Makowce kruche Makowce, które dzisiaj prezentuje sa wyjątkowo smaczne, należy podkreślić także ich nienaganny wygląd, geometrycznie idealny kształt. Przepis ten otrzymałam od mojej kuzynki Alinki, która piecze je odwiecznie. Kiedyś zostałam obdarowana takim zamrożonym makowcem i zanim dojechałam z Polski do Niemiec, do domu zjadłam taki makowiec cały. W życiu nie zjadłam tyle ciasta, nie…
Kwaśna pieczeń – Sauerbraten
Kwaśna pieczeń – Sauerbraten Jak zrobić Sauerbraten od bejcy do podania na stół Sauerbraten to klasyczna potrawa kuchni niemieckiej, która wymaga starannego przygotowania, ale efekt końcowy jest tego wart. Oto przepis krok po kroku, jak przygotować Sauerbraten samodzielnie.Który kawałek wołowiny najlepiej nadaje się na Sauerbraten? Wybór odpowiedniego kawałka mięsa na Sauerbraten jest kluczowy dla uzyskania…
Szyszki z likierem pomarańczowym
Szyszki z likierem pomarańczowym Bez pieczenia, – to zazwyczaj kojarzy się także z zaoszczędzonym czasem, ale nie w tym wypadku. Łuski szyszek, które trzeba pojedynczo umieścić w kulce, a u mnie jest ich około 30 sztuk na jedna szyszkę, wymaga sporo czasu. Jednakże efekt wprawia absolutnie w stan zadowolenia i samouwielbienia. 😂Szyszki te nie tylko…
Trufle Spekulatius
Trufle Spekulatius Spekulatius, to nazwa od przypraw korzennych znajdziecie u mnie na blogu jak zrobić ją samemu, wtedy można użyć nawet zwykłych herbatników i dodać tej przyprawy. Składniki: 200 ml śmietany kremówki 200 g gorzkiej czekolady szczypta soli 360 g zmielonych herbatników Spekulatius suszona i mielona skórka pomarańczowa 30 g masła 2 łyżki kakao Przygotowanie:…
Ciasteczka orzechowe z Glühwein przyprawą
Ciasteczka orzechowe z Glühwein przyprawą Ciasteczka z maszynki, ale nieco odmienne, mozna rzec ostro przyprawione. Ostro przyprawione i wzbogacone smakiem orzechów laskowych tworzą ich niepowtarzalny rodzaj.Polecam serdecznie. Przyprawa Glühwein Przyprawa Glühwein to mieszanka aromatycznych składników, która nadaje charakterystyczny smak i zapach tradycyjnemu niemieckiemu napojowi grzanym winie. To doskonały wybór na zimowe wieczory, szczególnie w okresie…
Ciasteczka marcepanowe
Ciasteczka marcepanowe Ciasteczka marcepanowe to prawdziwa uczta dla zmysłów. Ich zapach, intensywnie słodki i orzechowy, unosi się w powietrzu, przyciągając każdego, kto znajdzie się w pobliżu. Gdy wydobywają się z piekarnika, zmysł węchu doświadczają aromaty kandyzowanej skórki pomarańczowej i cytrynowej, które dodają lekkiej nuty świeżości. Złocisty kolor ciasteczek, idealnie opalony na brzegach, sprawia, że wyglądają…
Ciasteczka przyprawowe z amoniakiem
Ciasteczka przyprawowe z amoniakiem W tym roku moje ciasteczka tradycyjne z maszynki do mięsa zachowały tylko wygląd, wszystko idzie z duchem czasu, więc i one są zrobione za pomocą elektrycznej maszynki a ich składniki też się zmieniły. Co roku do wypieku tych ciasteczek potrzebowałam drugą osobę tradycyjnie, może i miło jest razem piec, /dopóki tej…
Ciastka ze Złotym syropem
