Zwetschge – węgierkowe ciasto kruche Jak w każdym sezonie śliwkowym, który juz sie zaczął chociaż raz ciasto z tymi owocami należy upiec. Tu jest wiele wariacji, ja zawsze polecam ciasto ze śliwkami a nie nie śliwki z ciastem. Pięknie wyglądają śliwki ułożone bardzo ścisło jedna obok drugiej i zapieczone na cienkim cieście, nie raz polane…
Autor: alicjaszrednickamondritzki
Opal – ciasto orzechowe ze śliwkami
Opal – ciasto orzechowe ze śliwkami Pozwoliłam sobie tak szumnie zatytułować ten wpis, ponieważ chcę zwrócić wasza uwagę na tę odmianę śliwki- Opal. Nie raz widziałam w sklepach te śliwki, ale nigdy nie piekłam z nimi ciasta. Najpopularniejszymi śliwkami do wypieku ciast są przecież węgierki czy tu w Niemczech Zwetschge, ale zawsze musi być ten…
Jogurtowa babka z brzoskwiniami
Jogurtowa babka z brzoskwiniami Bardzo smaczna, pulchna i delikatna babka kręcona z dodatkiem jogurtu, który czyni ciasto wilgotne i bardziej delikatne. Brzoskwinie nadają nute owocowa i wpływają na cudowny jej wygląd. Polecam rano w sobotę poświecić pół godziny na ten wspaniały wypiek i cieszyć sie jego smakiem i dekoracją stołu przez cały Weekend. Smacznego! Na…
Jagodzianki – bułki drożdżowe
Jagodzianki – bułki drożdżowe Tradycyjne jagodzianki powinny być nadziane jagodami z lasu, jako że ta nazwa pochodzi zapewne z czasów, kiedy w handlu nie było jeszcze Blue Beere a w Polsce Borówki Amerykańskiej, jak je nazwano. W każdym razie moje, dzisiejsze bułeczki są nadziane pół na pół jagodami leśnymi i borówką.Sam przepis może nie jest…
Tort marchewkowo – brzoskwiniowy z mousse
Wielkanocny tort marchewkowo – brzoskwiniowy z mousse Wielkanocny tort marchewkowo – brzoskwiniowy z mousse, to w tym roku jest moim przedświątecznym ciastem ostatnim. będą jeszcze ciasteczka zajączki i kwiatki 🙂 jak zwykle, ale nie wiem czy zdążę je pokazać na blogu, ponieważ w tym roku Wielkanoc spędzę na innym kontynencie.😊 jeśli mi czas tam pozwoli,…
Jabłecznik na kruchym cieście z bezą
Jabłecznik na kruchym cieście z bezą Wariacje cukiernicze z udziałem jabłek sa nieograniczone i bardzo twórcze. Tylko na moim blogu znaleźć można kilkadziesiąt przepisów na jabłeczniki, szarlotki, ciasta z jabłkami i jakby nie nazwać to zawsze wiemy, ze chodzi o to ciasto, zawsze piękne, smaczne i uwielbiane przez wszystkich ludzi na świecie. Po prostu Fenomen!…
Hokkaido – zupa
Hokkaido – zupa Najzdrowsza zupa w mojej kuchni, zawsze z przyjemnością ja gotuję, gdy tylko Kürbis Hokkaido rzuci się w moje oczy. 🙂 Swoim kolorem a dla smakoszy jego smakiem zawsze skusi do wykorzystania go. Kürbis to, po polsku dynia, jednakże Hokkaido to nie jest jakaś, prosta dynia z twardym miąższem i wielkimi pestkami, ktore…
Orzechowe ciasto z morelami
Orzechowe ciasto z morelami Zapraszam dziś na piękne i wybitnie pyszne ciasto orzechowo – morelowe, przełamane smakiem serka śmietankowego, który spełnia za razem role jakby glazury. Odrobina marmolady brzoskwiniowej, acz morelowej rozsmarowanej na wierzchu tego ciasta jest uwieńczeniem dzieła, bo podkreśla jego smak i wyostrza cudowny kolor. Zapraszam po przepis. Składniki: Serkowa masa: Oprócz tego:…
