Marchewkowy tort Zaczynamy wypieki wielkanocne! Trochę przypadkowo nadarzyła mi sie okazja aby już zaproponować Wam przepiękny i prze-smaczny tort z marchwią czyli, podchodzący pod wielkanocne wypieki. Przed Wielkanocą w tym roku nie zaproponuję nic nowego, bo znów wyjeżdżam bardzo daleko. Często wyciskam soki z owoców i warzyw i tak własnie zrobiłam sok z marchwi wypiłam…
Kategoria: Ciasta
Ciasta,ciasteczka i torty
Ciasto owocowe z serkami
Ciasto owocowe z serkami Zapraszam na przepyszne, kolorowe i delikatne jak puch ciasto owocowe kręcone. Ciasta z mlekiem często kojarzą się z twardszymi ciastami, lub drożdżowymi, ale to ciasto obala te teorie i rozwiewa takie skojarzenia. Samo ciasto jest puszyste i mięciutkie a owoce nie zmieniają jego jakości, nawet ciężki ser nie ma wpływu na…
Tort jabłkowy – bezowy
Tort jabłkowy – bezowy Dzisiaj zapraszam na jabłkowy tort z beza. Szarlotki, jabłeczniki i rożne ciasta z jabłkami już znamy a tortem zwykle nazywamy przekładaniec z kremem. Tym razem moim zdaniem nazwa – tort również wyśmienicie pasuje do tego wypieku. Jest warstwowy i efektowny dokładnie jak tort powinien wyglądać, więc moim zdaniem zasługuje na swoje…
Jogurtowy sernik z brzoskwiniami
Jogurtowy sernik z brzoskwiniami Dzisiaj zapraszam na sernik z brzoskwiniami, ale ser jest uzyskany z jogurtu, dlatego można ten wypiek porównać do chmurki na niebie, bo jego smak sprawia, że czujemy się jak w niebie. To oczywiście żart, ale prawdą jest, że ciasto samo rozpływa się w ustach. Jest przepyszne, delikatne i pięknie wygląda. Zapraszam…
Brunsch z Bresaola
Brunsch z Bresaola Najlepsze w Brunsch jest to, że nie musisz decydować, czy chcesz coś wytrawnego, słodkiego, ciepłego czy zimnego. Po prostu podawaj po trochu wszystkiego! Co powiesz na wyjątkową szyneczkę wołową prosto z doliny Valtelina w północnych Włoszech zapieczoną we francuskim cieście, lub ciepłe sycące dania jajeczne? Odkryj ten sposób świętowania na przykład urodzin,…
Szarlotka z leśnych jabłek
Szarlotka z leśnych jabłek Dzisiaj jesienna szarlotka z leśnych jabłek, która zawsze wprawia mnie w przepiękny nastrój, gdy stawiam ja na stole. Właściwie piekę takie ciasta co roku, po spacerze do lasu. Można znaleźć tam grusze, jabłonie a pod nimi przepiękne owoce, które po krótkim czasie leżakowania w domu pięknie dojrzewają. Proszę spójrzcie na koszyczek,…
Tort biały z wiśniami i malinami
Tort biały z wiśniami i malinami Jak wspomniałam w poście o pączkach (czytaj tutaj) po ich upieczeniu powstaje dylemat: co zrobić z białkami? Na szczęście powstało sporo pomysłów na zużycie tych białek, ale wszystkie sprowadzają się do przepisu na ciasto. Ja na swoim blogu również mam różne np. te babeczki, ( kliknij) ale to ciasto…
Babka z Glühwein / z grzańcem
Babka z Glühwein / z grzańcem Babkę z czerwonym winem, korzennym ma specyficzny smak i smakuje tylko w święta Bożego Narodzenia, lub kilka dni przed, w każdym razie, w tym okresie świątecznym. Tu, w Niemczech Glühwein pije się również na jarmarkach świątecznych zagryzając ciasteczkami zwanymi Lebkuchen podobnymi smakiem do naszych pierniczków. Ja tłumacząc nazwę tego…
Sernik z tradycyjną kratką
