Migdały w różowym cukrze

Migdały w różowym cukrze Taka mała rzecz, a cieszy – znane powiedzonko, ale wyśmienicie pasuje do tego produktu, który musiałam w zasadzie zrobić, aby wykonać zaraz wypiek główny. Jednakże uznałam, że te różowe migdałki, mogą również wystąpić w osobnym wpisie jako smakołyki. Smakują wybornie jako cukiereczki, ale jutro będą poddane dalszej obróbce, aby stanowić składnik…

Toast Hawaii

Toast Hawaii Toast Hawaii, lub Hawaiian tost, to zapiekany tost z gotowaną szynką, ananasem i serem, który stał się popularny w Niemczech Zachodnich w latach 50. XX wieku. Toast Hawaii był częścią cotygodniowego menu wielu rodzin do lat 70. XX wieku, a w latach 80. stał się popularnym daniem w pubach, salach imprezowych i kręgielniach.Toast…

Tort – Raffaello – bez cukru

Dzisiaj, chociaż juz drugi dzień, ale wciąż nowy rok 2022, z tej okazji życzę wszystkim moim stałym  czytelnikom i tym, którzy przypadkowo tu zajrzą oraz wszystkim ludziom na świecie  SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU 2022 ! OBY NAM SIĘ DOBRZE W NIM DZIAŁO! Aby wyzwolić hormon szczęścia na początek roku, a skoro wszystkim ludziom życzę jak najlepiej,…

Blok czekoladowy- Jeż

Blok czekoladowy- Jeż Przed świętami w każdym domu dużo się dzieje i niestety często brakuje czasu. Trzeba wybrać ze wszystkich spraw do załatwienia najpierw te najważniejsze, a za nimi po kolei pozostałe. Tak wiec najpierw piekłam ciasta, a dopiero teraz mogę je pokazać. Przepisy nie zgina, zawsze można do nich powrócić nawet za rok. Zapraszam…

Mezcal – kulki ze złotem

 Mezcal – kulki ze złotem Dzisiaj polecam :- mało i drogo, ale wybornie, pysznie i złoto  😂  Mezcal to trunek  wysokoprocentowy z agawy, w zależności w jakich regionach Meksyku agawa jest hodowana taki ma smak. Producenci zastrzegają sobie, że Mezcal to nie Tequila, która jest produkowana tylko i wyłącznie z agawy niebieskiej, ale i tak…

Przekładaniec orzechowo -karmelowy

Przekładaniec orzechowo -karmelowy Ciasta wielowarstwowe, jak ten – Przekładaniec orzechowo – karmelowy – są przepyszne, chętnie je jemy i pieczemy na każdą okazję, bo tez prezentują się wybornie. Możemy wielkością formy regulować łatwo wysokość takiego ciasta, a  składnikami jego smaki. To ciasto występuje pod różnymi nazwami własnie ze względu na niewielkie zmiany składników, ale zawsze…

Porzeczkowy tort ze Skyrem

Porzeczkowy tort ze Skyrem Po truskawkach w mojej kuchni nastał czas na czerwone porzeczki. Czerwone porzeczki nie mają takiego powodzenia jak truskawki czy inne owoce, pewnie za ich drobne, twarde i niezbyt smaczne pestki, ale przecież możemy ich się pozbyć i sprawa załatwiona, a warto bo: czerwona porzeczka jest podobnie jak czarna, choć w mniejszych…

Gelee z kwiatów Czarnego bzu

Gelee z kwiatów Czarnego bzu Lubimy czarny bez, na przeziębienie syrop, żele do wypieków np. różnych ciasteczek, do kremów itp. Jednakże, jeśli robimy go sami musimy ZACHOWAĆ OSTROŻNOŚĆ!!! Oprócz antocyjanów czarny bez zawiera wiele innych cennych składników: witaminę C, witaminy z grupy B oraz minerały takie jak magnez, potas i żelazo. Ale nie wszystko w czarnym…

Lody brzoskwiniowe

Lody brzoskwiniowe Lody brzoskwiniowe bez potrzeby zakupu maszyny, którą i tak zaraz trzeba wynieść do piwnicy, bo lato się skończy. 🤣Skondensowane mleko i bita śmietaną doskonale się komponują w jednolitą, aksamitną masę, nawet bez dodatkowego częstego ubijania w międzyczasie. Dopóki nie dodamy składnika zawierającego wodę, lody będą miały jednolitą, maślaną konsystencje, moje są z brzoskwiniowa…

Tort na zimno- Arbuz

Tort na zimno – Arbuz Trudno prawidłowo zakwalifikować ten słodki, owocowy, bez ciasta, ale też z ciastkami przysmak wyglądający jak arbuz, ale jednak też jak tort. W polskim języku ciasto jako wyrób nazywamy ciastem przed upieczeniem jak i po upieczeniu, a w dodatku ciasto na chleb też jest ciastem? Wszystko, co zawiera mąkę jest ciastem?…

Sernik z truskawkami na zimno

Sernik z truskawkami na zimno Czy te oczy mogą kłamać?..chyba nie..😂😏jak cie widza tak cię piszą -to powiedzenie sprawdza się doskonale w przypadku tego cudownego serniczka z musem truskawkowym. Jak wygląda tak smakuje, a wygląda wybornie i tak patriotycznie, bo biało-czerwono. Te dwa kolory zawsze ze sobą współgrały i tak jest też ze smakami białego…

Jak zrobić truskawkowy Curd?

