Hokkaido – Brioche


Hokkaido – Brioche

Dynie zarówno duże, jak i małe, można przygotować w cudownie wszechstronny sposób. Hokkaido, na przykład nadaje  ciastom, ciastkom, tortom i również chlebom piękny aromat i złocisty kolor. Dzisiaj francuska Brioche z Hokkaido, jest przepyszna i skusi swoim zapachem oraz  pięknym, intensywnym kolorem najbardziej opornego niejadka. 😂Zapraszam!

Hokkaido-Brioche
Hokkaido-Brioche
Hokkaido-Brioche- składniki
Składniki:
  • 550 g mąki plus mąka do obróbki 
  • łyżeczka soli 
  • 80 g cukru 
  • 20 g drożdży 
  • 2 Jajka
  • 125 g miękkiego masła
  • 120 g pure z dyni Hokkaido) 
  • Masło do formy 
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 120 ml letniej wody

Przygotowanie:

1. Wymieszaj  mąkę i sól w misce, na środku zrób dołek. Zmieszaj 120 ml letniej wody z 50 g cukru, rozpuść w niej drożdże. Wlej miksturę do zagłębienia, wymieszaj z odrobiną mąki z krawędzi. Odstaw pod przykryciem na około 10 minut.

Hokkaido-Brioche-wymieszaj składniki

2. Jajka, masło

pure z Hokkaido

i pure z dyni, wszystko zagnieć na gładkie ciasto. Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na około 45 minut.

zagniecione ciasto

3. Formę posmaruj masłem. Ciasto wygnieć na posypanej mąką powierzchni przez ok. 5 minut, następnie włóż do formy, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 45 minut.

wyrośnięte ciasto
po wyrośnięciu wygniataj ciasto 5 min

 4. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni, piecz Brioche ok. 45 min. Jeśli powierzchnia zrobi się zbyt ciemna, przykryj blachę papierem do pieczenia.

włóż ciasto do formy

Pozostałe 30 g cukru wymieszaj z cynamonem, posyp gorącą Brioche. Smakuje równie wyśmienicie bez posypania cukrem.

Hokkaido-Brioche

Życzę smacznego!

Hokkaido-Brioche

4 komentarze Dodaj własny

  1. A briszki to już niebo w gębie, poprostu kocham na sniadanie…

    Polubione przez 1 osoba

Skomentuj

Proszę zalogować się jedną z tych metod aby dodawać swoje komentarze:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s