Sernik z tradycyjną kratką Sernik z tradycyjna kratka jest tak pięknym i smacznym ciastem, że na każde święta musi być. Oczywiście, jeśli w ogóle pieczemy ciasta to ten musi wśród nich się znaleźć. Taki sernik pamiętam od dziecka, nieco inny skład zapewne, ale wygląd ma identyczny. Wielki sentyment mam do tego ciasta jak i do…
Makowiec drożdżowy
Makowiec drożdżowy Makowiec drożdżowy jednak, jest moim ulubionym ciastem. Piekłam również makowce kruche, które już zamieściłam wcześniej na moim blogu, ale na Boże Narodzenie zawsze piekę drożdżowy makowiec i sernik krakowski z kratką z ciasta kruchego. Dzisiaj pokażę tylko zdjęcia jako zwiastuny późniejszych wpisów. Makowiec pychotka
Tort na Boże Narodzenie
Tort na Boże Narodzenie Tort na Boże Narodzenie, to tort z wiśniami i jest mocno kakaowy, naturalnie musi być z bitą śmietaną. Pochodzi przepis ten z niemieckiej kuchni i w oryginale nazwa brzmi” Schwarzwälder Kirschtorte”. Ja piekę go prawie na każde Święta Bożego Narodzenia jako, że Boże Narodzenie, to przecież urodziny Jezusa, dla mnie ten…
Christmas Butterstollen
Christmas Butterstollen Po raz kolejny dziele się w ten przedświąteczny czas przepisem na charakterystyczny symbol Świąt Bożego Narodzenia w Niemczech czyli Butterstolen, zwany również Christstollen, lub po prostu Stollen. Połączyłam obie nazwy w jedną i tak jest jest najlepiej. Ja lubię te nazwę ze słowem, które nadaje jej tej wyjątkowości- Chris-.Poza tym ja w tym…
Kokoski biszkoptowe
Kokoski biszkoptowe Te kokoski to nic innego jak biszkoptowe kulki, niby nic nowego, ale one są tak pyszne, że robię je po prostu każdego roku na życzenie rodziny. Polecam szczególnie dla dzieci zamiast czekoladowych z dużą ilością cukru. Skladniki na Kokoski biszkoptowe: Biszkopt: Masa: Sposob przygotowania: Białka oddzielić od żółtek i ze szczyptą soli ubić…
Marcepanowe gwiazdki orzechowe
Marcepanowe gwiazdki orzechowe Gwiazdki marcepanowe są pracochłonne, ale są piękne, pyszne i muszą być w każdym domu w okresie przed i świątecznym. Te symbole gwiazdki, której wypatrujemy przed Wigilią nadają naszym stołom dużo piękna i klimatu, podnoszą prestiż tych zbliżających się Świąt. Rozkładam te ciasteczka na kilka talerzy i stawiam w każdym pokoju i w…
Ciastka świąteczne -tradycyjne
Ciastka świąteczne -tradycyjne W przedświątecznym okresie brakuje nam zawsze czasu, więc na pierwszym miejscu stawiamy przygotowanie potraw i pieczenie ciast i dopiero później cała reszta. U mnie niestety w tej reszcie znajduje się pisanie bloga o tym co przygotowałam na święta czyli podzielenie się z Wami, kochani przepisami. Wybaczcie mi proszę jeśli niektóre będą po…
Morelowo – migdałowe ciasto z kremem
Morelowo – migdałowe ciasto z kremem Morelowe pyszności zawsze cieszą nie tylko nasze podniebienie, ale także oczy. Przepiękny kolor rumianych moreli przykuwa uwagę nawet tych, którzy niezbyt ja zwracają na inne piękno. Same już morele są pyszne i apetyczne a co dopiero w wyśmienicie dobranym do nich cieście. Polecam to ciasto nie tylko smakoszom morelowym…
Pomarańczowy tort jak chmurka
Pomarańczowy tort jak chmurka Kolejne ciasto pomarańczowe z opisem smaku w nazwie, bo nie sposób inaczej je nazwać. Wkładamy kęs tortu /bo ma wszystkie cechy tortu/do buzi, zamykamy i nie ma! Do gryzienia zostaje orzeszek z bezy, jeśli się trafi.😁 Wiem, smieszny opis, ale najprawdziwszy i najbardziej obrazujący smak i delikatność tego ciasta tudzież tortu….
