Lody brzoskwiniowe

Lody brzoskwiniowe bez potrzeby zakupu maszyny, którą i tak zaraz trzeba wynieść do piwnicy, bo lato się skończy. 🤣Skondensowane mleko i bita śmietaną doskonale się komponują w jednolitą, aksamitną masę, nawet bez dodatkowego częstego ubijania w międzyczasie. Dopóki nie dodamy składnika zawierającego wodę, lody będą miały jednolitą, maślaną konsystencje, moje są z brzoskwiniowa konfitura, którą wcześniej sama zrobiłam.

Składniki lodów brzoskwiniowych:

400 ml śmietany kremowej 30%
400 g skondensowanego mleka z cukrem /jeśli bez to +100 g cukru pudru
100 g konfitury brzoskwiniowej /np.swojej roboty

Przygotowanie:

Najpierw ubijamy śmietanę na sztywno. W drugiej misce ubijamy krotko mleko skondensowane jeśli bez cukru to dodajemy cukier j/w i dodajemy do niego ubita smietane, mieszajac bardzo ostrożnie, powoli łopatką do całkowitego zniknięcia pagórków ze śmietany, ale zważając aby cały czas konsystencja była puszysta.

Gdy składniki są poleczona w jednolita, puszystą ! masę wstawiamy do zamrażarki na ok 3-4 godziny. Gotowe lody są ścisłe a uformowane w kulki po prostu maślane i pyszne.

Najlepiej lody zacząć nabierać łyżką do lodów wokół ścianek miski, które najszybciej nabierają temperatury pokojowej i masa lodów daje się łatwo wcisnąć do łyżki, natomiast reszta masy w środku wciąż pozostaje ścisła i zimna.

Smacznego!