Ciastka ze Złotym syropem Ciastka ze złotym syropem tak nadano syropowi wytwarzanemu przy produkcji cukru z cukrowych buraków, inaczej zwany po polsku melasa. Syrop jest gesty i bardzo słodki, ma piękny, brązowy kolor właściwie ciemnozłoty, stąd jego handlowa nazwa w Niemczech Gold Sirup. Jednakże to nie wszystkie jego walory, posiada jeszcze dwie ważne zalety a…
Tort czekoladowo – kremowy
Tort czekoladowo – kremowy Dzisiaj bez długiego wstępu, poniewaz taki smakołyk sam się broni, ale nie odmówię sobie określenia go chociaż kluczowymi słowami: – mocno czekoladowy, pyszny, na każdą okazję, albo bez okazji, piękny i pobudzający gruczoły ślinowe na widok kontrastu biało – czekoladowego😋😋 Składniki ciasta czekoladowego: 100 g czekolady gorzkiej 38 g kakao mocnego ¼ łyżeczki soli …
Orzechowe – maślane ciastka
Orzechowe – maślane ciastka Tu nie muszę nic szczególnie dodawać, ani opisywać, po prostu pyszne, proste i piękne ciasteczka z orzechami z nutą pomarańczy, a raczej wielka góra ciasteczek, bo spójrzcie na dole, jaka ilość składników jest potrzebna do ich wypieku. Zapraszam ! będą Składniki ciastek maślanych – orzechowych: 1200 g mąki pszennej 200 g…
Blutorangentorte – pomarańczowy tort
Blutorangentorte – pomarańczowy tort Składniki kremu pomarańczowego: 1 kg pomarańczy krwistych 2 budynie 4 łyżki cukru 1 szklanka śmietanki Pomarańcze krwiste obierz, pokrój w małe kawałki i wrzuć do garnka, dodaj cukier przykryj garnek i na małym ogniu zagotuj owoce do wytworzenia się kompotu. W szklance śmietany rozrób dwa budynie. Zagotowane pomarańcze po kilku minutach…
Coleslaw sałatka
Coleslaw sałatka Coleslaw to klasyczna sałatka, która cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Jej prostota oraz świeżość składników sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do różnorodnych dań głównych, zwłaszcza mięsnych. Ta kolorowa mieszanka kapusty, marchewki i cebuli, podkreślona delikatnym sosem majonezowym z nutą octu i musztardy, nie tylko zachwyci Twoje podniebienie, ale także wprowadzi jesienny…
Tort szpinakowy z owocami
Tort szpinakowy z owocami Tort szpinakowy można modyfikować według smaku, wyglądu czy też ogólnej jego formy, jednakże zawsze zostaje pyszny i piękny. Należy zaznaczyć, że jest także zmyślnym sposobem na zjedzenie szpinaku, razem z nim zjadamy całkiem sporo bardzo zdrowego jakby ukrytego chlorofilu. Czy niweluje tę ilość zjadanego cukru zawartego w nim? Nie!🤢Na pocieszenie jednak…
Ciasteczka owsiane z rodzynkami
Ciasteczka owsiane z rodzynkami Ciasteczka owsiane z rodzynkami to doskonała przekąska, /z rodzaju ciastek amerykańskich/która łączy w sobie zdrowe składniki i niezaprzeczalny smak. Idealne na szybkie śniadanie, do podjadania w ciągu dnia lub na słodki akcent podczas spotkań z przyjaciółmi. Dzięki połączeniu płatków owsianych i soczystych rodzynek każde ciastko jest pełne energii i doskonałych wartości…
Pangasius w zalewie octowej
Pangasius w zalewie octowej Ryba smażona w octowej zalewie nie tylko jest przepysznym daniem z różnymi dodatkami, ale także bardzo dobrym rozwiązaniem problemu, gdy zostanie jej trochę więcej z obiadu. Trzeba tylko pamiętać, aby dobrze zalewę przyprawić, aby nie była za kwaśna, ale też zawartość octu była dostateczna, bo to on jest tu konserwantem wespół…