Pomarańczowe ciasto z bezą
Pomarańczowe ciasto z bezą Ciasto pomarańczowe bardzo wykwintne i wymagające trochę czasu i więcej pracy, jednakże warto pokusić się je zrobić, bo jest na prawdę bardzo delikatne i pyszne. Zapraszam! Składniki: Przygotowanie: Forma 24 cm. Pomarańcze dobrze wymyć, pokroić w plastry, wrzucić do rondla z 1 litrem wody, zasypać cukrem 60 g i gotować na…
Makowce kruche
Makowce kruche Makowce, które dzisiaj prezentuje sa wyjątkowo smaczne, należy podkreślić także ich nienaganny wygląd, geometrycznie idealny kształt. Przepis ten otrzymałam od mojej kuzynki Alinki, która piecze je odwiecznie. Kiedyś zostałam obdarowana takim zamrożonym makowcem i zanim dojechałam z Polski do Niemiec, do domu zjadłam taki makowiec cały. W życiu nie zjadłam tyle ciasta, nie…
Mikołajkowe kulki czekoladowe
Mikołajkowe kulki czekoladowe W tym roku kulki czekoladowe bez alkoholu i na patyku, bo z przeznaczeniem na Mikołajki dla dzieci. Zainspirowała mnie uzdolniona Kinga z Instagramu do umieszczenia w kulkach słomek do napojów, co prawda Ona umieściła podobne z Mikołajami, lecz ja w tym roku ich nie posiadam. Moim zdaniem te biało-czerwone słomki wystarczająco upiększają…
Tort kakaowo – karmelowy z bezą orzechową
Tort kakaowo – karmelowy z bezą orzechową Zapraszam dzisiaj na tort z karmelowo – serowo – śmietanowej masie oraz bezą z orzechami. Ten tort sam rozpływa się w ustach w dosłownym tego określenia znaczeniu, nawet orzeszki w bezie pozostające lekko wilgotne sa miękkie i pyszne. Jednym słowem tort jest wart polecenia na każdą okazje. Ja…
Babka z Hokkaido i polewą serową
Babka z Hokkaido i polewą serową Ciąg dalszy wypieków z jesiennymi zbiorami, dzisiaj Hokkaido jako składnik przepysznej babki kręconej. Hokkaido nie tylko nadaje smak i utrzymuje wilgoć w wypieku, ale poprzez dodane przyprawy, które sa mu jakby przypisane w wypiekach utrzymuje wraz z nimi wyjątkową nutę smaku i zapachu, niepowtarzalną wręcz. Polewa biała ozdabia a…
Czekoladowe ciasto z gruszkami
Czekoladowe ciasto z gruszkami Znowu wracam do przepięknej jesieni, która nie długo się skończy i sięgam po gruszki spadające z drzew leśnych wszędzie wolno stojących prosto w moje ręce. Mogłabym przecież pójść do sklepu i je kupić, ale to już nie byłoby to samo, pozbawiłabym się tej wielkiej satysfakcji sięgnięcia po naturę i przeniesienia się…
Marchewkowy przekładaniec kremowy
Marchewkowy przekładaniec kremowy Ziemniaki, marchew, buraki dynie przeróżne to właśnie cudowne i zdrowe składniki także ciast i przepysznych dan jesiennych. W Niemczech jest taki zwyczaj jadać produkty najlepiej krajowe(choć co raz to trudniejsze jest rozpoznać, chyba ze dopiero po ugotowaniu) i we właściwych porach roku przypisanych do ich zbiorów. Bardzo przylgnął do mojego serca ten…
Tort mocno czekoladowy urodzinowy
Tort mocno czekoladowy urodzinowy Dzisiaj mocno czekoladowy tort z kakaem 100%, o którym wspominałam w przedostatnim poście, a które to przywiozłam z USA. Często czytając blogi Amerykanek piekących czekoladowe ciasta i używające tego kakao żałowałam, że nie mam do niego powszechnego dostępu. Jednakże w tym roku będąc na urlopie nie zapomniałam o moim marzeniu i…
