Tort- Kufel piwa

Tort składa sie z 4 małych form 10 cm, jest wąski, ale za to wysoki i wcale niełatwo jest utrzymać w nim pion 🙂 Należy on do ciast bardziej dekoracyjnych, na przykład na urodzinowy stół, lub na party, ale jest również bardzo smaczny i słodki. Mimo, że to ciasto jest nieco ściślejsze niż biszkopt, to jest bardzo delikatne i pyszne. Zapraszam do pieczenia razem:)

Składniki Tortu – Kufel piwa:

DO CIASTA :

4 jajka (rozmiar M)
350 g cukru
400 g mąki
1 opakowanie proszku do pieczenia
240 ml jasnego piwa (np. Pils)
200 ml neutralnego oleju roślinnego (np. olej rzepakowy)

DO DEKORACJI I KREMU:

250 g podwójnie kremowego serka śmietankowego( albo mascarpone)
3 łyżki cukru pudru
200 g kremowej śmietany
2 opakowania Śmietan-Fix stabilizator
żółty barwnik spożywczy
1 precel
RÓWNIEŻ – 4 małe formy do pieczenia (10 cm ) 1 woreczek szprycujący, 2 wykałaczki

Przygotowanie:

1. Na ciasto: wbić jajka, wsypać cukier do miski i ubić do uzyskania piany. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i wmieszaj ją w pienistą masę. Teraz wlej piwo i olej, i wymieszaj wszystko na gładkie ciasto.

2. Rozłóż ciasto równomiernie do czterech nasmarowanych i posypanych mąką form do pieczenia. Ciasta piecz w nagrzanym piekarniku (grzałki górne/dolne 180 C) przez 25-30 minut. Pozwól im ostygnąć i z trzech ciast odetnij cienką „pokrywkę” tak, aby powstała płaska powierzchnia.

3 .Teraz przygotowujesz krem: Serek wymieszaj z cukrem pudrem. Śmietanę ubij na sztywno i włóż do serka, wymieszaj. Odłóż 1/3 kremu na piankę piwa, a resztę kremu pokoloruj żółtym barwnikiem spożywczym i wstaw do lodówki oba kremy na około 1 godzinę .

4. Teraz rozłóż 1/3 żółtego kremu po równo na trzech ciastach bez pokrywki i ułóż wszystkie w stos jeden na drugim. Ciasto, które wciąż ma „pokrywkę”, umieszczane jest na gorze jako ostatnie.

5. Następnie posmaruj górne ciasto dookoła białym kremem i wstaw do lodówki na około 30 minut.

6. Następnie pokryj boki ciasta żółtym kremem dookoła. Na koniec za pomocą łyżki zrób małe pionowe zagłębienia w śmietanie tak, aby ciasto wyglądało na końcu jak litr piwa, albo zrób inny wzorek na kuflu.

7. Pozostały biały krem wlać do rękawa z prostą dyszą i obficie wycisnąć na wierzch ciasta tak, aby wyglądał jak główka pianki.

8. Przełamać precla na środku i z dwoma wykałaczkami wbić „uchwyt” w bok ciasta, i jadalny litr piwa jest gotowy!