Hokkaido pieczona

Hokkaido- to w Niemczech bardzo powszechna dynia, o ścisłym miąższu, ale delikatnym. Można ją przyrządzać na bardzo wiele sposobów z wyśmienitym rezultatem smakowym. Smak, naturalnie gra ważną rolę, ale jej cudowna barwa pomarańczowa, niezmienna podczas cieplnej obróbki też ma wielkie znaczenie. Wygląda apetycznie, kolorowo, a przez to dekoruje nasz stół obiadowy. Dzisiaj najpopularniejszy sposób w jaki tu robimy Hokkaido, czyli pieczona na blasze jako danie jarskie.Serdecznie zapraszam i polecam!

Hokkaido pieczona

Skladniki:

• 1 mała dynia Hokkaido /ca.600 g/
• 4 ziemniaki
• 3-4 galazki rozmarynu
• 1 peperoni/opcjonalnie/
• 1/2 cytryny
• 1 jablko
• 3 ząbki czosnku
• 40 ml oleju z oliwek
• sól, czerwona papryka w proszku
• do sosu:1 łyżeczka miodu
• 250 ml jogurtu 3,5%
• 1 łyżeczka konfitury żurawinowej

Sposób wykonania właściwie nie wymaga opisu, ale gwoli prawidłowego podania przepisu, podam kilka wskazówek. Tak więc, dynie należy tylko dobrze umyć szczotka, wydrążyć pestki i pokroić na 2 cm łuki. Ziemniaki można również umyć i ze skorka, lub bez pokroić na ósemki. Jabłko również pokroić na ósemki. Wszystkie części ułożyć fantazyjnie na wyłożonej papierem blasze i posmarowanej olejem z oliwek. Następnie 40 ml oleju, przeciśnięty czosnek przez praskę, papryka czerwona ostra, łyżeczka maggi w płynie rozetrzeć na jednolity sos. Sos ten polać po dyni i reszcie składników. Wstawić do rozgrzanego piekarnika do 220°C i piec 30-40 min. Do polowy czasu pieczenia piec przykryte drugim papierem, po 20 min, zdjąć papier.

Ja podaję tę dynię z sosem przez siebie stworzonym :), który nadaje lepszego smaku i orzeźwia go. Jogurt łączę z żurawiną, miodem i sokiem z cytryny.😊

Smacznego!!