Blok czekoladowy- Jeż


Blok czekoladowy- Jeż

Przed świętami w każdym domu dużo się dzieje i niestety często brakuje czasu. Trzeba wybrać ze wszystkich spraw do załatwienia najpierw te najważniejsze, a za nimi po kolei pozostałe. Tak wiec najpierw piekłam ciasta, a dopiero teraz mogę je pokazać. Przepisy nie zgina, zawsze można do nich powrócić nawet za rok. Zapraszam dziś na Jeża, 😊znany to blok od dawna. Po raz pierwszy  jadłam go jako 14-latka, a robiła go wyśmienicie ciocia Jadzia F. Potem robiłam go już sama wg jej recepty jako dorosła osoba i przywiozłam ten przepis do Niemiec. Bez mleka w proszku i innych wynalazków, które powodują, że blok nie kroi się jak powinien a ciągnie się jak guma, po prostu jest the best!  Jednakże tym razem dodałam jeszcze orzechy, z nimi smakuje trochę inaczej niż tamten z odległych lat, ale tez jest pyszny.

Blok czekoladowy- Jeż
Blok czekoladowy- Jeż
Blok czekoladowy- Jeż

Składniki:

  • 600 g herbatników maślanych
  • 500 g masła
  • 100 g kakao
  • 200 orzechów laskowych
  • 150 g kuwertury czekoladowej
  • 250 cukier puder
  • 250 ml śmietany kremówki
  • 300 g bloku czekoladowego albo kuwertury do polania na wierzch jeża
  • 100 ml śmietanki
  • 1 op. sztyftów migdałowych na kolce
  • 2 oczu z cukru i gałka z masy cukrowej na nos

Przygotowanie Bloku czekoladowego – Jeż:

1/3 ciastek zmiażdżyć na kruszonkę, resztę po prostu pokruszyć na drobne i większe części, wsypać cukier puder, kakao i dobrze wymieszać. Orzechy wysypać na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia, włączyć piekarnik na 200°C i wstawić blachę do niego na 10 minut na górną szynę. Po 10 minutach orzechy ostudzić i w rekach zgniatając osunąć brązową skórkę. Śmietanę zagotować i zestawić z ognia, dodać drobno pokrojona  kuwertura czekoladowa /lub blok/ i po chwili wymieszać do jej rozpuszczenia. Maslo podgrzać możliwie jak najwięcej, ale nie rozpuszczać. Następnie wszystkie składniki umieścić w duze misce i dobrze wymieszać, a kiedy sie połączą wyjąć na mate silikonową, zgniatając ciasto delikatnie doprowadzić do żądanej struktury, według życzenia i żądanego efektu. Ja lubię gdy w przekroju Jeża widzę więcej jasnych części ciastek i orzechów. Uformować w końcu Jeża i wstawić do lodówki na kilka godzin. Blok czekoladowy na polewę pokroić drobno, 100 g śmietanki zagotować w rondelku i wsypać do niej pokrojony blok. Po kilku minutach rozmieszać czekoladę, aż sie rozpuści. Masę wylać na Jeża i rozsmarować po całej powierzchni, wygładzić i powtykać jako kolce sztyfty z migdałów, nos i oczy z masy cukrowej. Przed krojeniem znów wstawić do lodówki i w niej też przechowywać Jeża.

Smacznego!

Blok czekoladowy- Jeż
Blok czekoladowy- Jeż

 

babeczki (7) babki (6) babki kręcone (5) bita śmietana (13) BUŁKI (25) BUŁKI PSZENNE (28) bułeczki (5) chleb (45) chleb biały (8) chleb jogurtowy (5) chleb mieszany (35) chleb Pszenno-żytni (9) chleb pszenny (34) chleb z Lievito Madre (14) chleb z zakwasem (10) ciasta krecone (7) ciasta z jablkami (5) ciasteczka (7) ciasteczka adwentowe (9) ciastka (11) ciastka i ciasteczka (6) cynamon (5) cytrynowe (6) czekolada (7) internacjonalne wypieki (8) jablka (5) jogurt (6) Lemon Curd (5) Lievito Madre (9) maliny (6) mascarpone (17) Maślanka (7) migdaly (9) mousse (5) orzechy (15) pomarańcze (6) serniki (8) smietana (5) szarlotki (9) torty (32) torty czekoladowe (16) torty owocowe (7) truskawki (17) wielkanoc (9) wypieki WIELKANOCNE (7)

2 komentarze Dodaj własny

  1. Nawet zabawny

    Polubione przez 1 osoba

  2. Ultra pisze:

    Super jeż, pasuje na świąteczny stół!
    Serdeczności

    Polubione przez 1 osoba

Skomentuj

Proszę zalogować się jedną z tych metod aby dodawać swoje komentarze:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s