!Najlepsza na świecie Napoleonka


Napoleonka

Skladniki ciasta:

  • 500 g mąki
  • 100 g cukru pudru
  • 125 g masła
  • 4 żółtka
  • 150 ml kwaśnej śmietany/gęstej/
  • 1/2 łyżeczki oczyszczanej sody

Składniki masy:

  • 1 i 3/4 l mleka
  • 4 żółtka
  • 200 g cukru
  • 2 aromaty wanilinowe
  • 60 g mąki pszennej
  • 60 g mąki ziemniaczanej
  • 100  g masła

Blaszka 28 x 32 cm ,piekarnik rozgrzewamy do 180°C .Mąkę przesiewamy do miski,dodajemy cukier puder, sodę, pokrojone na mniejsze kawałki masło ,rozetrzeć na kruszonkę a następnie dodajemy żółtka i śmietanę. Zagnieść jednolite ciasto i podzielić na 4  części. Każdą część ciasta po kolei rozwałkowujemy na odpowiedni wymiarem do blaszki, placek i pieczemy  każdy osobno w temp.180°C 15 min.

Do miksera odlać 2 szklanki mleka, dodać żółtka oraz  mąki i zmiksować na gładką masę. Resztę  mleka z masłem, cukrem, aromatem zagotować i na gotujące mleko wlać zmiksowaną masę. Ciągle mieszając gotujemy, aż uzyskamy nasz własnej roboty budyń./3min/

Gdy placki już ostygły możemy  zacząć ich przekładanie. Układamy z powrotem jeden placek do wcześniej wymytej formy, zalewamy 1/3 gorącej masy, nakrywamy drugim plackiem, wylewamy następną 1/3 masy, nakrywamy trzecim plackiem i zalewamy go resztą masy budyniowej.Na ostatnią część  masy,wierzchnia kruszymy czwarty placek i gotowe!

Ciasto przykryć i nie wstawiać do lodówki, lecz zostawić go w pomieszczeniu o umiarkowanej temperaturze przynajmniej jeden dzień, a dwa dni najlepiej. Nasza Napoleonka musi zwilgotnieć,  skruszeć i nabrać wybornego, wyjątkowego  smaku, aby była Najlepszą Napoleonką na  Świecie! 🙂 

Smacznego! Pysznego!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s