Chleb -Szybki -Czteroziarnisty Chleb- szybki -czteroziarnisty , to nie znaczy, że jest z czterema ziarnami, ale zawiera trzy rodzaje mąki z trzech rożnych zbóż i czwarte ziarno, to len. W tytule zaznaczam-szybki-, bo panuje przeświadczenie, ze dobry chleb wymaga czasu, ale nie w tym przypadku. Nie może być nic pyszniejszego, zdrowszego i wyszukanego pod względem…
Kategoria: chleb mieszany
Chleb z owsianym mlekiem
Chleb z owsianym mlekiem Płatki owsiane są zawsze dobre- czy to w musli, jako przekąska, czy to w chlebie. Ten chleb z ma niepowtarzalny, przyjemny aromat, podkreślony tu mlekiem owsianym. Podczas dokonywania wyboru należy zwrócić uwagę. Ponieważ różne napoje owsiane różnią się zarówno konsystencją, jak i smakiem. Wahają się od wodnistych do gęstych, od niesłodzonych…
Chleb ze Skyrem na szybko
Chleb ze Skyrem na szybko Chleb z islandzkim Skyrem już znajduje się na moim blogu, jednak ten piecze się nieco inaczej.. Okazuje się, że można go upiec trochę szybciej pomijając niektóre procedury, ale czy jest taki sam? Wydaje mi się, że nie. Nie chce nic sugerować, jeśli ktoś lubi chleb ze Skyrem, a oba te…
Chleb z zielonym ziarnem
Chleb z zielonym ziarnem Na samym początku zaznaczam, że to chleb na jutro, ponieważ zielone ziarna pszenicy trzeba namoczyć w maślance jeden dzień wcześniej. Chleb pszenny jak zwykle jest łagodny ale jego smak zaostrzają własnie te zielone ziarna i mimo, ze pozostają całe dodają jednak kleistości. Składniki Chleba z zielonym ziarnem: 400 g pszennej mąki…
Chleb pszenny ze śrutą i sezamem
Chleb pszenny ze śrutą i sezamem Chleb ze śrutą bardzo dobrze wyrasta i jest bardzo smaczny, ale w końcu nie jest jak na taką ilość maki wyjątkowo okazały, ale za to ciężki i treściwy. Skórka na nim jest dobrze wypieczona i chrupiąca a zapach sezamu i śruty pszenicznej roznosi się po całym domu. Chleb niczym…
Jak zrobić zakwas i zaczyn do niego
Jak zrobić zakwas i zaczyn do niego Zakwas potrzebujemy do upieczenia Bio-chleba, ale aby zrobić dobry zakwas potrzebujemy, ja nazwalam ten produkt „zaczyn”, możemy tez nazwać go „Starterem”, bo od niego zaczynamy. Ma on swoją nazwę po niemiecku, ale jest nie przetłumaczalna, ponieważ w tłumaczeniu znów sprowadza się do zakwasu, a to wcale nie prawda….
Chleb- japoński-biały
Chleb- japoński-biały Bardzo zainteresowałam się tematem co jedzą Japończycy własnie przez ten chleb. Chleb bardziej przypomina z wyglądu i smaku dużą bułkę, więc sięgnęłam po wiedzę. Czytając sporo na ten temat dowiedziałam się, że właściwie Japończycy w ogóle nie ma chleba takiego jaki jemy w europejskich krajach. Jedzą tylko takie i inne bułki-chleb. Wątpliwą też…
Chleb Elli-Belli-Ruchfratelli
Chleb Elli-Belli-Ruchfratelli Bardzo podobała mi się nazwa tego chleba, dlatego postanowiłam mimo, ze oprócz członu”Ruch” nic nie znaczy zachować ją i pod taką nazwą podać tutaj przepis,na chleb który dzisiaj polecam. „Ruchmehl” to potoczna nazwa w regionie alemańskim dla mąki zrobionej z pszenicy, która nadal zawiera część zewnętrznych warstw skorupy i bardzo dobrze nadaje się…
Chleb wiosenny z naparem
Chleb wiosenny z naparem Jak już pisałam przy innych chlebach, ciągle śledzę poczynania technologów żywienia układających nowe receptury chleba i piekarzy według tych receptur wypiekających chleby. Jestem pod wrażeniem, bo nie raz wydaje się, ze składniki mało się różnią, a jednak to jest inny chleb i ich smaki sporo się różnią. Czasami wystarczy tylko czas…
Chleb ze Skyrem
Chleb ze Skyrem Bardzo smaczny, lekki, aromatyczny i jasny chleb ze Skyrem, to dodatkowa porcja protein w naszym codziennym menu. Produkty mleczne z innych kultur są bardzo popularne: po tureckim Ayranie i indyjskim Lassi, widzimy tez w sklepach islandzki Skyr. W przeciwieństwie do pozostałych dwóch nie jest to napój jogurtowy, ale kremowy wyrób mleczny, który…