Chruściki czyli Faworki
Chruściki czyli Faworki Trochę nie po kolei przedstawiam karnawałowe wypieki, ale pieczone były w odwrotnej kolejności. Najpierw paczki potem Chruściki a na końcu Makowa babka z Białek, które pozostały jakby zbędne. Nie znam osoby, by lubiła sama białka smażone wiec należy os smacznego z nich zrobić. Tak więc każdego roku piekę jakieś ciasto za każdym…
Makowa babka z białek
Makowa babka z białek Ciasto z białek pozostałych od chruścików lub pączków zawsze wykorzystuję do następnego i specjalnego wypieku. Za każdym razem, czy to pączki, czy Chruściki znikają jeszcze tego samego dnia, więc następnego dnia można już upiec taki na przykład smakołyk. Dzisiaj wyjątkowa, makowa babka z nutką pomarańczy a mak urozmaica jej smak, bo…
Jabłkowe ciasto kręcone
Jabłkowe ciasto kręcone Popularne ciasto jabłkowe trochę inaczej. Składniki: Moja szklanka tym razem ma poj.300 ml Forma o wymiarach 28×28 cm, posmarować ją lekko masłem i wyłożyć papierem. Polecam wyciąć na spód dokładnie kwadrat a dłuższy pozostały kawałek papieru złożyć na trzy i rozciąć. Długość tych trzech pasków odpowiada długości obwodowi tej formy, wyłożyć nimi boki…
Pączki na półzimek
Pączki na półzimek Na półzimek pączki muszą być! Nie może ich zabraknąć i w moim domu, piekę je co roku, właściwie przepis zmienia się marginalnie pod wpływem doświadczenia. Wypróbowany przepis od lat i dlatego z przyjemnością go polecam, i zapraszam. Skladniki: oraz do wyśmienitego lukru do pączków: cukier puder 300 g2-3 łyżki soku z cytryny…
Jabłkowe – Quark ciasto z kruszonką
Jabłkowe – Quark ciasto z kruszonką Ten przepis jest jednym z uniwersalnych, można go wykorzystać praktycznie do ciast z każdymi owocami, jak gruszki, jabłka, morele, brzoskwinie czy śliwki. Ja tym razem użyłam jabłek i mogę tylko polecić, bo bylo wspaniale. Można też zmienić nieco jego wygląd i nie polewać czekoladą a posypać kruszonkę cukrem pudrem,…
Tort z kremem z Krwistych pomarańczy
Tort z kremem z Krwistych pomarańczy Pomarańcze to moje ulubione owoce o tej porze roku i każdego roku piekę dużo ciast z nimi. Naturalnie piję soki i wykorzystuje wszystkie możliwe z nimi kombinacje. Krwiste pomarańcze nie zawsze są czerwone, ale ich smak jest i tak fantastyczny. Dzisiaj jedno z tych ciast przepyszny tort, który nie…
Marchewkowy tort
Marchewkowy tort Zaczynamy wypieki wielkanocne! Trochę przypadkowo nadarzyła mi sie okazja aby już zaproponować Wam przepiękny i prze-smaczny tort z marchwią czyli, podchodzący pod wielkanocne wypieki. Przed Wielkanocą w tym roku nie zaproponuję nic nowego, bo znów wyjeżdżam bardzo daleko. Często wyciskam soki z owoców i warzyw i tak własnie zrobiłam sok z marchwi wypiłam…
Ciasto owocowe z serkami
Ciasto owocowe z serkami Zapraszam na przepyszne, kolorowe i delikatne jak puch ciasto owocowe kręcone. Ciasta z mlekiem często kojarzą się z twardszymi ciastami, lub drożdżowymi, ale to ciasto obala te teorie i rozwiewa takie skojarzenia. Samo ciasto jest puszyste i mięciutkie a owoce nie zmieniają jego jakości, nawet ciężki ser nie ma wpływu na…
Tort jabłkowy – bezowy
