane jako jabłkowy strudel z waniliowym sosem własnoręcznie wykonanym, smakuje również niebiańsko. Sposób wykonania jest także nietypowy, dlatego szczególnie polecam i zapraszam do jego prześledzenia, skopiowania i upieczenia.! Składniki: na dwa małe strudle /á.6 sztuk/ 50 g masła lub margaryny lub 3 łyżki oleju…

Tort – Raffaello – bez cukru

Dzisiaj, chociaż juz drugi dzień, ale wciąż nowy rok 2022, z tej okazji życzę wszystkim moim stałym  czytelnikom i tym, którzy przypadkowo tu zajrzą oraz wszystkim ludziom na świecie  SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU 2022 ! OBY NAM SIĘ DOBRZE W NIM DZIAŁO! Aby wyzwolić hormon szczęścia na początek roku, a skoro wszystkim ludziom życzę jak najlepiej,…

Chleb wyborny na Nowy Rok

Szczęśliwego Nowego Roku, oby nikomu nie zabrakło chleba życzy wszystkim ludziom na świecie – Alicja Szrednicka-Mondritzki Dwa zakwasy pozwalają ciastu dobrze pracować, kawa w połączeniu z pestkami dyni zapewnia aromatyczny kop.  Szczerze mówiąc, nie tylko dobrze smakuje,ale i niecodziennie wygląda.  To pieczywo dobrze komponuje się z obfitymi pastami i dodatkami o każdej porze roku. 1…