Jak zrobić truskawkowy Curd? Powoli zbliża się sezon truskawkowy, ja w swojej kuchni zaczęłam go nieco wcześniej bo w sieci ukazały się już truskawki spod folii co skrzętnie wykorzystuje. Zaczynamy w naszych kuchniach truskawkowe szaleństwo, wiec zapewne kremy truskawkowe wezmą prym, a jak kremy to i Curd do nich. Podzielę się dzisiaj jak zrobić taki…

Lemon Curd własnej roboty🍋

Lemon Curd własnej roboty 🍋 Okazuje się, ze wszystko można samemu zrobić, chociaż  w tym przypadku, to nie jest takie samo jak oryginalne, czyli ze sklepu w dodatku z importu. Nawet Google nie umie nazwy tego nowego produktu  przetłumaczyć i nazwala Curd twarogiem. 🤣Jednakże cieszymy się,że Curd własnej roboty jest pyszny i bez konserwantów. Ten…

Krem z Ajer-likierem

Krem z Ajer-likierem Deser świąteczny z Ajer-likierem, zajączkiem z Marshmallow i truskawkami.Jak pisałam przed chwila przy Deserze z Yogurette, – żeby obiad był pełen deser musi być!😂  SKŁADNIKI Deseru z Ajer-Likierem: 150 g białej kuwertury 4 listki żelatyny 1 laska waniliowa 140 ml mleka 100 ml Ajer-likieru 4 żółtka 40 g cukru 2 białka jaja…

Deser z Yogurette

Deser z Yogurette Deser musi być! 🤣 Czy to Święta, czy zwykła niedziela deseru po obiedzie oblizując się, oczekują wszyscy, a niektórzy nawet mniej zjadają obiadu zostawiając sobie na niego miejsce!  😂🤣Tak, ze deser musi być! Oto jeden z nich wyśmienicie wygląda na świątecznym stole, jest zdrowy i smakuje wybornie!  Składniki Deseru z Yogurette: 4…

Zielony Sos Frankfurcki

Zielony Sos Frankfurcki Dziś jest Wielki Czwartek, a dla Hesji Gründonnerstag /Zielony Czwartek/ jest to mniej więcej tyle, ile dla wilkołaka pełnia księżyca. Co roku na Wielki Czwartek, Hesja sporządza Zielony Sos z 7 świeżych ziół potrzebnych do zrobienia prawdziwego zielonego sosu frankfurckiego, jest to taka tradycja ale i pyszna potrawa. Zielony sos jest pyszny!…

Marmolada z pomarańczy

Marmolada z pomarańczy Często potrzebujemy  marmoladę pomarańczową i najlepiej zrobić ją samemu, zamknąć w słoiczki i gdy zajdzie potrzeba zejść po nią do piwnicy. Takie rozwiązanie dla nas ,piekących ciastka i ciasta jest wyborne! Oto najprostszy przepis na marmoladę pomarańczową.   Skład marmolady pomarańczowej: 1000 g odfiletowanych pomarańczy  500 g cukru żelującego 2:1  Pomarańcze umyć,…

Mousse malinowa

Mousse malinowa Owoce piękne, świeże i kolorowe to jest, to czego oczekują nasze oczy w deserach i innych przysmakach. Owoce są nie tylko smaczne i zdrowe, ale w cukiernictwie pełnią ważną funkcję dekoracyjną, dlatego i moja Mousse malinowa jest przybrana malinami, ale także i innymi  owocami. Smacznie, zdrowo i kolorowo.     SKŁADNIKI Mousse malinowej:…

Serniczki w czekoladzie

Serniczki w czekoladzie Ser, twaróg jest zdrowy i często go jemy na śniadanie i w przeróżnych innych postaciach, chociażby pieczemy sernik i sypiemy szklankami  biały, słodki  cukier do niego. Cukier biały możemy zastąpić cukrem z kwiatów palmy kokosowej o wiele słodszym, o  karmelowym smaku z waniliową nutą. Łyżka tego cukru zawiera tylko 31 kcal ….

Arbuzowa Mousse

Arbuzowa Mousse Wspaniały bezpestkowy arbuz nie jest za słodki, więc bardzo dobrze pasuje do słodkiego Mousse z mascarpone, jogurtem i śmietaną. Arbuz nadaje całości łagodny i owocowy smak a także cieszy nasze oczy swoją piękna czerwienią.  Składniki Arbuzowa Mousse: Herbatniki niemaślane a najzwyklejsze, twarde w ilości  zależnej od wielkości blaszki, ok.32 szt. 800 g arbuza…