Maślankowe wafle

Są tysiące przepisów na wafle, ale one muszą coś w sobie mieć też zdrowego, bo przecież przywalimy je taką górą słodyczy i kalorii. Pozwólmy im samym w sobie coś zdrowego mieć, ale i smacznego. To coś, to u mnie dzisiaj jest maślanka. Maślanka to doskonałe źródło wapnia i fosforu, a także witamin B2, B12 i cynku. 250 mililitrów świeżej maślanki pokrywa ponad 25% dziennego zapotrzebowania na wapń, a także około 15% dziennego zapotrzebowania na cynk i witaminę B12 . Używajmy w naszej kuchni maślanki codziennie i do wszystkiego, gdzie tylko się da i z czym się da.

SKŁADNIKI MAŚLANKOWYCH wafli:

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g masła
• 500 ml maślanki
• 8 szt jaj
• 500 g maki  Typ 405
• szczypta soli
• 1 cukier waniliowy
• 100 g cukru

Dodatki :

Rote Grütze /w tym wypadku wiśniowe/

Bita śmietana, bita śmietana z mascarpone w trzech kolorach, mus jablkowo-ananasowy swojej roboty, Rote Grütze

Przygotowanie maślankowych wafli:

Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia. Masło z cukrem, solą i waniliowym cukrem utrzeć na pianę, dodać jaja i maślankę, wymieszać. Gofrownicę rozgrzać i pędzelkiem wysmarować masłem, albo olejem, to powtarzamy wielokrotnie przy dalszym pieczeniu. Wafel z obu stron opiec z każdej po 3 minuty. 

Dodatki to jedna śmietana kremówka ubita na sztywno. Druga śmietana kremówka ubita na sztywno i zmieszana z serkiem Mascarpone oraz 3 łykami cukru. Podzieliłam te serową masę na trzy części i do każdej dodałam inny farbę spożywczą. Na obrzeza kładłam po łyżeczce kolorowych mas a w środek jednego wafla  Rote Grütze a na drugi mus jabłkowo-ananasowy i na czubek piramidy aby uwieńczyć dzieło kaloryczne bitą śmietaną i udekorowane wiśniami z Rote Grütze. Naturalnie to jest tylko przykład z czym można zjeść te pyszne wafle, myślę ze je można jeść ze wszystkimi owocami, musami, marmoladami, a i po prostu z cukrem pudrem itp..

Smacznego!