Orzechowy chlebek jesienny

Orzechowy chlebek jesienny

Śliwki, orzechy,  jabłka i dynie to charakterystyczne dla jesieni dodatki do potraw i wypieków. Tak więc na moim blogu są już chleb z Hokkaido i Cashewchleb z Hokkaido, Brioche z Hokkaido, Tort jabłkowy , jutro będą bułeczki z jabłkami, ale  nie może tez zabraknąć i chlebka orzechowego, jesiennego. Oto i on, pyszny, pachnący rożnymi zbożami i laskowymi orzechami, jesienny chlebek. Polecam serdecznie i zapraszam!

Orzechowy chlebek jesienny

 

Orzechowy chlebek jesienny
Składniki orzechowego chlebka jesiennego:
Orzechowy chleb jesienny- składniki
  • 150 g orzechów laskowych
  • 200 g mąki pszennej
  • 250 g mąki żytniej (typ 997)
  • 1 łyżeczka cukru 
  • 1 łyżka soli
  • 1/4 kostki świeżych drożdży
  • 1 op. zakwasu z torebki /75g/
  • 300 ml letniej wody
  • płatki owsiane do posypania

Grubo posiekać orzechy laskowe, trochę podpiec na patelni bez oleju. Odłóż na bok i ostudź. W misce wymieszaj mąkę z cukrem i solą.  Dodaj mieszankę drożdży i zakwasu z 300 ml letniej wody i wyrabiaj składniki za pomocą haka do ciasta  miksera przez 5 minut, aby uzyskać gładkie ciasto. Przykryj i odstaw na ok. 1 godzinę.

Posmaruj tłuszczem formę (25x11cm). Zagnieć ciasto na lekko posypanej mąką blacie, rękoma wgnieć schłodzone orzechy laskowe. Teraz uformuj  bochenek o długości ok. 25 cm. Umieść chleb na wysmarowanej formie. Przykryj i odstaw na kolejne 60 minut.

Potrzebujesz teraz trochę wody do posmarowania, trochę gruboziarnistych płatków owsianych do posypania. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni (obieg 210 stopni).

Orzechowy chleb jesienny

Chleb  posmaruj wodą i posyp płatkami owsianymi, wstaw do piekarnika na drugą od dołu szynę i piecz chleb  przez 10 minut. Następnie obniż temperaturę piekarnika do 200 stopni (obieg 180 stopni) i piecz chleb nadal ok. 35 minut.

Smacznego!

Orzechowy chleb jesienny

 

Orzechowy chleb jesienny

 

Orzechowy chleb jesienny

4 komentarze Dodaj własny

  1. Ą czy nie za dużo tam orzeszków ?

    Polubione przez 1 osoba

  2. proszę jeść i nie marudzić !! jak orzechowy to orzechowy, a nie z orzechami 🤣

    Polubione przez 1 osoba

  3. A to prawda orzechowy to orzechowy tu chylę czoła przed Tobą

    Polubienie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s