Makowiec drożdżowy
Makowiec drożdżowy Makowiec drożdżowy jednak, jest moim ulubionym ciastem. Piekłam również makowce kruche, które już zamieściłam wcześniej na moim blogu, ale na Boże Narodzenie zawsze piekę drożdżowy makowiec i sernik krakowski z kratką z ciasta kruchego. Dzisiaj pokażę tylko zdjęcia jako zwiastuny późniejszych wpisów. Makowiec pychotka
Makowce kruche
Makowce kruche Makowce, które dzisiaj prezentuje sa wyjątkowo smaczne, należy podkreślić także ich nienaganny wygląd, geometrycznie idealny kształt. Przepis ten otrzymałam od mojej kuzynki Alinki, która piecze je odwiecznie. Kiedyś zostałam obdarowana takim zamrożonym makowcem i zanim dojechałam z Polski do Niemiec, do domu zjadłam taki makowiec cały. W życiu nie zjadłam tyle ciasta, nie…
Sernik z czekoladą i Michałkami
Sernik z czekoladą i Michałkami Następny sernik do kolekcji, bo za każdym razem staram się upiec inny, wyszukany, nietypowy i innowacyjny. Kupiłam polskie Michałki, których tymczasowo jeść nie mogę ze względu na dietę, i chciałam jakąś ich część zużyć do wypieków. Znalazłam sernik z tymi cukierkami, zmieniłam trochę ma te składniki, które bardziej lubię używać,…
Wielkanocne zajączki z marcepanem
Wielkanocne zajączki z marcepanem Wielkanoc to równie piękne święta jak i Boże Narodzenie, dlatego też przygotowania, a więc pieczenie ciast i ciasteczek też nas nie ominą. Ja robię to za każdym razem z wielką i szczególną przyjemnością, a że każde te święta mają nadany im symbol, to zajączki własnie muszą być. W tym roku zamarzyły…
Wuzetka z Amarenakirschen
Wuzetka z Amarenakirschen Bardzo delikatne ciasto i lekkie nawet z tą masą, jak piórko! Biorąc do ręki spory kawałek/ nie rozpada się/ i nie czujemy jego wagi. Jest po prostu fantastyczne! Specjalnie nie tłumaczę na polski nazwy tych wiśni, bo jest za długa. Po niemiecku przymiotnik jest łączony z rzeczownikiem w jedno słowo- podmiot, rzeczownik….
Sernik śmietankowy
Sernik śmietankowy Sernik ten otrzymał ode mnie drugi człon nazwy-śmietankowy, ponieważ zawiera dodatkowo śmietanę i jest cudowny. Zainspirowałam się przepisem przeczytanym na blogu Samanthy. Myślę, że ona jest specjalistką od serników, chociaż nie tylko!😊Zmieniłam nazwę, chociaż piekłam go na święta, to jest już po świętach i rzecz jasna proporcje są inne, bo dostosowane do moich…
Tort – biały -jabłkowy – Goji
Tort – biały – jabłkowy – Goji Dzisiaj znowu jabłka, te z reszta w ciastach raczej nikomu się nie znudzą, zwłaszcza, że coś zmienimy, coś dodamy i smakują za każdym razem inaczej. Gdy spojrzałam na białka jajek pozostałe od pączków i jabłka dorodne Elstar śmiejące się do mnie i kuszące swoją czerwienią, postanowiłam upiec ten…
Ciasto-Flizy
Ciasto-Flizy Ciasto-Flizy nosi taką nazwę ze względu na to, ze dzieli się na części-jakby płytki. Jest smaczne, słodkie i wesołe, bo ozdobione jest kolorowymi groszkami ,więc lubią je i dzieci, i dorośli. 😊 Składniki Ciasta-Flizy: Składniki: 200 g pszennej mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 150 g cukru 1 aromat waniliowy 3 jaja 100 oleju…
Babeczki dla zajączka