Tort jabłkowy – bezowy Dzisiaj zapraszam na jabłkowy tort z beza. Szarlotki, jabłeczniki i rożne ciasta z jabłkami już znamy a tortem zwykle nazywamy przekładaniec z kremem. Tym razem moim zdaniem nazwa – tort również wyśmienicie pasuje do tego wypieku. Jest warstwowy i efektowny dokładnie jak tort powinien wyglądać, więc moim zdaniem zasługuje na swoje…
Jogurtowy sernik z brzoskwiniami
Jogurtowy sernik z brzoskwiniami Dzisiaj zapraszam na sernik z brzoskwiniami, ale ser jest uzyskany z jogurtu, dlatego można ten wypiek porównać do chmurki na niebie, bo jego smak sprawia, że czujemy się jak w niebie. To oczywiście żart, ale prawdą jest, że ciasto samo rozpływa się w ustach. Jest przepyszne, delikatne i pięknie wygląda. Zapraszam…
Brunsch z Bresaola
Brunsch z Bresaola Najlepsze w Brunsch jest to, że nie musisz decydować, czy chcesz coś wytrawnego, słodkiego, ciepłego czy zimnego. Po prostu podawaj po trochu wszystkiego! Co powiesz na wyjątkową szyneczkę wołową prosto z doliny Valtelina w północnych Włoszech zapieczoną we francuskim cieście, lub ciepłe sycące dania jajeczne? Odkryj ten sposób świętowania na przykład urodzin,…
Sałatka – pasta warzywno – rybna
Sałatka – pasta warzywno – rybna Dzisiaj zapraszam na przekąskę rybną, którą przygotowujemy w 30 minut a zjadamy jeszcze szybciej.😁Jeśli ktoś ma możliwość uwędzić sam taką pyszną rybkę, jest jeszcze w lepszej sytuacji, ponieważ wtedy ta sałatka będzie tak pyszna, jaką ja jadłam będąc w USA i która właśnie zainspirowała mnie do sporządzenia w domu…
Hokkaido pieczona z udkami kurczaka
Hokkaido pieczona z udkami kurczaka Hokkaido wciąż mamy jeszcze w sklepach, zawsze możemy to szybkie i zdrowe danie umieścić w naszym tygodniowym menu. Jest wiele przepisów i pomysłów na dania z Hokkaido, ale to danie sprawdziłam i robiłam tak wiele razy, że mogę polecić każdemu. Zapewniam, że goście będą także zauroczeni i zjedzą ze smakiem.Zapraszam….
Zupa z ciecierzycy z kiełbaską
Zupa z ciecierzycy z kiełbaską Czasami długo zastanawiamy się co ugotować dzisiaj na obiad, w dzisiejszych czasach mamy te wspaniałą możliwość zajrzenia do internetu, a tam.. widzimy zupkę z ciecierzycy ze wspaniałą kiełbaską, suszoną suchym powietrzem i polecaną przez Alicję i problem rozwiązany!😂Oto przepis na te pyszna i zdrowa zupkę. Składniki: Ciecierzycę namoczyć dzień wcześniej…
Szarlotka z leśnych jabłek
Szarlotka z leśnych jabłek Dzisiaj jesienna szarlotka z leśnych jabłek, która zawsze wprawia mnie w przepiękny nastrój, gdy stawiam ja na stole. Właściwie piekę takie ciasta co roku, po spacerze do lasu. Można znaleźć tam grusze, jabłonie a pod nimi przepiękne owoce, które po krótkim czasie leżakowania w domu pięknie dojrzewają. Proszę spójrzcie na koszyczek,…
Tort biały z wiśniami i malinami
Tort biały z wiśniami i malinami Jak wspomniałam w poście o pączkach (czytaj tutaj) po ich upieczeniu powstaje dylemat: co zrobić z białkami? Na szczęście powstało sporo pomysłów na zużycie tych białek, ale wszystkie sprowadzają się do przepisu na ciasto. Ja na swoim blogu również mam różne np. te babeczki, ( kliknij) ale to ciasto…
