##Arbuzowa Mousse


##Arbuzowa Mousse

Wspaniały bezpestkowy arbuz nie jest za słodki, więc bardzo dobrze pasuje do słodkiego Mousse z mascarpone, jogurtem i śmietaną. Arbuz nadaje całości łagodny i owocowy smak a także cieszy nasze oczy swoją piękna czerwienią. 

Arbuzowa Mousse
Arbuzowa Mousse
Arbuzowa Mousse
Arbuzowa Mousse

#Składniki Arbuzowa Mousse:

  • Herbatniki niemaślane a najzwyklejsze, twarde w ilości  zależnej od wielkości blaszki, ok.32 szt.
  • 800 g arbuza bezpestkowego
  • 6 listków żelatyny
  • 200 g jogurtu nietłustego
  • 250 g serka mascarpone
  • 1/2 l mleka 
  • 3/4 cukru pudru
  • 200 ml śmietany kremówki
  • 40 g żelatyny tj. ca.4 łyżki albo 24 listki
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA Arbuzowej Mousse:

Żelatyny 6 listków namoczyć w zimnej wodzie. Z arbuza wykroić miąższ i pociąć go na mniejsze kawałki, po czym zmiksować na mus. Żelatynę rozpuścić w szklance gotującej wody i wlać do musu, wymieszać i przelać do szerokiego a niskiego naczynia, po czym wstawić do lodówki na 1 godzinę. Następnie żelatynę do mousse namoczyć w zimnej wodzie. Blaszkę 23 x 27 cm wyłożyć folia z woreczka do zamrażarki i ułożyć w niej herbatniki, nigdy nie pasują idealnie, ostrym nożem można przyciąć jedna trzecia albo w inna stronę na połowę, zależy jak ułożymy herbatniki, kombinujmy. Mleko zagotować  z cukrem, rozpuścić w nim żelatynę i odstawić  garnek w chłodne miejsce. Produkty mleczne powinny mieć temperaturę pokojowa a nawet powinny   cieple być, aby przy łączeniu z żelatyną natychmiast się wszystko nie ścięło. Gdy mleko z żelatyną osiągnie temperaturę produktów, łączymy je wszystkie razem delikatnie mieszając trzepaczka. Kiedy mus z arbuza już zastygł, kroimy go na małe kwadraciki, lub inne kształty i wrzucamy do nabiałowej mieszanki. Można jeszcze jedna galaretkę innego koloru przyrządzić jak podane na opakowaniu i tez dla uroku dodać, ja miałam mus z mango/jak go zrobić kliknij tu/ już wcześniej zrobiony, wiec go wykorzystałam. Gotowa mieszankę z galaretka z musu wylewamy umiejętnie na herbatniki i przykrywamy kolejną warstwą herbatników. Wstawiamy do lodówki do całkowitego zakrzepnięcia, najlepiej na noc.

Arbuz

Smacznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s