Babeczki dla zajączka Marchewki dla zajączka co podrzuca jajeczka, postanowiłam go zwabić piekąc mu marchewki w czekoladowej ziemi.🤣 Skład babeczek dla zajączka: 80 g masła 100 g gorzkiej czekolady 250 g mąki 60 g kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia 170 g cukru 200 ml maślanki 2 jaja szczypta soli do masy: 250 śmietany 1…
Wielkanocne ciasteczka i zajączki
Wielkanocne ciasteczka i zajączki Ciasteczka wielkanocne też musza być, a już na pewno białe zajączki. W tamtym roku moje zajączki były od tyłu widziane , a w tym roku z zajączkiem face to face🤣 Ciasto jest migdałowe, aromatyczne i położyłam gotową glazurę cukrową, aby były białe, jasne przez co ładnie, bo odświętnie się prezentują. Na…
Pierogi jak chmurka podsmażane
Pierogi jak chmurka podsmażane Pierogi to tradycyjne danie polskie i przeważnie ciasto na nie robi sie z woda. Dzisiejsze pierogi jak chmurka zawierają zamiast wody mleko poza tym drożdże i proszek do pieczenia. Wbrew krążącej opini, iż ciasto na pierogi musi być z gorącą wodą, to ciasto jest jak rozpływająca sie chmurka. Jeśli znane są…
Brzoskwiniowe ciasto zwykłe
Brzoskwiniowe ciasto zwykłe Brzoskwinie są moimi ulubionymi owocami nie tylko dlatego, ze sa pyszne, ale i bardzo zdrowe. Są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, które wspierają nasz organizm na wiele sposobów. Brzoskwinie są dobrym źródłem witaminy C, witaminy A i potasu, i zawierają przeciwutleniacze, które chronią nasze komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Bardzo…
Red Velvet babeczki
Red Velvet babeczki Pyszne ciasto zwane Red Velvet jest klasycznym, amerykańskim ciastem czerwonym o aksamitnej konsystencji. Typowe ciasto składa się własnie z poniższych składników, ale tu zaznaczę PRAWDOPODOBNIE! ponieważ ciasto oryginalne w cukierni amerykańskiej wygląda nieco inaczej i smakuje inaczej. Piekłam wiele razy to ciasto z przepisów krążących w internecie i jadłam to ciasto oryginalne…
Ciasto z gruszkami i kruszonką
Ciasto z gruszkami i kruszonką Ciasto z gruszkami i kruszonką marcepanową to prawdziwa uczta dla zmysłów. Soczyste gruszki w połączeniu z delikatnym marcepanem tworzą harmonijną całość, a chrupiąca kruszonka dodaje wyjątkowej tekstury. Każdy kęs odkrywa bogactwo smaków, które doskonale się uzupełniają. To idealny wybór na chłodne jesienne wieczory, kiedy potrzebujemy odrobiny słodyczy i przytulnej atmosfery…
Gołąbki z włoską kapustą
Gołąbki z włoską kapustą Każda pora roku ma swoje uroki i wszystkie lubię. Wydawałoby się, że jesień, to już koniec możliwości i szaleństwa w kuchni, teraz będzie nudno i szaro. Nie jest tak, ja pokazuję już któryś raz z kolei przykład, że możemy doznawać jesiennych szaleństw w kuchni tak samo milo, jak letnich. Dynie, cukinie,…
Jabłecznik marchewkowy
Jabłecznik marchewkowy Ciasta, które kolejno w tym tygodniu pokazuje piekłam dużo wcześniej ale jak widać pasują idealnie do jesieni, która nadchodzi wielkimi krokami w związku z tym warzywa i owoce prawie wszystkie już są dostępne, świeżutkie chrupiące, mięsiste i dojrzale. Pachną i proszą się, aby upiec cos pysznego z nimi, albo ugotować. Dzisiaj proponuję marchewkowe…
Jabłecznik z jajecznym likierem /Eierlikör/ i bezą