Pączki sylwestrowe
Pączki sylwestrowe Pączki jak pączki ale, dlaczego sylwestrowe można zapytać, ano dlatego, że w Niemczech jedzenie pączków w Sylwestra jest starą już tradycją, prawie równą z polską tradycją jedzenia ich w tłusty czwartek. W tym roku postanowiłam po raz pierwszy upiec te pyszności już 30 grudnia, aby w Sylwestra stanęły dumnie na stole. Z kilograma…
Babka z Glühwein / z grzańcem
Babka z Glühwein / z grzańcem Babkę z czerwonym winem, korzennym ma specyficzny smak i smakuje tylko w święta Bożego Narodzenia, lub kilka dni przed, w każdym razie, w tym okresie świątecznym. Tu, w Niemczech Glühwein pije się również na jarmarkach świątecznych zagryzając ciasteczkami zwanymi Lebkuchen podobnymi smakiem do naszych pierniczków. Ja tłumacząc nazwę tego…
Sernik z tradycyjną kratką
Sernik z tradycyjną kratką Sernik z tradycyjna kratka jest tak pięknym i smacznym ciastem, że na każde święta musi być. Oczywiście, jeśli w ogóle pieczemy ciasta to ten musi wśród nich się znaleźć. Taki sernik pamiętam od dziecka, nieco inny skład zapewne, ale wygląd ma identyczny. Wielki sentyment mam do tego ciasta jak i do…
Makowiec drożdżowy
Makowiec drożdżowy Makowiec drożdżowy jednak, jest moim ulubionym ciastem. Piekłam również makowce kruche, które już zamieściłam wcześniej na moim blogu, ale na Boże Narodzenie zawsze piekę drożdżowy makowiec i sernik krakowski z kratką z ciasta kruchego. Dzisiaj pokażę tylko zdjęcia jako zwiastuny późniejszych wpisów. Makowiec pychotka
Tort na Boże Narodzenie
Tort na Boże Narodzenie Tort na Boże Narodzenie, to tort z wiśniami i jest mocno kakaowy, naturalnie musi być z bitą śmietaną. Pochodzi przepis ten z niemieckiej kuchni i w oryginale nazwa brzmi” Schwarzwälder Kirschtorte”. Ja piekę go prawie na każde Święta Bożego Narodzenia jako, że Boże Narodzenie, to przecież urodziny Jezusa, dla mnie ten…
Christmas Butterstollen
Christmas Butterstollen Po raz kolejny dziele się w ten przedświąteczny czas przepisem na charakterystyczny symbol Świąt Bożego Narodzenia w Niemczech czyli Butterstolen, zwany również Christstollen, lub po prostu Stollen. Połączyłam obie nazwy w jedną i tak jest jest najlepiej. Ja lubię te nazwę ze słowem, które nadaje jej tej wyjątkowości- Chris-.Poza tym ja w tym…
Kokoski biszkoptowe
Kokoski biszkoptowe Te kokoski to nic innego jak biszkoptowe kulki, niby nic nowego, ale one są tak pyszne, że robię je po prostu każdego roku na życzenie rodziny. Polecam szczególnie dla dzieci zamiast czekoladowych z dużą ilością cukru. Skladniki na Kokoski biszkoptowe: Biszkopt: Masa: Sposob przygotowania: Białka oddzielić od żółtek i ze szczyptą soli ubić…
Marcepanowe gwiazdki orzechowe
Marcepanowe gwiazdki orzechowe Gwiazdki marcepanowe są pracochłonne, ale są piękne, pyszne i muszą być w każdym domu w okresie przed i świątecznym. Te symbole gwiazdki, której wypatrujemy przed Wigilią nadają naszym stołom dużo piękna i klimatu, podnoszą prestiż tych zbliżających się Świąt. Rozkładam te ciasteczka na kilka talerzy i stawiam w każdym pokoju i w…
Ciastka świąteczne -tradycyjne
