Ciasteczka orzechowe z Glühwein przyprawą

Ciasteczka z maszynki, ale nieco odmienne, mozna rzec ostro przyprawione. Ostro przyprawione i wzbogacone smakiem orzechów laskowych tworzą ich niepowtarzalny rodzaj.Polecam serdecznie.

Przyprawa Glühwein

Przyprawa Glühwein to mieszanka aromatycznych składników, która nadaje charakterystyczny smak i zapach tradycyjnemu niemieckiemu napojowi grzanym winie. To doskonały wybór na zimowe wieczory, szczególnie w okresie świątecznym.

Składniki

Typowa mieszanka przypraw do Glühwein zawiera całkiem sporo:

Cynamon – wprowadza ciepło i słodycz.
Goździki – intensyfikują aromat i dodają głębi.
Imbir – wprowadza lekko pikantny posmak.
Anyż – nadaje ananasowy aromat, który doskonale komponuje się z winem.
Skórki cytrusowe – dodają świeżości i lekkiej kwasowości.

Zastosowanie

Przyprawa Glühwein jest nie tylko świetnym dodatkiem do grzanego wina, ale również można ją wykorzystać w różnych przepisach, takich jak:

Ciasteczka i ciasta – wzbogaca smak wypieków.
Desery – doskonale komponuje się z powidłami czy kremami.
Herbaty – można dodać do gorącej herbaty, aby uczynić ją bardziej aromatyczną.

Dzięki swojemu unikalnemu smakowi i zapachowi, przyprawa Glühwein tworzy przyjemną atmosferę i jest jednym z symboli zimowych festiwali i świąt.

Składniki:

1kg mąki pszennej
500 g masła (w temperaturze pokojowej)
300 g cukru
3 opakowania cukru waniliowego
3 jaja
2/3 opakowania proszku do pieczenia
1 szczypta soli
200 g orzechów laskowych mielonych
1 budyń śmietankowy
2 łyżeczki przyprawy do Glühwein/zbiór wszystkich przypraw do wina grzanego/

dowolnie: 200 g gorzkiej czekolady, 1 mała kostka Palminu

Przygotowanie

Krok 1

Ciasto na ciasteczka z maszynki do mielenia jest szybkie i łatwe w przygotowaniu. Wystarczy umieścić masło w misce i utrzeć je z cukrem i solą . dodać jajka i cukier waniliowy. Do masy dodać orzechy i mąkę oraz proszek do pieczenia, przyprawę do Glühwein, i zagnieść gładkie ciasto. Ciasto owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na dwie godziny lub dłużej.

Krok 2

Po schłodzeniu wyciskać ciasteczka przez maszynkę do mięsa, ja robię elektryczną i za pomocą nakładki do ciastek. Wcześniej rozgrzać piekarnik do 180°C z termoobiegiem, wyłożyć blachę papierem do pieczenia. Układaj wyciskane ciasteczka na blaszce i piecz 12-14 minut, można piec za razem na dwóch blaszkach, wtedy trochę dłużej trzeba piec.

Krok 3

Rozgrzej czekoladę z jedna kostka Palmin/tłuszcz kokosowy/ i zanurzaj brzegi ciasteczek a następnie układaj na papierze pergaminowym, lub tym od pieczonych ciasteczek.

SMACZNEGO!