Krem z Ajer-likierem


Krem z Ajer-likierem

Deser świąteczny z Ajer-likierem, zajączkiem z Marshmallow i truskawkami.Jak pisałam przed chwila przy Deserze z Yogurette, – żeby obiad był pełen deser musi być!😂 

Deser z Ajer-likierem
Ajer-likier,marsmallow,truskawki,deser
SKŁADNIKI Deseru z Ajer-Likierem:
  • 150 g białej kuwertury
  • 4 listki żelatyny
  • 1 laska waniliowa
  • 140 ml mleka
  • 100 ml Ajer-likieru
  • 4 żółtka
  • 40 g cukru
  • 2 białka jaja
  • 200 g śmietany
  • 500 g truskawek
  • 2-3 plastry pomarańczy 
  • 6 białych i 3 różowo-białych Marsmallow-pianek
  • 2-3 łyżki wiórków  kokosowych
  • czerwony cukier do napisów
  • cukru pudru 4 łyżki i woda na lukier
  • różowe, cukrowe serduszka, albo z opłatka serduszka
Przygotowanie Kremu z Ajer-likierem:

Dzień wcześniej: Białą kuwerturę posiekać i roztopić w kąpieli wodnej. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Waniliową laskę wzdłuż przekroić i zeskrobać masę.

blog_2454Krem z Ajer-likierem
kąpiel wodna z żółtkami i cukrem i z kuwerturą białą

Mleko i Ajer-likier, masę z wanilii i skórkę jej także, w jednym garnku połączyć i podgrzać. Żółtka i 20 g cukru w drugiej kąpieli wodnej ubić na białą pianę, zestawić i połączyć z białą kuwertura, mlekiem z likierem /skórkę wanilii wyjąć/, żelatynę odcisnąć i  w tej mieszance rozpuścić. Wszystko dokładnie i powoli wymieszać, po czym wstawić do zamrażarki na krotki czas i od czasu do czasu krem zamieszać.

Krem z Ajer-likierem
śmietana, krem, truskawki, sztywna piana z białek

W tym czasie białka jaja ubić z pozostałym cukrem na sztywno. Śmietanę również ubić na sztywno.  Ubitą śmietanę i sztywną pianę ostrożnie połączyć z kremem z zamrażarki. Truskawek 6 sztuk lub więcej, jeśli są bardzo małe, umyć, osuszyć i pokroić wzdłuż na cienkie plastry, wyłożyć nimi ścianki szklanek. Pozostałe truskawki zostawić w bardzo chłodnym miejscu. Krem rozlać do szklanek wyłożonych truskawkami, wstawić do lodówki.

Krem z Ajer-likierem
krem z Ajer-likierem, ubita śmietana, ubite białko na sztywno

Następnego dnia białe Marsmallow w lukrze zamoczyć, we wiórkach kokosowych boki otoczyć i umieścić na kremach w szklankach. Biało -różowe Marsmallow rozciąć na szpicach i na polowy przekroić. Przykleić lukrem na białych jako uszy. Cukrem w tubce do napisów zrobić oczy i przykleić serduszka lukrem jako noski. Pozostałe truskawki przepołowić i udekorować szklanki z kremem. Pomiędzy truskawkami położyć po kawałku pomarańczy, można podać przy tym  po malej szklaneczce soku z pomarańczy.

Krem z Ajer.likierem
Krem z Ajer-likierem, truskawki, Marsmallow,

Smacznego!

6 komentarzy Dodaj własny

  1. Brak mi słów! Są kuszące

    Polubione przez 2 ludzi

  2. marie910 pisze:

    Viel zu schade zum Essen, aber wunderschön anzusehen. Danke, LG Marie

    Polubione przez 1 osoba

  3. Das Essen muss auch schön aussehen, es ist besser, weniger zu essen, aber an einem schön gedeckten Tisch, danke für den Kommentar und die besten Grüße

    Polubione przez 1 osoba

  4. Agatheb2k pisze:

    Jolis lapins de Pâques, bravo !

    Polubione przez 1 osoba

  5. Krem w moich smakach, lubię adwokat, ale dekoracja cudna. Buziaczki 😘

    Polubione przez 1 osoba

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s