Chleb tostowy piwny

Chleb tostowy piwny Wczoraj upiekłam chleb tostowy na własnych Lievito Madre zrobionych na czysto włoski sposób. Jak te drożdże /zaczyn/ zrobic przedstawię w następnym reportażu- wpisie. Jestem bardzo dumna z tego poniższego wypieku, ponieważ oznacza to, ze moje Lievito Madre doskonale są wyhodowane i wspaniale działają. Ciasto rośnie jakby na podwójnej porcji drożdży suchych, a…

Chleb z zakwasem i czeskim piwem

Chleb z zakwasem i czeskim piwem Dzisiejszy chlebek, jak często upiekłam z zakwasem, ale i z czeskim piwem, które jak wiecie po otwarciu pieni się jak szampon🤣. Jednak w tym wypadku jest to jego zaleta, bo daje ciastu na chleb dużego kopa do należytego wyrośnięcia. Pozostałe dodatki też nie są bez znaczenia, bo nadają chlebowi…

##Chleb piwny

##Chleb piwny Chleb z mąki orkiszowej z domieszką żytniej, rozczyniany woda, piwem i drożdżami. SKŁADNIKI chleba piwnego: 450 g orkiszowej 150 g mąki żytniej 330 ml piwa jasnego 200 ml wody 60 g zakwasu 20 g drożdży świeżych 15 g miodu 15 g soli Sposób przygotowania: Piwo, wodę, zakwas, drożdże i miód razem dobrze wymieszać i…