Jogurtowy smakołyk pieczony

Bez przesady w nazwie, dzisiaj przepyszny deser, który nawet można zjeść na śniadanie, a to z prostej przyczyny, że jego podstawowymi składnikami są jaja i jogurt! Istny smakołyk z niewielką ilością cukru! Delikatny, puszysty i pięknie prezentujący się na stole zwłaszcza z tak pięknymi kwiatuszkami wiosennymi, które już zakwitły w moim ogrodzie. Zapraszam serdecznie po przepis i serdecznie polecam!

Jogurtowy smakołyk pieczony

Składniki:

• 100 g biszkoptów zwykłych
• 50 g masła rozgrzanego
• 4 jaja
• 400 g jogurtu /na grecki sposób Art, jest b.gesty, ja dałam 3,5% ale lubisz tłustszy daj 10%/
• 3 łyżki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki suchej skórki z cytryny

Przygotowanie:
Na spód: Zwykłe biszkopty 100 g rozkruszyć. Podgrzać i dodać 50 g masła, wymieszać do stanu wilgotnego piasku. Formę o średnicy 20 Ø wyłóż papierem do pieczenia i mocno dociśnij wilgotny piasek do dna.
Oddziel białka od żółtek 4 jaj.
Białka jaj ze szczyptą soli ubić na sztywno.
Żółtka z cukrem – 3 łyżki, cukrem waniliowym dobrze ubij mikserem. Następnie dodaj
3,5% jogurt grecki (można 10%) – 400 g, mąkę ziemniaczaną – 3 łyżki stołowe i 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, skórkę z cytryny i ręcznie łyżką, lub łopatką wszystko wymieszaj. Na koniec dodaj ubite białka i znów ostrożnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
Wlej ciasto do formy i wstaw do piekarnika wcześniej rozgrzanego do 140°C. Piecz przez 10 minut w temperaturze 140°C i 50 minut w temperaturze 170°C.
Można podawać z sosem karmelowym, cytrynowym lub innym owocowym. Ja podałam z sosem Limoncello-śmietanowym.

Podoba się mój sos Limoncello-śmietanowy?/foto/ oto przepis:

• 100 ml likieru Limoncello
• 100 ml śmietany kremówki
• 2 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki skórki z cytryny
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Wszystkie składniki umieścić w rondelku i na wolnym ogniu doprowadzić do wrzenia ciągle mieszając. Ostudzić i przelać do sosjerki. Jest pyszny i pachnący.

Smacznego!!