Drożdżowa babka z jabłkami

Składniki:

• 230 ml ciepłego Mandel Drink
• 70 g cukru
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 jaja
• 20 g drożdży świeżych
• 2 łyżki oleju roślinnego
• kilka kropli Araku
• 1 łyżeczka extraktu waniliowego
• 550 g mąki,
• Schoko Chunks 50 g
• 1/2 słoiczka Nugat Creme argentyńskiego /patrz foto/

PRZYGOTOWANIE CIASTA.

Drożdże zaczyn w kilku łyżkach Mandel Drink, 1 łyżeczką cukru i łyżką mąki, odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Zagnieść ciasto szpatułką. Posyp stół mąką. Połóż ciasto na stole i
zagnieć je rękami. Uformuj ciasto w kulę i włóż do miski i Przykryj folią spożywczą.
Odstawiamy ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę.

Do wypełnienia:

• Schoko Chunks 50 g
• 1/2 słoiczka Nugat Creme argentyńskiego /patrz foto/
• 2-3 duże obrane jabłka pokrój na ósemki a potem w grubsze plastry.
• 100 g cukru brązowego

Nasmaruj stół olejem roślinnym i połóż ciasto na stole.
Rozwałkuj ciasto za pomocą wałka. Rozsmaruj na nim jak tylko możliwe Nugat Crem argentyński
Posyp ciasto 100 g cukru brązowego.
Następnie ułożyć pokrojone jabłka i na koniec rozłóż Schoko Chunks 50 g

Zwiń ciasto w rulon tak jak widać na zdjęciu i podziel na 10 części.

Nasmaruj olejem roślinnym dużą formę do pieczenia babki, lub zmniejsz porcje składników, jeśli masz mniejszą formę. Drobna uwaga, że ciasto drożdżowe najlepiej piec w formach blaszanych.
Włóż kawałki ciasta do formy.
Posmaruj ciasto rozmąconym jajkiem, jesli postawisz babkę gorą do spodu, jeśli tradycjonalnie podasz nie musisz smarować .
Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35-40 minut.
Po 20 minutach przykryj ciasto folią, /jesli posmarowałaś jajkiem )aby wierzch się nie przypalił.

Zostaw ciasto na kratce niech ostygnie.

Do kremu:

Krem pasuje, jesli planujesz babkę zjeść na świeżo. Ciasto jest dłużej świeże, jesli zostanie przez dwa trzy dni posyp tylko cukrem pudrem.
2 łyżki kwaśnej śmietany.
1 łyżeczka cukru.
Wszystko dobrze wymieszaj i polej ozdobnie babkę z jabłkami.

Ja nie mogłam sie oprzeć chęci pokazania przy okazji moich kwiatów. Chociaż moze stanowią one nadmierną dekorację, to postanowiłam jednak tak zostawić, bo to są moje róże wyhodowane przeze mnie w moim ogrodzie. W tym roku są wyjątkowo piękne, mają zdrowe liście i piękne kwiaty.

Smacznego!