Rogale Świętomarcińskie
Rogale Świętomarcińskie 11 listopad, to Dzień Niepodległości Polski, a także Dzień Św. Marcina, który jest patronem dzieci, hotelarzy, jeźdźców, kawalerii, kapeluszników, kowali, krawców, młynarzy, tkaczy, podróżników, więźniów, właścicieli winnic, żebraków i żołnierzy – Marcin z Tours. Kształt ciasta interpretuje się jako nawiązanie do podkowy, którą miał zgubić koń świętego. O rogalach popularna jest ta legenda, że…
Biszkoptowe ciasto jeżynowe -straciatella
Biszkoptowe ciasto jeżynowe -straciatella W poprzednich postach już wspominałam, że przed wylotem na urlop do USA , piekłam ciasta i sporządzałam potrawy, ale nie miałam czasu zrobić o nich wpisów na blogu. Teraz po powrocie, gdy emocje już opadły powoli nadrabiam i tak następne ciasto godne uwagi, i polecania, ponieważ jest bardzo smaczne i ładnie…
Drożdżowe bułeczki ze śliwkami, malinami i jeżynami
Drożdżowe bułeczki ze śliwkami, malinami i jeżynami Śliwki z ciastem drożdżowym smakują wybornie i tak samo, jak inne słodkie owoce. Ogólnie owoce wolimy piec w ciastach słodkich, kruchych czy kręconych, ale w słodkim cieście drożdżowym nie tracą swojego oryginalnego smaku. Właśnie to dzisiejsze ciasto drożdżowe zawiera cukier i masło, mimo wszystko szybko i pięknie wyrasta,…
Makowy biszkopt z serem i jeżynami
Makowy biszkopt z serem i jeżynami Zapraszam na przepyszne ciasto mieszane z trzech składników, czyli maku, sera i owoców. Taka mieszanka nie można nie smakować, albo się nie udać a w dodatku pięknie wygląda. Ja użyłam dużej blaszki, ale można nieco mniejszej użyć, wtedy będzie wyższe przez co jeszcze piękniejsze. Składniki: Blacha do pieczenia o…
Drożdżowe bułeczki z winogronami
Drożdżowe bułeczki z winogronami Dobre ciasto drożdżowe można uformować na każdy rodzaj wypieku. Uformujesz na male bułeczki nieco ozdobisz, dodasz coś innego do smaku i już masz zupełnie inny wypiek, niż na przykład piekłaś poprzednim razem. Włożysz do innej formy, zrobisz kilka ozdobnych sznytów, posypiesz np, kruszonka czy wiórkami każdego rodzaju i znowu stworzysz inny…
Morelowo – brzoskwiniowe ciasto miodowe
Morelowo – brzoskwiniowe ciasto miodowe Dzisiaj przedstawię Wam ciasto bardzo smaczne i piękne a owoce do niego można przyrządzić według własnego smaku. Ciasto to smakuje tylko z brzoskwiniami, jak i tylko z morelami, albo możemy dodać oba te rodzaje owoców na raz i w dowolnej proporcji. Ja dodałam większość brzoskwiń i udekorowałam morelami. Zapraszam po…
Sernik jeżynowy
Sernik jeżynowy Wśród jesiennych ciast nie może zabraknąć jeżynowych, chociaż na krzewach ich nie ma, ale krzewy przybrały jesienne kolory i wymagają uwiecznienia ich piękna. Skusiłam się na wyciągnięcie jeżyn z zamrażarki i upieczenie tego sernika. Skomponowany przepis z produktów, które były w domu okazał się rewelacyjny, polecam i zapraszam po przepis. Glazura: Jeżyny zamrożone…
Tort czekoladowo – karmelowy
