Arbuzowa Mousse

Arbuzowa Mousse Wspaniały bezpestkowy arbuz nie jest za słodki, więc bardzo dobrze pasuje do słodkiego Mousse z mascarpone, jogurtem i śmietaną. Arbuz nadaje całości łagodny i owocowy smak a także cieszy nasze oczy swoją piękna czerwienią.  Składniki Arbuzowa Mousse: Herbatniki niemaślane a najzwyklejsze, twarde w ilości  zależnej od wielkości blaszki, ok.32 szt. 800 g arbuza…

##Pączki z różowymi morelami

##Pączki z różowymi morelami Zbliża się połowa zimy, a mianowicie przypada  ona na 02.02.20121. Kiedyś były takie zwyczaje, że młodzież zimą urządzała  zbiorowe potańcówki w swoich prywatnych domach, a to raz u tego, a to raz u innego i tak aż do postu. Natomiast starsze gospodynie obowiązkowo piekły faworki i pączki. Jednak na tak zwany …

Mango Panna Cotta z japońską herbatą

Mango Panna Cotta z japońską herbatą Deser ten sporządziłam z owocu mango, śmietany i mleka a także dodałam japońskiej zielonej herbaty w proszku jako jednego z barwników. Te trzy kolory i smaki wyśmienicie się komponują tworząc delikatny, śmietankowo -owocowy smak tego deseru. Składniki deseru Mango Panna Cotta z japońską herbatą: Mus:    3 średnie owoce…

##Chleb ze słodem i zakwasem

##Chleb ze słodem i zakwasem Dzisiaj mam zupełnie nowy przepis na smaczny chleb z wyjątkowo  chrupiącą skórką. Chleb ten swoją wyjątkowość zawdzięcza składnikowi, który nazywa się -Słód piekarniczy zbożowy-. Słód piekarniczy  jest zwykle wytwarzany z jęczmienia, pszenicy lub żyta. Ziarno kiełkuje w ciepłych i wilgotnych warunkach, a następnie jest suszone,  lub prażone i mielone. Dodając…

##Babeczki brzoskwiniowe

##Babeczki brzoskwiniowe Wspaniałe ciasto tych babeczek nie przypomina mi żadnego dotąd pieczonych. Jest tak delikatne i pyszne, ze nie ma sobie równego ciasta 🙂 W zasadzie, gdyby nie brzoskwinia nie potrzeba byłoby gryźć, ponieważ same rozpływają się w ustach. W dodatku te babeczki dają się zamrozić, podobno po odmrożeniu nie zmieniają w ogolę smaku.Przepis  rodem…

##Chleb piwny

##Chleb piwny Chleb z mąki orkiszowej z domieszką żytniej, rozczyniany woda, piwem i drożdżami. SKŁADNIKI chleba piwnego: 450 g orkiszowej 150 g mąki żytniej 330 ml piwa jasnego 200 ml wody 60 g zakwasu 20 g drożdży świeżych 15 g miodu 15 g soli Sposób przygotowania: Piwo, wodę, zakwas, drożdże i miód razem dobrze wymieszać i…

##Mousse z owocami

##Mousse z owocami Mousse, to z jednej strony puree z przystawek, z drugiej pieniste desery – najbardziej znany to Mousse czekoladowa, ale mamy już serowe itp… Słowo to pochodzi od synonimu francuskiego. la mus i jest również kobiecej  płci. Chociaż po polsku mus jest w męskiej formie, to powinno się jednak trzymać oryginalnej nazwy, jeśli…

##Chlebki w doniczkach

##Chlebki w doniczkach Chlebki w doniczkach nie są przypadkowo w nich pieczone, ale dlatego, ze większość przypraw, które w nich się znajdują tez możemy hodować w doniczkach. Doniczka jest bardzo dobra forma do chleba, bardzo szybko się nagrzewa i nie pali ciasta jak metal, wyjmujemy z nich chlebki pięknie wypieczone na zloty kolor! To jest…

##Krwawe pomarańcze – Gin – Cocktail

##Krwawe pomarańcze – Gin-Cocktail Dzisiaj proponuję nadzwyczajne smaki, a mianowicie cocktail o wyjątkowo zmysłowym  połączeniu składników, co daje arsenał aromatów i smaków.  Składniki  cocktailu: / 4 szklanki a.140 ml / Syrop:  150 g brązowego cukru 6 gałązek tymianu 20 g imbiru 1/2 łyżeczki cynamonu 250 ml wody Cocktail: 60 ml soku z cytryny 80 ml…

##Chleb jogurtowy z ziarnami lnu

## Chleb jogurtowy z ziarnami lnu Ziarna lnu w tym chlebie dają ostry smak, który łagodzi zaraz jogurt, razem te dwa składniki świetnie się komponują ze sobą i z pełnoziarnistą pszenna mąką, tworząc pyszny , chrupiący produkt. . Składniki: 30 g ziaren lnu 90 ml  mleka 20 g drożdży świeżych 10 g miodu 250 ml…

Owoce w galaretce – deser

#Owoce w galaretce – deser Z biszkoptu do tortu Zielony – Mousse-Tort (kliknij na nazwę tortu) pozostał obcięty pierścień. Postanowiłam go w taki sposób wykorzystać. Ponieważ ten biszkopt jest z zieloną,  japońską herbata przez co jest trochę inny, miękki, gąbczasty to obcięty pasek był łatwy do zakręcenia w ślimaka i ułożenia w pierścieniu do deseru….

