#Orzechowy warkocz z likierem czekoladowym

Orzechowo-czekoladowy warkocz jest na bazie ciasta francuskiego- gotowego. Orzechowa masa jest zrobiona z dodatkiem miodu i likieru czekoladowego. Jest bardzo smaczny i posiada przyjemny wygląd. 

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 100 g mielonych orzechów laskowych
• 20 g pistacji
• 30 g płatków migdałowych
• 100 g masła
• 1 cukier wanilinowy
• 1 łyżka miodu kremowego
• 1 jajo
• 50 ml likieru czekoladowego
• 2-3 łyżki polewy czekoladowej

Piekarnik rozgrzewamy do 190°C . Masło roztopić z miodem i cukrem wanilinowym, wsypać  orzechy i wymieszać. Odstawić z płyty grzejącej,  dodać 50 ml czekoladowego likieru i jedno roztrzepane jajo.Ponownie wymieszać masę i odstawić do ostygnięcia. Zimne ciasto francuskie rozwijamy i wykładamy na nim ostudzona masę, na masę posypujemy pistacje i płatki migdałowe. Całość zwijamy w rulon i odmierzamy na nim 3 cm odstępy. Następnie, nożyczkami kuchennymi na odmierzonych liniach przecinamy na 2/3 grubości rulona. Każdą nacięta część przekręcamy na zmianę w inna stronę, na boki. Pieczemy 35 min. Po upieczeniu i ostudzeniu ciasta, konieczna jest odrobina czekoladowej polewy, aby zaakcentowała  ona jego orzechowo-czekoladowy smak. Jak zawsze, pragnę zaznaczyć, ze alkohol  dodany do ciast przed pieczeniem traci swoją moc procentową i tylko podnosi smak składników ciasta.

Smacznego!