Chleb tostowy piwny Wczoraj upiekłam chleb tostowy na własnych Lievito Madre zrobionych na czysto włoski sposób. Jak te drożdże /zaczyn/ zrobic przedstawię w następnym reportażu- wpisie. Jestem bardzo dumna z tego poniższego wypieku, ponieważ oznacza to, ze moje Lievito Madre doskonale są wyhodowane i wspaniale działają. Ciasto rośnie jakby na podwójnej porcji drożdży suchych, a…
Tag: chleb piwny
Chleb z zakwasem i czeskim piwem
Chleb z zakwasem i czeskim piwem Dzisiejszy chlebek, jak często upiekłam z zakwasem, ale i z czeskim piwem, które jak wiecie po otwarciu pieni się jak szampon🤣. Jednak w tym wypadku jest to jego zaleta, bo daje ciastu na chleb dużego kopa do należytego wyrośnięcia. Pozostałe dodatki też nie są bez znaczenia, bo nadają chlebowi…
Chleb piwny
Chleb piwny Chleb z mąki orkiszowej z domieszką żytniej, rozczyniany woda, piwem i drożdżami. Składniki: Sposób przygotowania: i do piekarnika rozgrzanego do 250°C na drugą szynę od dołu wsunąć. Najlepiej gdy wcześniej zrobimy trochę pary w piekarniku. Piec 10 minut, po czym wypuścić parę z piekarnika przez jego otwarcie na pół min. Zmniejszyć temperaturę na 200°C,…
