Tort z kremem z Krwistych pomarańczy

Pomarańcze to moje ulubione owoce o tej porze roku i każdego roku piekę dużo ciast z nimi. Naturalnie piję soki i wykorzystuje wszystkie możliwe z nimi kombinacje. Krwiste pomarańcze nie zawsze są czerwone, ale ich smak jest i tak fantastyczny. Dzisiaj jedno z tych ciast przepyszny tort, który nie ma sobie równych, ani podobnych. Zapraszam i polecam!

ciasto do pomarańczowego tortu:

szklanka = 240 ml. 

• 5 jajek. 
• 120 g cukru (1/2 szklanki). 
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego. 
• 140 g mąki (1 szklanka). 
• 2 łyżki mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej. 
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia 
   

24 x 37cm blaszka do pieczenia 
Formę wyłóż papierem do pieczenia.  

Jaja ubijać, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję, około 7 minut. 

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i ziemniaczaną mąką wszystko przesiać do ubitej masy w dwóch porcjach mieszając łopatką. Ciasto wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piec w temperaturze 170°C przez 30–35 minut.  

• 80 g płatków migdałowych piec przez 3 minuty w niskiej temperaturze w piekarniku albo na patelni. 
•  480 ml (2 szklanki) śmietanki kremówki 33%. 
•  400 g serka śmietankowego 
• 80 g cukru pudru 
• Budyń ugotowany na soku pomarańczowym z” Krwistych pomarańczy” ugotowany poprzedniego dnia lub dobrze ostudzony. 
• 3-4 Blutorange, czyli Krwiste pomarańcze wycisnąć i na uzyskanym soku ugotować 1, 5 opakowania budyniu z domieszka cukru. Zostawić do całkowitego wystudzenia lub ugotować dzień wcześniej. 

W/w składniki dobrze ubij na gesty krem. 

 Budyń zimny roztrzepać piórami miksera i dodać do serka ubitego ze śmietaną, i ubijać krótko tylko do połączenia się składników 

Biszkopt przekroić z góry na połowę, pierwszą posmarować połową kremu, przyłożyć drugą połową biszkoptu. Następnie wyłożyć resztę kremu na wierzch ciasta i posmarować dookoła tort i nieco włożyć do woreczka z tylką, aby nim nieco udekorować wierzch.

Smacznego!