##Bułeczki „Nadziewane Ślimaki”

ciasta drożdżowe — **drożdżowe bułeczki z migdałami i cytryna**

Dzisiaj polecam dla odmiany ciasto drożdżowe i z niego tez są te Nadziewane Ślimaki .

SKŁADNIKI :

/na 14 bułeczek, jedna bułeczka zawiera 1260 J. 300 kcal/

500 g maki
30 g drożdży świeżych
1/4 l letniego mleka
100 g cukru
125 g masła
szczypta soli
na czubku noża ziela angielskiego
50 g rodzynek i Korinthen
50 g kandyzowanej cytryny/kostki/
50 g płatków migdałowych

Blaszkę wysmarować masłem. Mąkę przesiać do miski ,zrobić w mące dołek, pokruszyć do niego drożdże , dodać łyżeczkę cukru z odrobina mleka i zamieszać lekko z mąką. Miskę przykryć ściereczka i odstawić do wyrośnięcia drożdży.

80 g masła roztopić z 50 g cukru, solą, zielem ang. i resztą mleka , to wszystko wlać do miski z drożdżami i zagnieść ciasto. Odstawić na 40 min do wyrośnięcia.

Rodzynki opłukać gorącą wodą, odsączyć ,dodać płatki migdałowe oraz cytrynową kostkę i wszystko wymieszać.

Ciasto rozwałkować na kwadrat ok 42 cm dl. posmarować reszta ciepłego masła, na nie posypać wszystkie bakalie i zawinąć w rulon. Następnie pokroić gotowy rulon na 3 cm kawałki , ułożyć na blasze i posypać reszta cukru. Odstawić na 10 min po czym wsunąć do piekarnika na druga od dołu szynę i piec na zloty kolor 25 min.