Chlebowe Paluchy


Chlebowe Paluchy

Paluchy chlebowe to pyszne i uniwersalne pieczywo, smakuje jak delikatny chleb z dodatkiem wędlin, ale tez można je po prostu zjeść same bez jakichkolwiek dodatków. Paluch smakuje świeży, jeszcze ciepły, ale i zimny nie traci na smaku. Serwując w takiej postaci pieczywo i w dodatku pachnące ziołami prowansalskimi, odmienimy trochę nasz kolacyjny stół a także wprowadzimy nowy smak.

Chlebowe Paluchy
Chlebowe Paluchy, mieszane mąki, prowansalskie zioła, sol z martwego morza,

#Składniki Chlebowych Paluchów:

  • 250 g maki pszennej ,Typ 550
  • 150 g maki orkiszowej Typ 630
  • 100 g maki zytniej typ 1150
  • 350 ml wody
  • 42 g drozdzy swiezych
  • 10 g soli
  • 15 g oliwy z oliwek
  • tarty Parmezan / nie musi byc /
  • sol gruba z morza martwego
  • ziola prowansalskie
SPOSÓB przygotowania Chlebowych PALUCHÓW:

Wszystkie skladniki wrzucamy do  miski robota i zagniatamy ciasto przez 5 minut, jesli ciasto nie klei sie do scianek miski to znaczy, ze jest gotowe. przykrywamy miske z ciastem i stawiamy w cieplym miejscu na 2 godziny. Nastepnie wykladamy ciasto na posypana maka stolnice formujemy kwadrat o grubosci 1-2 cm i kroimy w pasy, ktore nastepnie zwijamy lekko i ukladamy na blasze wylozonej papierem do pieczenia.

Chlebowe Paluchy
chlebowe paluchy

Smarujemy paluchy oliwa z oliwek i posypujemy ziołami i serem, jeśli go lubimy, ale zioła musza być obowiązkowo. zostawiamy paluchy na blasze do wyrosniecia przez 20-30 minut. Piekarnik nagrzewamy do 230 °C  i pieczemy paluchy 25 minut. Mozemy upiec dowolnej wielkosci paluchy, wtedy dobieramy adekwatnie tez czas ich pieczenia.

Smacznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s