Tort czekoladowo – karmelowy Długo nie pisałam tutaj ze względu na brak czasu, ale wypieki powstawały jak zwykle, powoli będę je opracowywała i Wam Kochani przedstawiała. Będzie to trochę odbiegało od mojej zasady, że należy gotować i jeść produkty adekwatnie do pory ich zbiorów, podobnie jest z wypiekami, piekę ciasta z owocami adekwatnie do ich…
Lody porzeczkowe
Lody porzeczkowe Lody zawsze są mile widziane i nawet po najobfitszym posiłku miejsce w brzuszku zawsze się znajdzie. Nikt nie odmówi takiego deseru, jakim są lody, a gdy w zapowiedzi goście usłyszą magiczne słowo” swojej roboty” czujemy napięcie. Tak i tym razem🤣 będzie, gdy zaoferujecie swoim gościom, lub domownikom lody porzeczkowe ze świeżych porzeczek, jeśli…
Jeżynowe ciasto z budyniem
Jeżynowe ciasto z budyniem Następne z kolejno dojrzewających owoców w ogrodzie są jeżyny i żeby tradycji zadość się stało, upiekłam z nimi przepyszne ciasto. Wszystkie owoce z drobnymi pestkami, w przeciwieństwie do marmolady w cieście są po prostu jak każde inne bezpestkowe.Te trzeszczące w zębach pestki w marmoladach, miękną w cieście pieczonym w wysokiej temperaturze….
Truskawkowy – Tort – Urodzinowy
Truskawkowy – Tort – Urodzinowy Tort urodzinowy byl przepyszny, pięknie się prezentował na stole, a więc godny jest polecenia i podzielenia się przepisem. Z tegorocznych truskawek prosto z plantacji już nie będzie więcej wypieków, bo sezon jest zakończony. Zapraszam i życzę smacznego! Składniki: Biszkopt: Krem: Przygotowanie: Dno tortownicy teflonowej, (24 cm) wyłóż papierem do pieczenia…
Eierlikör – wypiek biszkoptowy z truskawkami
Eierlikör -wypiek biszkoptowy z truskawkami Truskawki, truskaweczki i jak jeszcze można inaczej nazwać te piękne i pyszne owoce, na które mamy sezon właśnie, ale za chwilę dobiegnie końca. Śpieszmy się upiec takie pyszne ciasta jak na przykład to, aby smak pozostał do przyszłego roku! Trochę żartuję, bo dzisiaj prawie wszystkie owoce możemy kupić o każdej…
Heidelbeer-Buchteln – czyli bułeczki jagodowe
Heidelbeer-Buchteln – czyli bułeczki jagodowe Właściwie Buchtel, to są Buchtel i nikt w Bayern nie nazywa ich Brötchen, czyli bułeczkami. No, ale trudności w tłumaczeniu regionalnych nazw zawsze występują. W tym wpisie będzie o swoistych bułkach jagodowych, puszystych jak puch, zrobionych na smak bawarski. I nie żadne borówki, czy borówki amerykańskie, 😁tylko jagody leśne- czyli…
Rolada biszkoptowa z truskawkami
Rolada biszkoptowa z truskawkami Prawdopodobnie roladę biszkoptowa pierwszy raz zrobiono w Austrii, ktoś zwinął biszkopt, zobaczył dziurkę i ja napełnił kremem. Potem pomysł przejęła Francja i tak rozeszła się przepyszna rolada biszkoptowa po świecie. Jednakże nie jestem pewna, czy to prawidłowa historia, bo do odkryć i pomyślnych czynów chętnie się wszyscy przyznają nawet ci, którym…
Rolada truskawkowa w galaretce
Rolada truskawkowa w galaretce Składniki wraz ze sposobem wykonania: Biszkopt na roladę truskawkową 25 x 25 cm 3 jaja12 g cukruszczypta soli3 ml Vanilleextrakt – te składniki utrzeć ręczną trzepaczką, dodać te dwa składniki : 30 g olej roślinny (2 EL)35 g mleka (2-3 łyżki) i następnie 55 g mąki tortowej i wymieszać do uzyskania…
