Ciastka wiosenne – kwieciste


Ciastka wiosenne – kwieciste

Zapraszam na dalszy ciąg moich różowych słodkości. Pink kolor ostatnio mną zawładnął i zupełnie mnie oczarował. Dlatego też jeszcze kilka wpisów na moim blogu własnie jemu poświecę. Może to symptom nadejścia Pani Wiosny jakże kwiecistej i kolorowej, na która z resztą co roku wyczekuje już od marca. Niech te kwieciste i kolorowe ciastka będą jej zwiastunem. Kwiatki i suszone pachnące maliny sprawiają, że nawet czujemy jej zapach.Zapraszam po przepis, ciasteczka wspaniale udekorują także nasz wielkanocny stół.

Ciastka wiosenne – kwieciste

Ciastka wiosenne-kwieciste

Ciastka wiosenne-kwieciste
Ciastka wiosenne-kwieciste
Ciastka wiosenne-kwieciste
Ciastka wiosenne-kwieciste

Potrzebne będą: 2 okrągłe foremki do ciastek, mogą być z falistym brzegiem, albo forma kwiatu (Ø 8 cm,3 cm), papier do pieczenia

Składniki:

  • 160 g masła pokrojonego w kostkę
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 80 g miodu
  • 60 g cukru
  • 300 g mąki
  • skórka  z 2 cytryn
  • sok z 1 cytryny
  • 1 łyżeczka jadalne kwiaty lawendy
  • 1 łyżeczka płaska proszku do pieczenia

do lukru:

  • 250 g cukru pudru 2 białka jaj
  • żel barwiący pink albo magenta do żywności

oprócz tego : suszone, świeże  jadalne płatki i kwiaty, 2 łyżki liofilizowanych malin i 50 g posiekanych orzeszków pistacjowych do dekoracji

Przygotowanie ciastek:

1. Utrzeć razem masło, sól, miód i cukier. Zagnieść mąkę, skórkę z cytryny, 1 łyżkę soku i lawendę. Ciasto zawinąć w folię, schłodzić przez 30 min. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni cyrkulującego powietrza. Ciasto rozwałkować na posypanej mąką powierzchni na grubość 4 mm, wyciąć kółka. Ułóż je w odstępach  blachach wyłożonych papierem do pieczenia, odczekaj przez 10 min. Piecz przez 10-12 minut na złoty kolor. Niech ciasteczka ostygną.

2. Przesiej cukier puder do miski. Ubij białka, dodaj trzy czwarte do cukru pudru. Mieszaj, aż wszystko się wymiesza. Dodaj 3 łyżki soku z cytryny, mieszaj jeszcze przez 2 minuty. Jeśli mieszanina jest zbyt sucha, dodaj pozostałe białko jaja. Kontynuuj ubijanie przez 5 minut, aż uformują się szczyty. Odłóż 1 łyżkę glazury dodaj kolor, rozmieszaj i wymieszaj niedbale z pozostałą glazurą. Dodaj kilka kropli wody, aż glazura będzie błyszcząca, a końce opadną.

przechowywać bez kwiatków

3. Poglazuruj ciasteczka i udekoruj według uznania. Pozostaw do wyschnięcia. Maliny i pistacje posyp zanim ciasteczka wyschną, a kwiatki układaj przed podaniem na stół.

Smacznego!

Ciastka wiosenne-kwieciste
Ciastka wiosenne-kwieciste
Ciastka wiosenne-kwieciste
Ciastka wiosenne-kwieciste
Ciastka wiosenne-kwieciste

Jeden komentarz Dodaj własny

  1. Rzeczywiście bardzo pozytywne i w kolorach prawdziwej wiosny👍

    Polubienie

Skomentuj

Proszę zalogować się jedną z tych metod aby dodawać swoje komentarze:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s