Makowce kruche

Makowce, które dzisiaj prezentuje sa wyjątkowo smaczne, należy podkreślić także ich nienaganny wygląd, geometrycznie idealny kształt. Przepis ten otrzymałam od mojej kuzynki Alinki, która piecze je odwiecznie. Kiedyś zostałam obdarowana takim zamrożonym makowcem i zanim dojechałam z Polski do Niemiec, do domu zjadłam taki makowiec cały. W życiu nie zjadłam tyle ciasta, nie mogłam opanować apetytu po pierwszym kęsie. Myślę, że to wystarczający dowód na jakość tego makowca i powód, aby podzielić się z Wami tym przepisem i z największą przyjemnością polecić!!

Skladniki:

• 3,5 szklanki mąki/a.150 g patrz foto/
• 5 żółtek /L/
• 2 łyżki śmietany kwaśnej
• 3/4 szklanki cukru/200 g/
• 250 g margaryny
• 1 cukier waniliowy
• 1 plaska łyżeczka soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia /15 g/

Masa makowa:

• 0,5 kg maku
• 200 g rodzynek
• 3/4 szklanki cukru
• 2 jaja
• 1/2 kostki masła
• 1 cukier waniliowy
• 3 łyżki orzechów laskowych mielonych
• Oprócz tego 200 g czekolady do polewy i 50 g śmietanki oraz posiekane orzechy, migdały do dekoracji

Najpierw przygotować masę makową:

Mak zmielić 3 razy. Rodzynki namoczyć w mleku lub wodzie, można też w rumie.Podobnie jak przy cieście nie ma tu żadnych trudności w wykonaniu tej przepysznej masy. Po prostu mieszamy wszystkie składniki ze sobą dodajemy odciśnięte rodzynki i masa gotowa. Dzielimy tę masę na cztery części będzie to ok 175 g na jeden makowiec.

Przygotowanie ciasta:

Mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy, margarynę i żółtka wymieszać na gładkie ciasto. (niedługo.)Ciasto uformować w rolę podzielić ją na dwa kawałki i jeden zawinąć w folie podczas, gdy będziemy rozwałkowywać drugi. Każdy z czterech kawałków ciasta rozwałkować na prostokąt około 18 x 34 cm i nałożyć masę, zwinąć rolę od szerokiej strony i zawinąć w papier do pieczenia ciasta. Piec 1 w 180 °C 30-35 minut.

Wystawić makowce na kratkę, ostudzić lekko, posmarować roztopioną czekoladą i posypać orzechami lub migdałami.