Szparagowa zupa – krem z mleczną pianką Zupa szparagowa niemiecki przepis, nie dokopuję się jej historii, jak zwykle to robię przy innych przepisach, bo w Niemczech szparagi mają wystarczająco bogatą historię. Szparagi jada się tu w rożnej postaci jako dodatki i jako główne dania, ale zupy też chętnie są sporządzane i podawane nawet w dobrych restauracjach….
Kategoria: GOTUJEMY
Sushi z marynowanym imbirem
Sushi z marynowanym imbirem „Miejsce powstania i droga tej potrawy od prapoczątków do dziś są różnie objaśniane, ale najczęściej przyjmuje się, że najwcześniejsze formy sushi powstały na polach ryżowych wzdłuż rzeki Mekong w Azji Południowo-Wschodniej. Tamtejsi mieszkańcy umieszczali wypatroszone i oczyszczone ryby słodkowodne w naczyniach wypełnionych gotowanym ryżem, który w wyniku fermentacji stawał się kwaśny i był wyrzucany…
Brokkoli – Putenbälchen – Gratin
Brokkoli – Putenbälchen – Gratin Składniki: Przygotowanie: Obierz, umyj i pokrój ziemniaki. Brokuły pokroić na różyczki od łodygi. Różyczki brokułów umyj, odsącz i w zależności od wielkości przekrój je na pół, jeśli to konieczne. Ziemniaki i brokuły gotujemy w osolonej wodzie przez ok. 5 minut. Wlać do durszlaka i pozostawić do odcieknięcia. Obierz ząbek czosnku…
Pierś kurczaka w pomarańczach
Pierś kurczaka w pomarańczach Dzisiaj najpyszniejsza potrawa z kurczaka po amerykańsku. Mięso z piersi kurczaka w pomarańczowym sosie, lekko pikantnym z dodatkiem chili i imbiru. Mysle, ze od dzisiaj to danie stało się moim ulubionym daniem, polecam bardzo gorąco i zapraszam po przepis! Składniki: Przygotowanie: Przed rozpoczęciem obróbki mięsa wstaw ryz do gotowania, potrzebuje tyle…
Bayerische Creme
Bayerische Creme Dzisiaj krem naturalny bez żadnych kolorów i domieszek oprócz wanilii rzecz jasna, której nigdy, moim zdaniem w ciastach i deserach nie powinno zabraknąć. Naturalne składniki kremu i świeży owoce nadają temu deserowi wykwintny zachwycający smak i wygląd. Będziemy dzisiaj krem ” Zur Rose abziehen”. to powiedzenie nie da się dosłownie przetłumaczyć, bo znaczyłoby”…
Królewieckie klopsy
Królewieckie klopsy Królewieckie klopsy otrzymały ode mnie przetłumaczenie według nowego nazewnictwa, którego nareszcie Polska sie doczekała i chwała tym ludziom za to, którzy to uczynili. Jednym słowem w Niemczech nazywają się nadal- Königsberger Klopse- według starego nazewnictwa. Po co mają zmieniać, skoro to już tak jest zakorzenione, że nie da się wymazać. Ludzie wysiedleni z…
Spaghetti dla dwóch osób
Spaghetti dla dwóch osób Specjalnie w tytule umieściłam ilość osób, dla których ugotowałam dzisiaj to Spaghetti, a nie o sosie. Jeśli ktoś w ogóle szuka przepisu na Spaghetti w Internecie, to znaczy że jest nowicjuszem w gotowaniu i nie podjąłby się gotowania dla wielu gości. Przeważnie jest to singel albo młody człowiek mający w planach…
Bayerische Creme mit Kirschen
Bayerische Creme mit Kirschen Deser jest potrzebny zawsze, bo po zjedzeniu nawet najlepszego obiadu, mam wrażenie, że wszyscy na cos czekają i to jest ten, słodki i piękny, niechby nawet łyżeczka go była, czy więcej, to i tak się zmieści – deser! Zostawiam nazwę tego deseru oryginalną, ponieważ Google często niedokładnie tłumaczą polski na niemiecki…
Tatar wołowy – polski
Tatar wołowy – polski Tatar wołowy polski – dlaczego włoskie Carpaccio? Nie wiem czy można jeszcze w polskiej restauracji zjeść prawdziwego tatara, ale kiedyś dawno temu jak najbardziej. Chyba wyparło go włoskie Carpaccio. Właściwie to był on w każdej restauracji w przystawkach na pierwszym miejscu. No może nawet nie ten z końskiego mięsa, bo taki…
Christstollen
Christstollen Zdziwiłam się widząc na amerykańskim Blogu przepis na Quarktollen. Stollen, jest wiele rodzajów, ale pochodzi od wieków z Niemiec. Ba, niewiele osób wie skąd tak naprawdę pochodzi nawet język angielski. Jednakże wywodzi się on, ku mojemu zaskoczeniu z zachodniej grupy języków germańskich. To właśnie Germańscy osadnicy posługujący się swoimi dialektami wraz z rzymskimi żołnierzami,…
Polędwiczka w kawie z makaronem w sosie porowym
