Pierś kurczaka w pomarańczach

Dzisiaj najpyszniejsza potrawa z kurczaka po amerykańsku. Mięso z piersi kurczaka w pomarańczowym sosie, lekko pikantnym z dodatkiem chili i imbiru. Mysle, ze od dzisiaj to danie stało się moim ulubionym daniem, polecam bardzo gorąco i zapraszam po przepis!

Składniki:

2 duże piersi z kurczaka
Sól i pieprz do smaku
3 łyżki skrobi kukurydzianej
3 łyżki oliwy z oliwek /w dwóch porcjach dodać/
Opcjonalnie posiekane szalotki do podania
Sos:
1 szklanka soku pomarańczowego
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka soku z cytryny
1/4 szklanki brązowego cukru
1 łyżka skrobi kukurydzianej
Skórka z 1 pomarańczy, moja duża jest
1/2 łyżeczki startego świeżego imbiru
2 posiekane ząbki czosnku
Opcjonalnie 1/4 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej chili

Przygotowanie: Przed rozpoczęciem obróbki mięsa wstaw ryz do gotowania, potrzebuje tyle właśnie czasu, co ty do przyrządzenia kurczaka. Ja ugotowałam 1 szklankę ryżu do dwóch polówek piersi kurczaka, bylo akurat.

Podobnie jak przy pieczeniu ciasta, najlepiej jest przygotować odmierzone składniki wcześniej, szczególnie, że cały proces przygotowania całej potrawy przebiega szybko i krótko . Kurczaka pokroić na kawałki wielkości kęsa i umieścić w średniej misce. Doprawić odrobiną soli i pieprzu oraz posypać mąką kukurydzianą podrzuć mięso w misce kilka razy do góry , aż się pokryje.

Do drugiej miski dodaj składniki sosu i wymieszaj. Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu przez kilka minut. Gdy patelnia będzie gorąca, dodaj połowę kurczaka na patelnię i upewnij się, że każdy kawałek leży dalej od drugiego, aby lepiej się przyrumienił. Gotuj przez 4 minuty, a następnie odwróć i smaż kolejne 3-4 minuty, używając szczypiec. Kurczak powinien być zrumieniony i usmażony. Aby przygotować drugą porcję, dodaj na patelnię kolejną łyżkę oliwy z oliwek. Gdy kurczak będzie gotowy, przełóż go na talerz. Wyłącz palnik, wlej sos na patelnię. Patelnia powinna być nadal mocno gorąca, aby sos zgęstniał po około minucie. Gdy w sosie pojawią się bąbelki, zamieszaj/zeskrob, aby poluzować przyrumienione kawałki na dnie patelni. Dodaj kurczaka z powrotem i wymieszaj, żeby się nim pokrył. Natychmiast podawaj-

Smacznego!