Chleb Charlotte Odrobina żyta nadaje temu chlebowi wytrawnego smaku. Możesz go dowolnie wymieniać – na pełnoziarnistą mąkę z większym posmakiem lub na mąkę z zupełnie innego rodzaju ziarna. Nie ma ograniczeń dla Twojej wyobraźni. Na tym właśnie polega urok tego prostego chleba mieszanego. Jednakże ja dzisiaj proponuję skład żytniej mąki 1370 Typ i maki pszennej…
Miesiąc: Luty 2021
Babeczki – kruche – kolorowe
Babeczki – kruche – kolorowe Babeczki-kruche-kolorowe, to ciasto typowo kruche wycinane foremką w kształcie kwiatu, wypełnione masą z białej czekolady i śmietany, a cześć także z zieloną herbatą japońską. Skladniki: Ciasto kruche : 250 g mąki pszennej typ 405 lub 550 szczypta soli 80 g cukru 125 g masła 1 jajo 2 żółtka 1…
Babka Majorka
Babka Majorka Babki piaskowe, czy babki kręcone , to popularne wypieki, jednakże dodając trochę innego koloru i piekąc w nowoczesnych formach zmieniamy zupełnie jej wygląd. Zielono-żółta i z nowej formy już nie wygląda jak babka, ale jak majorkowe ciasto. Może trochę tak to jest jak z kobieta? SKŁADNIKI Babki Majorka: Forma na gorze -22 cm…
Bułka francuska na zapas
Bułka francuska na zapas Każdy lubi zjeść świeżą bułkę /biały chleb/ na śniadanie, ale nie zawsze ma ochotę wcześnie rano iść do sklepu, aby ją kupić. Jest i na to rada. Bułki te, które dzisiaj proponuję możemy z powodzeniem jeszcze cieple zamrozić i każdego ranka odmrażać jako świeżutkie bułeczki. Bułka jest puszysta i pyszna o…
Cytrynowa krajanka
Cytrynowa krajanka Odrobinę karmelowy smak, smak klonowego syropu i orzechów nerkowca, a wszystkie te smaki podniesione cytryną, to jedna rozkosz w … buzi. 😂W dodatku w dalszej części wiosennych wariacji, przystrojone ciasteczka kwiatkami jadalnymi, to rozkosz nie tylko dla podniebienia, ale także dla oczu. Serdecznie zapraszam do wiosennych wariacji. Składniki Cytrynowej krajanki: CIASTO: 100 g…
Chleb z kefirem wodnym
Chleb z kefirem wodnym Zawsze z miłą chęcią sięgam po naturalne produkty do sporządzania moich potraw. Poczynając od pomidorków i ogórków wyhodowanych już od nasion po składniki żywienia, które można samemu wyhodować. Mimo, że drożdże, to naturalny produkt, to możemy je też zastąpić w zupełności , lub tylko w części jeszcze innym wytworem, a mianowicie…
Tarte z francuskiej kuchni
Tarte z francuskiej kuchni Tarte aux poireaux -czyli Tarta z porem na lunch! Nie zawsze muszą być skomplikowane dania.Francuzi, a zwłaszcza mieszkańcy Lotaryngii / tak sądzi pewna Pani z Lotaryngii/, często pieką Tarte lub Tourtes jako danie główne. Po prostu przygotowują ciasto i napełniają je tym, co jest w kuchni. Bardzo powszechne jest połączenie warzyw…
Zdrowe bułeczki z otrębami
Zdrowe bułeczki z otrębami Dlaczego warto jeść otręby a nie tylko płatki owsiane? Tłuszcz jaki zawierają otręby owsiane jest mimo, ze jest go sporo, to jednak jest zarazem bardzo cennym, nienasyconym kwasem tłuszczowym, który nie jest wytwarzany w organizmie. Otręby owsiane zawierają też kwas oleinowy stosowany w profilaktyce antynowotworowej. W ziarnach owsa znajdują się ponadto…
Maślankowe wafle
Maślankowe wafle Są tysiące przepisów na wafle, ale one muszą coś w sobie mieć też zdrowego, bo przecież przywalimy je taką górą słodyczy i kalorii. Pozwólmy im samym w sobie coś zdrowego mieć, ale i smacznego. To coś, to u mnie dzisiaj jest maślanka. Maślanka to doskonałe źródło wapnia i fosforu, a także witamin B2,…
Ciasteczka wiosenne
Ciasteczka wiosenne Ciasteczka Wiosenne, to Inspiracja kwiatami, które już gdzie nie gdzie wschodzą i zapowiadają Panią Wiosnę, na samą myśl o niej robi się na duszy weselej. Czarne oczy Zuzanny, malinowe kwiatki jak Miss Willmott i inne wytwory wyobraźni, i porównania pomogą nam w stworzeniu ciasteczkowych kreacji. Zapraszam serdecznie do przygotowań powitania Pani Wiosny w…
Chrupiący-chleb-z Durum