Polędwiczka w kawie z makaronem w sosie porowym Dzisiaj z cyklu -Gotujemy- jako, ze ten temat jest na drugim planie mojego bloga, pojawia się nieczęsto, ale jednak musi cos pysznego być. Ta potrawa jest tak pyszna, jak prosta, za razem nie wymaga dużo czasu. Lubię doceniać w mojej kuchni warzywa, na ktore właśnie jest sezon,…
Jarmużowa zupa, czyli Grünkohlsuppe
Jarmużowa zupa, czyli Grünkohlsuppe Dzisiaj POLECAM ZUPĘ! W Niemczech Grünkohl, to bardzo popularne warzywo, każda rodzina jadająca domowe obiady, jesienią obowiązkowo gotuje taką zupę. Jednak nie tylko w postaci zupy, robimy także jarmuż na gęsto do ziemniaków i kiełbaski, lub do takiego wędzonego kotleta z karkówki, obsmażonego na patelni. Może też być po prostu wyciągnięty…
Kopytka marchwiowe z kurkami oraz śliwkami
Kopytka marchwiowe z kurkami oraz śliwkami Zdrowe odżywianie sie, to takze korzystanie z rodzimych płodów rolnych odpowiednich do pory roku. Wcale nie jakieś tam nieznane nam marokańskie, czy jeszcze bardziej egzotyczne, ale nasze europejskie, najlepiej wolne od oprysków i innych polepszaczy, tak zwane- Bio. Takie płody, to właśnie miedzy innymi ziemniaki, marchew, śliwki, gruszki, jabłka…
Klasyczne Flammkuchen
Klasyczne Flammkuchen Dzisiaj bardzo smaczna przekąska z gotowego ciasta, które nazywa sie Flammkuchenteig. Jest potrawa bardzo często sporządzana zamiast ciężkiej i obfitej w składniki Pizzy. Ciasto kupuje się w każdym dyskoncie, jest pośredniej grubości między francuskim, a Filo ciastem, jednakże żadnym z nich nie jest. Trudno mi powiedzieć czy jest podobne w Polsce, ale może…
Hokkaido pieczona
Hokkaido pieczona Hokkaido- to w Niemczech bardzo powszechna dynia, o ścisłym miąższu, ale delikatnym. Można ją przyrządzać na bardzo wiele sposobów z wyśmienitym rezultatem smakowym. Smak, naturalnie gra ważną rolę, ale jej cudowna barwa pomarańczowa, niezmienna podczas cieplnej obróbki też ma wielkie znaczenie. Wygląda apetycznie, kolorowo, a przez to dekoruje nasz stół obiadowy. Dzisiaj najpopularniejszy…
Placki ziemniaczano – marchwiowe z musem gruszkowo -imbirowym
Placki ziemniaczano – marchwiowe z musem gruszkowo -imbirowym Placki ziemniaczano – marchewkowe z musem gruszkowo -imbirowym Składniki: Pure gruszkowe : Na placki: Przyrządzenie: Gruszki myjemy, obieramy i dzielimy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne. Umyj, przekrój na pół i wyciśnij cytrynę. Obrane gruszki wymieszaj z sokiem z cytryny. Obierz i pokrój imbir. Gruszki włożyć do dużego…
Grzyby Hallimash
Grzyby Hallimash W wolnym czasie przeglądam galerię zdjęć w moim komputerze i okazuje się, ze za każdym razem znajduje jakieś do pokazania Wam moi kochani. Czasami nie nadążam pisać moich Postów, ale dzięki naturze, pory roku wciąż się powtarzają i moje polecane potrawy i ciasta nie tracą na ważności 🙂 Chociaż musimy na nie poczekać…
Tarta z zielonym groszkiem, avocado, mango i twarogiem
Tarta z zielonym groszkiem, avocado, mango i twarogiem Wiosna kolorowa, przecudnie kwiecista i zielona podsuwa wiele pomysłów na kolorowe wypieki. W prawdzie na groszek ogrodowy jeszcze za wcześnie, ale gdy już dojrzeje przepis ten będzie jak znalazł. Poza tym tarta zawiera jeszcze inne owoce i warzywa, które potrzebujemy jednak kupić. Sami się przekonajcie czego tu…
Zupa gulaszowa
Zupa gulaszowa Proste danie i chociaż gulasz jest bardziej popularny, szczególnie w męskiej kuchni, to ta zupa również zasługuje na specjalny wpis na moim blogu. Ponieważ nie każdy lubi mięsisty, gesty gulasz, że o jego kaloriach nie wspomnę, ale trochę mięsa wśród warzyw zaprawionym wywarze przecierem pomidorowym na pewno z przyjemnością zje. Możnaby rzec, taki…
Leckere Lauchsuppe
Leckere Lauchsuppe Jesli nie nadejdą zima ekstremalne mrozy, to pory, a nawet selery zbiera się przez cały rok, ponieważ są one w stanie wytrzymać niskie temperatury na polu lub w ogrodach. To jest na nasze szczęście, bo te zielone sztangi mają wiele do zaoferowania. Pory zawierają między innymi wiele witamin z grupy B, witaminę C,…
Alicja piecze i fotografuje 
Musisz się zalogować aby dodać komentarz.