Zapiekanka z włoską kapustą

Zapiekanka z włoską kapustą

Kapusta włoska jest mało wykorzystywana w domach, które znam i to jest błąd! Kapusta włoska jest pełna witamin, przeciwutleniaczy, gorzkich substancji i innych zdrowych składników odżywczych. Dzięki minimalnym gramom tłuszczu i niewielkiej ilości węglowodanów kapusta może nawet pomóc w odchudzaniu. 
Kapusta  ta jest bogata w błonnik i białko – dzięki temu długo czujemy sytość. Gorzkie substancje zmniejszają apetyt na słodycze a tym samym zmniejszają nasze zachcianki.😂

zapiekanka z kapustą włoską
kapusta włoska, zapiekanka,  odchudzanie
Zapiekanka z włoską kapustą
Zapiekanka, włoska kapusta, odchudzanie,dieta
SKŁADNIKI na Zapiekankę z włoską kapustą:
  • 600 g kartofli /nie mącznych/
  • 400 g wloskiej kapusty
  • 2 klementynki albo słodka pomarańcza
  • 40 g orzechów włoskich
  • 1 cebula
  • 50 g masła
  • 50 g maki
  • 400 ml wywaru warzywnego / z proszku/
  • 400 ml mleka
  • sol
  • 400 g mięsa mielonego mieszanego
  • 2 jaja
  • łyżka bułki tartej
  • 3 łyżki oleju
  • 100 g sera twardego
Sposób przygotowania Zapiekanki z włoską kapustą:

Kartofle obrać  i ugotować 15-20 min z solą. Piekarnik nagrzać do 180°C. Cebulę obrać i drobno  poszatkować. W dużym garnku rozgrzać masło i  podpiec w nim cebulę, dodać mąkę i dobrze wymieszać. Następnie wlać warzywny bulion i mleko, wszystko zagotować i dodać sol, pieprz i gałkę muszkatołową do smaku, i 10 minut gotować często mieszając. W następnym garnku zagotować wodę z solą. Kapustę włoską pokroić na kawałki pasujące na raz do buzi i wrzucić do garnka z gotującą osoloną wodą. Gotować 3 minuty. Następnie kapustkę wyjąć na durszlak  i zszokować  ją zimną wodą. Klopsiki zrobić jak każde inne,  dwa jaja, łyżka bułki, przyprawy do smaku i uformować kuleczki. Opiec je 3-4 minuty na patelni w 3 łyżkach  dobrego oleju. Kapustę włoską wyłożyć do formy, do zapiekanek. Kartofle w talarki pokroić, klementynki odfiletować, orzechy włoskie połamać i wszystko ułożyć na kapustkę włoską. Na koniec powtykać klopsiki i zalać białym sosem wcześniej przygotowanym. Twardy ser zetrzeć na wierzch i wstawić do piekarnika na 40-45 minut. Należy pilnować, aby nie spalił się ser, pod koniec można zapiekankę przykryć papierem do pieczenia. Składniki podane u góry  są na 4 osoby, ale dzielą się bardzo dobrze na połowę, pokazuję też dwie rożne wielkości zapiekanki: na 2 i na 4 osoby. Zamiast klopsów z mięsa mielonego można zrobić klopsiki z grubo mielonej kiełbasy surowej, ta jest już doprawiona.Nie dodajemy już nic, tylko wyciskamy mięso z flaka, formujemy kuleczki i obsmażamy je 2 minuty.

Smacznego!

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s