Hokkaido pieczona Hokkaido- to w Niemczech bardzo powszechna dynia, o ścisłym miąższu, ale delikatnym. Można ją przyrządzać na bardzo wiele sposobów z wyśmienitym rezultatem smakowym. Smak, naturalnie gra ważną rolę, ale jej cudowna barwa pomarańczowa, niezmienna podczas cieplnej obróbki też ma wielkie znaczenie. Wygląda apetycznie, kolorowo, a przez to dekoruje nasz stół obiadowy. Dzisiaj najpopularniejszy…
Tag: zdrowa żywność
Duckstein chleb piwny
Duckstein chleb piwny Jak co tydzień na Wochenende chlebek musi być upieczony. Dzisiaj mieszany chleb z piwem rubinowym i przyprawami chlebowymi dla podkreślenia wyraźnego smaku. Można tez posypać go ziarnem np. słonecznika, ale ja posypałam na wierzch tylko odrobinę mielonych ziaren kopru włoskiego, aby jeszcze więcej dodać mu aromatu. Dwie mąki z trzech, czyli te…
Chleb ze Skyrem i Pasta Madre
Chleb ze Skyrem i Pasta Madre O Skyrze pisałam już w tym poście. Ten kremowy jogurt nadaje wypiekom wytrawny smak, podobnie jak białe wino w niektórych drożdżowych wypiekach. Smak tego chleba wyśmienicie komponuje się z mięsem, jeśli upieczemy go z mąki pełnoziarnistej, orkiszowej. Natomiast, jeśli upieczemy go z mąki pszennej np.Typ 550 staje się o…