Ciastka świąteczne -tradycyjne W przedświątecznym okresie brakuje nam zawsze czasu, więc na pierwszym miejscu stawiamy przygotowanie potraw i pieczenie ciast i dopiero później cała reszta. U mnie niestety w tej reszcie znajduje się pisanie bloga o tym co przygotowałam na święta czyli podzielenie się z Wami, kochani przepisami. Wybaczcie mi proszę jeśli niektóre będą po…
Morelowo – migdałowe ciasto z kremem
Morelowo – migdałowe ciasto z kremem Morelowe pyszności zawsze cieszą nie tylko nasze podniebienie, ale także oczy. Przepiękny kolor rumianych moreli przykuwa uwagę nawet tych, którzy niezbyt ja zwracają na inne piękno. Same już morele są pyszne i apetyczne a co dopiero w wyśmienicie dobranym do nich cieście. Polecam to ciasto nie tylko smakoszom morelowym…
Pomarańczowy tort jak chmurka
Pomarańczowy tort jak chmurka Kolejne ciasto pomarańczowe z opisem smaku w nazwie, bo nie sposób inaczej je nazwać. Wkładamy kęs tortu /bo ma wszystkie cechy tortu/do buzi, zamykamy i nie ma! Do gryzienia zostaje orzeszek z bezy, jeśli się trafi.😁 Wiem, smieszny opis, ale najprawdziwszy i najbardziej obrazujący smak i delikatność tego ciasta tudzież tortu….
Pomarańczowe ciasto z bezą
Pomarańczowe ciasto z bezą Ciasto pomarańczowe bardzo wykwintne i wymagające trochę czasu i więcej pracy, jednakże warto pokusić się je zrobić, bo jest na prawdę bardzo delikatne i pyszne. Zapraszam! Składniki: Przygotowanie: Forma 24 cm. Pomarańcze dobrze wymyć, pokroić w plastry, wrzucić do rondla z 1 litrem wody, zasypać cukrem 60 g i gotować na…
Makowce kruche
Makowce kruche Makowce, które dzisiaj prezentuje sa wyjątkowo smaczne, należy podkreślić także ich nienaganny wygląd, geometrycznie idealny kształt. Przepis ten otrzymałam od mojej kuzynki Alinki, która piecze je odwiecznie. Kiedyś zostałam obdarowana takim zamrożonym makowcem i zanim dojechałam z Polski do Niemiec, do domu zjadłam taki makowiec cały. W życiu nie zjadłam tyle ciasta, nie…
Mikołajkowe kulki czekoladowe
Mikołajkowe kulki czekoladowe W tym roku kulki czekoladowe bez alkoholu i na patyku, bo z przeznaczeniem na Mikołajki dla dzieci. Zainspirowała mnie uzdolniona Kinga z Instagramu do umieszczenia w kulkach słomek do napojów, co prawda Ona umieściła podobne z Mikołajami, lecz ja w tym roku ich nie posiadam. Moim zdaniem te biało-czerwone słomki wystarczająco upiększają…
Tort kakaowo – karmelowy z bezą orzechową
Tort kakaowo – karmelowy z bezą orzechową Zapraszam dzisiaj na tort z karmelowo – serowo – śmietanowej masie oraz bezą z orzechami. Ten tort sam rozpływa się w ustach w dosłownym tego określenia znaczeniu, nawet orzeszki w bezie pozostające lekko wilgotne sa miękkie i pyszne. Jednym słowem tort jest wart polecenia na każdą okazje. Ja…
Babka z Hokkaido i polewą serową
Babka z Hokkaido i polewą serową Ciąg dalszy wypieków z jesiennymi zbiorami, dzisiaj Hokkaido jako składnik przepysznej babki kręconej. Hokkaido nie tylko nadaje smak i utrzymuje wilgoć w wypieku, ale poprzez dodane przyprawy, które sa mu jakby przypisane w wypiekach utrzymuje wraz z nimi wyjątkową nutę smaku i zapachu, niepowtarzalną wręcz. Polewa biała ozdabia a…
