Spaghetti dla dwóch osób

Specjalnie w tytule umieściłam ilość osób, dla których ugotowałam dzisiaj to Spaghetti, a nie o sosie. Jeśli ktoś w ogóle szuka przepisu na Spaghetti w Internecie, to znaczy że jest nowicjuszem w gotowaniu i nie podjąłby się gotowania dla wielu gości. Przeważnie jest to singel albo młody człowiek mający w planach przygotować kolację. Po co ma przeliczać albo ugotować dla całej rodziny, skoro potrzebuje tylko dwie porcje. Proszę bardzo, do usług właśnie taki przepis dzisiaj przedstawiam, jak to zrobić, za sukces gwarantuję, będzie i całusek, i poklepanie po ramieniu 😊 Zanim przejdę do przepisu, muszę napisać swój sprzeciw przeciw takim pseudo doradcom” jak prowadzić bloga kulinarnego, o czym pisać itp.” Wczoraj przypadkowo przeczytałam, co pewien mądrala napisał dużo i mianowicie: -„blog kulinarny musi zawierać ciekawe propozycje, wymyślone, nowe, niespotykane a nie kotlety mielone w dodatku na czarno usmażone” … tak napisał. Zgadzam się, że jeśli już kotlety są pokazane w przepisach, to nie czarne a ładnie pokazane, ładne zdjęcia niech będą. Jednakże sam przepis jest też bardzo(!) potrzebny wielu ludziom, tak jak dzisiejsze moje Spaghetti. Młodzi ludzie zaczynający życie samodzielne albo uwaga! wdowcy chcący dalej egzystować i jadać normalnie, muszą się nauczyć sami gotować i właśnie zaglądają do Internetu szukając podobnych do tych żony przepisów.  Myślę, że na właśnie na takim, kulinarnym blogu powinna być możliwość znalezienia przepisu na każdą potrawę, tylko nie wiem czy taki blog już istnieje? Teraz zapraszam na moje Spaghetti z sosem pysznym gęstym, którym nie spływa po makaronie podczas  owijania go na widelec. Sos powinien nabierać się wraz z makaronem a nie zostawać na talerzu. Taki jest właśnie ten mój sos.

• 250 g mięsa mieszanego, wołowe – wieprzowe mielone,
• 1 puszka pomidorów krojonych we własnym sosie
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego z tuby
• 1/2 papryki czerwonej
• 1/2 papryki żółtej
• 1 duża cebula biała
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka majeranku
• szczypta Oregano suszonego
• szczypta ziela angielskiego mielonego
• 1 łyżeczka płaska cukru
• sól
• pieprz albo ostra papryka
• 20 g sera żółtego Parmezan po 10 g na talerz

Przygotowanie:

Paprykę, cebulę i czosnek obrać i bardzo drobno pokroić po czym podsmażyć na patelni w rozgrzanym oleju /3-4 łyżki/ z oliwek. Gdy wszystko będzie już miękkie dodać mielone mięso, rozrzucając je po całej patelni. Smażymy wszystkie składniki razem, aż mięso zmieni swój kolor/5 minut/Dodajemy wszystkie przyprawy i sos z pomidorami z puszki. Mieszamy dokładnie, aby mięso zaczęło wchłaniać sos i dodajemy przecier pomidorowy, dobrze mieszamy i przyprawiamy cukrem. /można zastąpić cukier Stevia albo syropem klonowym/ Po zagotowaniu sosu kilka minut pozostawić na wolnym ogniu, ale nie pozwalamy wyparować wodzie. Jeśli tak się zdarzy uzupełnić wodą gotowaną do ilości, która była w puszce.

Spaghetti makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente, nie przegotowując go i po odcedzeniu układamy na talerzach do Spaghetti polewając na środek sosem.

Spaghetti serwujemy na głębokich talerzach z szerokim rondem/specjalnych do Spaghetti/ oraz łyżką i widelcem, łyżka ląduje z lewej strony talerza, a widelec z prawej. Dodajemy obowiązkowo serwetki do ust.

Smacznego!