Paszteciki z kurczakiem

Paszteciki drobiowe, to po prostu ciasto francuskie z mielonym mięsem z piersi kurczaka. Są one  smaczne i zdrowe, nie zawierają dodatkowego tłuszczu, za wyjątkiem tego w cieście i naturalnego w piersi kurczaka.  Pasztecik jest  świetnym  pomysłem na pyszne danie i zawsze sprawdza się  jako dodatek do każdej bezmięsnej zupy, a także ładnie prezentuje się na stole.

SKŁADNIKI PASZTECIKÓW z kurczakiem:

• 300 g piersi z kurczaka
• 3 średnie marchewki
• 3 lyzki posiekanej natki pietruszki
• 1 jajo
• 1 lyzka bulki tartej
• 50 g pora
• sol i pieprz
• na szpicu noza ziela angielskiego
• na szpicu noza kolendry w proszku
• 5 platkow 18 cm dl ciasta francuskiegio mrozonego
• wykalaczki

1. Pierś z kurczaka oczyścić z tłustych błon , umyć i pokroić na mniejsze części. Marchewki obrać, umyć i pokroić na połowy. Wszystko włożyć do garnka z niewielką ilością osolonej wody, dodać umyty w kawałku  por i przykryć pokrywką. Gotować na małym ogniu, tak aby wszystko raczej się parzyło, albo lekko gotowało ok. 25 min od zagotowania. Ciasto wyjąć z zamrażarki, ułożyć na papierze do pieczenia, do rozmrożenia. Następnie każdy płat ciasta francuskiego podzielić na połowę.

2. Uparowane mięso z kurczaka wraz z marchewką odlać z pozostałej wody, ostudzić i zmielić wraz z warzywami, można blenderem. Dodać jajko, bułkę tartą i wszystkie przyprawy. Całość wymieszać na jednolitą pastę.  Pastę układać po pełnej łyżce na środek kwadratowych kawałków ciasta i wykałaczkami zapinać z dwóch stron. Rogi kwadratów, które znajdą się wewnątrz po jednej  wykałaczce, a zewnętrzne po dwie wykałaczki. Paszteciki ułożyć na blaszkach do torcików, albo bezpośrednio na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku wcześniej rozgrzanym do 190°C 30 min na drugiej szynie od dołu.

Smacznego!