Maślankowe wafle


Maślankowe wafle

Są tysiące przepisów na wafle, ale one muszą coś w sobie mieć też zdrowego, bo przecież przywalimy je taką górą słodyczy i kalorii. Pozwólmy im samym w sobie coś zdrowego mieć, ale i smacznego. To coś, to u mnie dzisiaj jest maślanka. Maślanka to doskonałe źródło wapnia i fosforu, a także witamin B2, B12 i cynku. 250 mililitrów świeżej maślanki pokrywa ponad 25% dziennego zapotrzebowania na wapń, a także około 15% dziennego zapotrzebowania na cynk i witaminę B12 . Używajmy w naszej kuchni maślanki codziennie i do wszystkiego, gdzie tylko się da i z czym się da.

SKŁADNIKI MAŚLANKOWYCH wafli:
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 250 g masła
  • 500 ml maślanki
  • 8 szt jaj
  • 500 g maki  Typ 405
  • szczypta soli
  • 1 cukier waniliowy
  • 100 g cukru

Dodatki :

Rote Grütze /w tym wypadku wiśniowe/

Bita śmietana, bita śmietana z mascarpone w trzech kolorach, mus jablkowo-ananasowy swojej roboty, Rote Grütze

Przygotowanie maślankowych wafli:

Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia. Masło z cukrem, solą i waniliowym cukrem utrzeć na pianę, dodać jaja i maślankę, wymieszać. Gofrownicę rozgrzać i pędzelkiem wysmarować masłem, albo olejem, to powtarzamy wielokrotnie przy dalszym pieczeniu. Wafel z obu stron opiec z każdej po 3 minuty. 

Dodatki to jedna śmietana kremówka ubita na sztywno. Druga śmietana kremówka ubita na sztywno i zmieszana z serkiem Mascarpone oraz 3 łykami cukru. Podzieliłam te serową masę na trzy części i do każdej dodałam inny farbę spożywczą. Na obrzeza kładłam po łyżeczce kolorowych mas a w środek jednego wafla  Rote Grütze a na drugi mus jabłkowo-ananasowy i na czubek piramidy aby uwieńczyć dzieło kaloryczne bitą śmietaną i udekorowane wiśniami z Rote Grütze. Naturalnie to jest tylko przykład z czym można zjeść te pyszne wafle, myślę ze je można jeść ze wszystkimi owocami, musami, marmoladami, a i po prostu z cukrem pudrem itp..

Smacznego!

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s