#Blok herbatnikowy /Kalte Schnauze/


Blok herbatnikowy /Kalte Schnauze/
Kalte Schnauze- Blok herbatnikowy

#Blok herbatnikowy /Kalte Schnauze/

Kalte Schnauze po niemiecku, to po polsku zimny pysk, ale to mi zupełnie nie pasuje do pysznego bloku, który właściwie znam z dzieciństwa. Podobny można było kupić, nawet za komuny w sklepie, od zawsze był, szczególnie dla dzieci rarytasowym  przysmakiem. Może w tym dawnym nie było czekolady a tylko masa kakaowa, ale był też smaczny.

Składniki bloku herbatnikowego: /ok.20 porcji, 1 porcja to 430 kcal
  • 200 g czekolady gorzkiej
  • 200 g kuwertury , blok czekoladowy
  • 250 g tłuszczu kokosowego
  • 2 jaja
  • 5 łyżek Rumu
  • 4 pełne łyżki kakao do pieczenia
  • 70 g cukru pudru
  • 300 g herbatników

Blok czekoladowy i czekoladę rozdrabniamy, i wsypujemy do metalowej miski, którą umieszczamy w garnku z gorącą wodą.

rozpuszczamy czekoladę w gorącej kąpieli
metoda rozpuszczania czekolady

Do rozpuszczającej się czekolady dodajemy pokrojony kokosowy tłuszcz. W drugiej misce ubijamy ręcznym mikserem  jaja z cukrem pudrem, rumem i kakaem i wlewamy do rozpuszczonego tłuszczu z czekoladą. Wszystko mieszamy na jednolitą masę nie wystawiając miski z garnka, z gorąca wodą. Masa szybko gęstnieje. Prostokątną blaszkę, tę do strucli wykładamy folią z rozciętego woreczka do zamrażarki. Układamy w niej herbatniki i zalewamy czekoladową masą. Czynność tę powtarzamy, aż wyczerpiemy składniki. Herbatniki układamy według naszej wyobraźni o późniejszym wyglądzie bloku. Nie przyciskamy za mocno herbatników, aby warstwy nie były za blisko siebie, ponieważ potem, podczas krojenia blok będzie się  kruszył. Wstawiamy blaszkę do lodówki przynajmniej na 5-6 godz do lodówki a najlepiej na całą noc.

Smacznego!

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s