Torciki mają już w nazwie ich pochodzenie jako ,ze Madame z francuskiego oznacza Pani, Dama.Tak  więc przyjmijmy ,że pewna Pani z towarzystwa uwielbiała  owe torciki np.do herbaty z kieliszeczkiem  likieru  i rozpowszechniła  ich recepturę .  Gorąco polecam na prawdę są pyszne,francuskie 🙂

Składniki na 8 foremek :

• 600 g ciasta francuskiego /2 opakowania/
• 125 g białych migdałów mielonych
• 120 g cukru
• 1 jajo
• 4 łyżki mleka
• 2 łyżki rumu
• 1 cytryna
• 24 cale białe migdały
• opcjonalnie 2 łyżki  Korinthen /drobne,czarne rodzynki/

Platy ciasta ułożyć jeden na drugim i lekko przejechać walkiem, aby się  nieco skleiły. Następnie ułożyć na cieście, wcześniej  opłukanych w zimnej wodzie  8 foremek mocno wgniatając , aby wycięły   pasujące do nich kola z pięknym, ozdobnym obrzeżem. Ciasto w foremkach  nakłuwamy lekko widelcem kilka razy i odstawiamy. Piekarnik rozgrzewamy do 180 st.C /góra-dól / i zabieramy się za robienie masy.

Do miski wsypujemy mielone migdały i cukier, dodajemy 1 jajo, otarta skórkę z cytryny, rum i zalewamy mlekiem. Wszystko mieszamy na jednolitą masę,  migdałową  i wykładamy ją na ciasto w foremkach, po czym dekorujemy każdą trzema całymi migdałami.  Wszystkie foremki ustawiamy na  ruszcie i wsuwamy go  do piekarnika na drugą szynę od dołu.Piec 20- min.

Smacznego!