##Ciasteczka – Lizaki walentynkowe

##Ciasteczka – Lizaki walentynkowe Wiele lat temu młoda dziewczyna, córka rolnika o zwyczajnej urodzie, mała, drobna i nieśmiała zakochała się w przystojnym oficerze. On nie zwracał na nią uwagi.  Było to zaraz po wojnie, żołnierze pomagali rolnikom często w wykopkach, ponieważ brakowało rąk do pracy. Dziewczyna ta wstydziła się powiedzieć żołnierzowi, że on się jej…

##Zielony-Mousse-Tort

##Zielony-Mousse-Tort  Dzisiaj jest trochę po japońsku, bo proponuję tort z zieloną japońską herbatą. Herbata ta jest  najcenniejszą zieloną herbatą w Japonii i sercem japońskiej ceremonii parzenia herbaty. Ale zielony proszek ten pochodzi z Chin. Dzięki wysokiej zawartości kofeiny  jest również nazywana „espresso wśród herbat”. SKŁADNIKI Zielonego-Mousse-Tortu; 2 jaja 40 g drobnego cukru 17 g oleju…

#Rurki z masłem orzechowym -zrób to sam

##Rurki z maslem orzechowym – zrób to sam Bardzo chciałam zrobić masło orzechowe, więc je zrobiłam, a że  jest ono bardzo tuczące i syte, to było go za dużo. Ubiłam śmietanę, rurki kupiłam po drodze z pracy i gotowe! Masło orzechowe: 250 g orzeszków ziemnych palonych, niesolonych/mogą być inne, ale te nie są agresywne w…

##Chlebek z Quarkiem

##Chlebek z Quarkiem Chlebek z Quarkiem jest pieczony  z dodatkiem twarożku-Quark, który oprócz podnoszenia smaku, sprawia, że chleb nie jest suchy i dłużej świeży. Smakuje równie dobrze na śniadanie jak i na kolacje. Składniki : 2 łyżki oleju sojowego lub lnianego 1/2 łyżeczki soli 300 g pszennej maki typ 1050 170 ml mleka 1/2 kostki świeżych…

Słodkie chlebki ze słoika

Słodkie chlebki ze słoika Słodki, drożdżowy chlebek ze słoika jest nie tylko słodki, ale tez pięknie prezentuje się na stole i można go swobodnie komuś podarować jako piękny, i pyszny prezent! Ponieważ zbliżają się Walentynki, polałam go dodatkowo jogurtową glazurą i usypałam z pudru serduszka, ale nie musimy tego robić na inne okazje, lub w…

##Bezy lila-róż

##Bezy lila-róż Bezy nalezą do bardzo słodkich ciastek, wyśmienicie nadają się na prezent w Dzień Walentynek! Zapakujmy je pięknie i podarujmy wybranemu lub wybranej trochę słodyczy.🤩💖 Składniki: 3 białka jaja szczypta soli 1 łyżka octu 150 g cukru pudru farba spożywcza- lila cukier puder lila /zrób to sam/ woda różana Sposób przyrządzania: Piekarnik rozgrzać do…

#Chleb – Trzy – ziarna

##Chleb – Trzy – ziarna Wapń, witaminy, białko, składniki  mineralne i dużo błonnika zamieniają  się w tym chlebie,  w kulinarną rozkosz. W przypadku tego chleba ważne są czasy dojrzewania, czy to proces pęcznienia nasion, czy spoczynek ciasta: każdy krok ma decydujące znaczenie dla doskonałego rezultatu. Oderwij się od codzienności i upiecz ten chleb. Działa uspokajająco…

Walentynkowe gruszki z rozmarynem

Walentynkowe gruszki z rozmarynem Rozmaryn to zioło, którego zastosowanie od wieków jest wszechstronne. Rozmaryn kiedyś był uznawany nie tylko za roślinę leczniczą, lecz także za symbol miłości i wierności. Podczas ceremonii zaślubin panny młode często miały na głowie wianek z rozmarynu, a goście weselni otrzymywali gałązkę tej rośliny na znak miłości i lojalności. Dzisiaj często…

##Krzepki chleb chłopski

##Krzepki chleb chłopski Krzepa przyda się nie tylko chłopom na roli, ale również nam wszystkim. Dobrego gatunku mąka pszenna Typ 1050 zmieszana z mąką żytnią Typ 1150 także wyśmienitej klasy, to samo zdrowie. Mąka pszenna jest źródłem błonnika i witamin np. z grupy B oraz minerałów jak magnez, potas i fosfor. Bardzo dobrze jest, gdy…