Oreo – Malibu – delicje

Zapraszam dzisiaj na delicje rozmaite w połączeniu w jedno, czyli wyborne, można powiedzieć dla zgrywu – praliny, co kolwiek to miało w komunizmie znaczyć. Gdzie kolwiek świństwa czekolado – podobnego cos zawierało, nazywało sie pralinami.😁Jednakże widzę,że pół Polski zatęskniło za tamtymi czasami, to może i ta nazwa wróci, oby wyrób czekolado-podobny zamiast czekolady nie wrócił, a może, może i na kartki nawet będzie. Chcieli, to będą mieli. Wracamy do moich delicji, które są bardzo pyszne i dobrze jest jedną zjeść po każdych wiadomościach w TVN, żeby zahamować odruch wymiotny. Zapraszam serdecznie po przepis!

Oreo – Malibu – delicje

Składniki:

• 500 g ciasteczek oreo
• 100 g wiórków kokosowych
• 100 g białej czekolady
• 2 łyżki mleczka kokosowego /gęstego bez płynu/
• 2 łyżki kakao
• 1 serek mascarpone 250 g( może być Philadelphia, aby nie rzadki)
• 300 g glazury czekoladowej /gorzka/
• 3 – 4 łyżki likieru Malibu

Przygotowanie:

Dodaj ciasteczka Oreo do blendera lub robota kuchennego i miksuj, aż uzyskasz drobne okruszki po czym wsyp je do dużej miski. Odsyp 2 łyżki okruszków, aby na koniec posypać wierzch kulek, ładniej będzie wyglądać. Dodaj serek śmietankowy do okruszków ciasteczek Oreo. Używając robota miksera, wymieszaj okruszki ciasteczek i serek mascarpone, mleczko, rozpuszczona białą czekoladę, aż do całkowitego połączenia. Zawsze musisz zwracać uwagę na konsystencje, która zmienia sie błyskawicznie z każdym dodanym płynnym składnikiem! Najlepiej płynne składniki dodawać powoli, po kolei, sprawdzając czy masa nie jest za rzadka. Regulować najlepiej likierem, mając na uwadze, że dodana czekolada, stężeje w lodowce.

Z powstałej masy odmierzać kulki wielkości orzecha włoskiego/20 g/, formować kulki i układać na przygotowanej tacy. Po zakończeniu włóż tacę ze wszystkimi kulkami do zamrażarki na 30 minut. Gdy kulki stwardnieją, pokrój czekoladę (polewę) i włóż ją do miski i rozgrzej czy to w kąpieli wodnej, czy to w mikrofali. Jeśli w mikrofali to podgrzewaj czekoladę w odstępach co 20–30 sekund, dobrze mieszając po każdym dodaniu, aż do całkowitego rozpuszczenia i uzyskania gładkości.  Nie podgrzewaj na raz za długo, bo odparuje i automatycznie stwardnieje. Zanurzaj kulki w czekoladzie, aby całkowicie je pokryła, a następnie ostrożnie umieść je z powrotem na tacy. Posyp odłożonymi wcześniej okruchami.  Jeśli posiadasz papierki złote i inne ozdobne rzeczy do pakowania użyj je, po prostu świątecznie zapakuj. Smacznego!