Ciasteczka – Lizaki walentynkowe

Wiele lat temu młoda dziewczyna, córka rolnika o zwyczajnej urodzie, mała, drobna i nieśmiała zakochała się w przystojnym oficerze. On nie zwracał na nią uwagi. Było to zaraz po wojnie, żołnierze pomagali rolnikom często w wykopkach, ponieważ brakowało rąk do pracy. Dziewczyna ta wstydziła się powiedzieć żołnierzowi, że on się jej podoba , więc zwyczajnie wzięła jeden kartofel, wyryła na nim swoje imię i wrzuciła mu do kieszeni. Ta para żyła razem długo i szczęśliwie 65 lat. Nie jest to bajka, znałam ich oboje osobiście. Może ktoś z was też nie ma odwagi przyznać się do miłości, więc można taki lizak wręczyć i wszystko dalej samo się potoczy.!💕😂

Jednak najpierw trzeba lizaki upiec i tak wiec podaje SKŁADNIKI : /ok 20 szt/

125 g miękkiego masła
1 jajo
60 g cukru
200 g pełnoziarnistej mąki pszennej
50 g mielonych migdałów
szczypta soli
na czubku noża kardamonu

Oprócz tego :

80-100 g czerwonej marmolady, mąka do podsypywania , 20-23 patyczki do pieczenia lizaków.

Sposób przyrządzania:

Masło ubić na biało. Jajo, cukier i mąkę oraz mielone migdały, według życzenia, także kardamon dać do miski z masłem i posolić. Zagnieść ciasto, włożyć je do plastikowego pojemnika i wstawić na 60 min do lodówki. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i piekarnik nagrzać do 160°C. Ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę, rozwałkować na grubość 2-3 mm.

Wykroić 5-cm koła a w nich serduszka. Całe koła smarujemy lekko białkiem, kładziemy po środku patyczek a na środek koła kładziemy pół łyżeczki marmolady. Przykrywamy kołem z wyciętym serduszkiem. Jeśli mamy luźną marmoladę, konfiturę możemy po nałożeniu serduszka po prostu wlać do niego marmoladę. Jest to obojętne. Obrzeza ciastka uciskamy widelcem albo drewniana wykałaczka, przekładamy na blaszkę wyłożona papierem i pieczemy 20 min pierwsza porcje a następne 15-17. Zawsze doglądamy naszego piekarnika:) Po upieczeniu zostawić na blaszce do wystygnięcia, nie przekładać biorąc za patyczek, gdy ciastka są cieple, są miękkie, możemy wyłamać patyczek. Lizaki- ciasteczka możemy jeszcze dekorować według naszej woli.

Smacznego i powodzenia!!