Maślankowy chleb ze szkła

Maślankowy chleb ze szkła Ten chrupiący chleb robi się w garnku rzymskim lub w dużym, szklanym naczyniu do pieczenia. Z zamkniętego Römertopf lub zamkniętego naczynia żaroodpornego, podczas pieczenia ulatnia się niewielka ilość wilgoci, a chrupiący chleb pozostaje soczysty w środku. Jednakpokrywka Römertopf lub naczynia do zapiekanek pod koniec pieczenia musi być zdjęta i piec chleb…

Chleb zdrowy, codzienny z Pasta Madre

Chleb zdrowy, codzienny z Pasta Madre  Nie raz pieczemy chleby przez kilka dni, bo tak wymaga jego rodzaj, ale nie zawsze mamy czas, albo wcześniej pomysł na to co będziemy robić kilka dni później, a tym bardziej  co będziemy jeść. Dlatego dziś polecam ten przepis na chrupiący codzienny chlebek, gdy dziś po południu zagnieciemy ciasto…

Szwajcarski chleb wiejski

Szwajcarski chleb wiejski Szwajcarski chleb wiejski, klasyczny chleb z chrupiącą skórką i soczystym miękiszem o drobnych porach, uszlachetniony Pasta Madre dla odmiany i odrobina suszonych nasion kopru. Chleb jest tak chrupiący i pachnący, a za razem delikatny,  że sam rozpływa się w ustach. Przy próbowaniu tego chleba było trochę śmiechu, ponieważ jedna osoba skomentowała, że…

Franzbrötchen

Franzbrötchen INTERNACJONALNE WYPIEKI CIĄG DALSZY- dzisiaj Germany      Franzbrötchen, to przysmak mieszkańców metropolii nad rzeką Elbe, Hamburga, ale także i okolicznych mieszkańców. Być w Hamburgu i nie zjeść Franzbrötchen, to jak być w Rzymie i Papieża nie widzieć! 🙂 Jest wiele legend o pochodzeniu Franzbrötchen. W Hamburgu piecze się też więcej wersji tych pysznych…

Chleb-Bánh mì

Chleb-Bánh mì INTERNACJONALNE WYPIEKI CIĄG DALSZY: Dzisiaj Wietnam Bánh mì czyli chleb, jest to typowy biały chleb jak bułka serwowany w Wietnamie przeważnie z mięsem wołowym lub wieprzowym, udekorowanym tartym ogórkiem i marchewką. Jakiś do tego ostry sos i świeża kolendra. Rządy kolonialne Francji miały duży wpływ na ukształtowanie się tamtej kultury i do dzisiaj…

Pane Francese

Pane Francese INTERNACJONALNE WYPIEKI- CIĄG DALSZY:  ITALIA Pane Francese w tłumaczeniu, to nic innego jak francuski chleb.  To włoska interpretacja bagietki i zbliżona do ciabatty.  Tutaj zakwas dodaje ciastu smaku.  Można go jednak łatwo zastąpić wstępnym ciastem z drożdżami.  Dobrze upieczony chleb jest aromatycznym dodatkiem do sałatek, przystawek i potraw z grilla.  Lub po prostu…

Chleb z owsianym mlekiem

Chleb z owsianym mlekiem Płatki owsiane są zawsze dobre- czy to w musli, jako przekąska, czy to w chlebie. Ten chleb z ma niepowtarzalny, przyjemny aromat, podkreślony tu mlekiem owsianym. Podczas dokonywania wyboru należy zwrócić uwagę. Ponieważ różne napoje owsiane różnią się zarówno konsystencją, jak i smakiem. Wahają się od wodnistych do gęstych, od niesłodzonych…

Chleb ze Skyrem na szybko

Chleb ze Skyrem na szybko Chleb z islandzkim Skyrem już znajduje się na moim blogu, jednak  ten piecze się nieco inaczej.. Okazuje się, że można go upiec trochę szybciej pomijając niektóre procedury, ale czy jest taki sam? Wydaje mi się, że nie. Nie chce nic sugerować, jeśli ktoś lubi chleb ze Skyrem, a oba te…

Bułki dla śpiochów

Bułki dla śpiochów Taki  śpioch może sam sobie te bułki upiec, zamrozić a jutro tylko, kiedy już wstanie błyskawicznie bez odmrażania do rozgrzanego piekarnika wrzucić, prysnąć wodą dla zaparowania i po 8 minutach ma świeżo upieczone bułeczki. Bez zmartwienia, ze za późno, ze stress, ze musi jeść dzisiaj znowu czerstwe pieczywo, bo zaspał. Naturalnie to…

Bułeczki na niedzielę

Bułeczki na niedzielę Bułeczki na niedzielę, ale już w sobotę musisz zacząć ! 😂Nie ma lekko! Ja nie straszę  tylko uprzedzam, bo mimo wszystko szybko i sprawnie się je piecze, a bułeczki smakują wybornie i to nie tylko w niedzielę !!    Składniki Bułeczek na niedzielę:  Zakwas przygotować dzień wcześniej: 100 g mąki Typ 405…