Chrupiący-chleb-z Durum Dodanie do ciasta na chleb mąki z pszenicy durum, to bardzo dobry pomysł, zapewni nam chrupiącą skórkę i dobrą spójność. Przy krojeniu tego chleba nie wypada ani jeden okruch, ale jest za razem elastyczny, długo świeży no i przepyszny, rzecz jasna! Chleb ten ma smak prawdziwego chleba domowego wypieku z pieca. Właściwie cały…
Bułeczki z mąką lnianą
Bułeczki z mąką lnianą Bułeczki z mąką lnianą są nieco ciemniejsze od ulubionych jasnych bułeczek śniadaniowych, ale zapewniam, że są zdrowsze i może nawet smaczniejsze. Mają swój wykwintny, mocny aromat i wyjątkowy smak. Mąka z siemienia lnianego zawiera również cenne minerały, witaminy i enzymy. Są to spore ilości wapnia, żelaza, cynku miedzi i chromu. Z…
Zdrowy chlebek z maślanką
Zdrowy chlebek z maślanką Dzisiaj ponownie chlebek z maślanką i nie tylko, bo także z płatkami owsianymi i 8 ziołami, a także inny sposób przygotowania. Uwielbiam używać maślankę w mojej kuchni. Maślanka to sfermentowany napój powstający podczas produkcji masła. Czy maślanka jest zdrowa? Maślanka jest bogata w wysokiej jakości białko. Jest również dobrym źródłem mikroelementów: wapnia,…
Zapiekanka z włoską kapustą
Zapiekanka z włoską kapustą Kapusta włoska jest mało wykorzystywana w domach, które znam i to jest błąd! Kapusta włoska jest pełna witamin, przeciwutleniaczy, gorzkich substancji i innych zdrowych składników odżywczych. Dzięki minimalnym gramom tłuszczu i niewielkiej ilości węglowodanów kapusta może nawet pomóc w odchudzaniu. Kapusta ta jest bogata w błonnik i białko – dzięki temu długo…
Piwna zupa westfalska
Piwna zupa westfalska Nazwę tej zupy znam od wielu lat, ale nigdy jej wcześniej nie gotowałam, ponieważ uważałam ją za przesadę kulinarną.😂 Sądziłam, że piwo jest gorzkie i ma intensywny zapach, więc z garnka będzie unosił się kufel piwa! Jednakże tak nie jest i szkoda, że dopiero teraz odkryłam jej pyszny, delikatny smak i kremowa,…
Paszteciki z kurczakiem
Paszteciki z kurczakiem Paszteciki drobiowe, to po prostu ciasto francuskie z mielonym mięsem z piersi kurczaka. Są one smaczne i zdrowe, nie zawierają dodatkowego tłuszczu, za wyjątkiem tego w cieście i naturalnego w piersi kurczaka. Pasztecik jest świetnym pomysłem na pyszne danie i zawsze sprawdza się jako dodatek do każdej bezmięsnej zupy, a także ładnie…
Gazpacho
Gazpacho Zimna zupa jarzynowa gazpacho pochodzi z Andaluzji, gdzie znana jest jako lodowaty napój, aperitif nawet w barach podawana jest bardzo schłodzona w szklankach. Jest wiele wariacji przygotowania tej zupy, ale jej jakość zawsze opiera się na najlepszej jakości warzyw, oleju i octu. gazpacho, zupa, zimna zupa, zupa jarzynowa, SKŁADNIKI gazpacho jako ze DZIŚ…
Bułeczki jogurtowe
Bułeczki jogurtowe Piekłam wiele razy bułki z rożnej mąki i mieszanek stosując rożne przepisy, ale nigdy nie uzyskałam takiej jakości bułek z tak prostego przepisu. Polecam bardzo serdecznie i szczególnie! Mięciutkie i lekkie jak puch, delikatne rozpływają się w ustach, smakują nawet same.😂PYCHA!! Polecam tez pyszną marmoladę swojej roboty, którą tu widać z mango, pomarańczy,…
Sezamowy chleb indyjski
Sezamowy chleb indyjski Ciągle poszukuje nowych smaków chleba i sposobów jego wypiekania, i tak oto dzisiaj przedstawiam przepis na chleb, który jedzą Hindusi. Muszę przyznać, że oni wiedzą jaki chleb jest dobry, ano taki żeby było w nim jak najwięcej smakowych przypraw. Zgadzam się z nimi w zupełności, ponieważ ten chleb jest przepyszny i trochę…
Mousse malinowa
Mousse malinowa Owoce piękne, świeże i kolorowe to jest, to czego oczekują nasze oczy w deserach i innych przysmakach. Owoce są nie tylko smaczne i zdrowe, ale w cukiernictwie pełnią ważną funkcję dekoracyjną, dlatego i moja Mousse malinowa jest przybrana malinami, ale także i innymi owocami. Smacznie, zdrowo i kolorowo. SKŁADNIKI Mousse malinowej:…
Alicja piecze i fotografuje 
Musisz się zalogować aby dodać komentarz.