Jabłecznik z jajecznym likierem /Eierlikör/ i bezą Czasami wydaje nam się gdy spojrzymy na ładne ciasto, że to bardzo wymagające umiejętności ciasto, albo za drogie i inne domysły odstraszają nas od spróbowania upieczenia go. Nie ma nic mylniejszego a wręcz odwrotnie, bo ciasto z bezą jest łatwiej upiec niż ciasto z całych jajek. Ten jabłecznik…
Tort czekoladowy – Cappuccino z orzechami
Tort czekoladowy – Cappuccino z orzechami Późną zimą i wiosną piekłam częściej, aby potem podczas długiego urlopu czasami napisać post o tych wypiekach. Jednakże urlop w USA w doborowym towarzystwie nie pozwolił mi wtedy ani jednego postu napisać. 😁Teraz mam w końcu czas, aby pokazać Wam Kochani, co ja wtedy wypiekałam. I tak dzisiaj piękny,…
Orzechowy tort czekoladowy
Orzechowy tort czekoladowy Dzisiaj krótko opowiem dlaczego raz ubijamy całe jaja do ciasta a innym razem należy oddzielić białka od żółtek i ubić je na pianę, po czym dodać ją na końcu. Jednocześnie pokażę tort z biszkoptu upieczonego z tego samego przepisu a właśnie inaczej dodane jaja. Może wiesz o tym, ale nigdy nie lekceważyłaś…
Bezowy tort malinowy
Bezowy tort malinowy Moi kochani odrabiam nagromadzone zaległości, kiedy to piekłam rożne smakołyki a nie miałam czasu wystawić ich na swoim blogu. Dzisiaj pyszny i bardzo wykwintny tort z bezą i kremem malinowym jak chmurka.Zapraszam! Składniki: 1 opakowanie malin tajskich/inne też mogą byc/ 4 średnie jajka 125 g masła lub margaryny 1 szczypta soli 3…
Curry – pomarańczowy sos do kiełbasek i drobiu
Curry – pomarańczowy sos do kiełbasek i drobiu Sos, który dzisiaj polecam jest bardzo wyjątkowy w swoim słodko – pikantnym i kwaśnym smaku. Wydawałoby sie, że to po prostu sos pomidorowy, nie ma nic mylniejszego. Ta gęstawa masa o pięknym kolorze posiada indywidualnie wytworzony smak, jak perfumy na zamówienie. Trzeba go spróbować, aby wiedzieć o…
Tort czekoladowo – orzechowy -straciatella
Tort czekoladowo – orzechowy straciatella Składniki najsmaczniejszego biszkoptu orzechowego: 6 jajek 3/4 szklanki mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki zmielonych na proszek orzechów laskowych 2 łyżki drobno posiekanych orzechów laskowych 150 g margaryny do wypieków 150 g ciemne] czekolady szklanka cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli Przygotowanie najsmaczniejszego biszkoptu orzechowego: Czekoladę…
Babka z ciemnymi winogronami
Babka z ciemnymi winogronami Babkę, którą dzisiaj pokazuje w tym wpisie piekłam w USA na urlopie, stąd widać nieco inne składniki, ale z powodzeniem możemy je wszystkie zastąpić naszymi europejskimi. To jest babka ucierana, bardzo pulchna, delikatna i smaczna o składnikach jak każda inna tego rodzaju, ale zastosowałam kilka ulepszeń smaku jak i wyglądu. Zachęcam…
Ciasteczka pszenne – orzechowo – lawendowe
Ciasteczka pszenne – orzechowo – lawendowe Ciasteczka pszenne, orzechowe i lawendowe, to ciasteczka, które zapowiadają u mnie w domu zbliżającą sie jesień. Uwielbiam piec te ciasteczka, bo wtedy pachnie w całym domu lawendą no i rzecz jasna orzechowym pieczywem. Czy moze być piękniejszy aromat wydobywający się z kuchni? Często dodaje do mąki pszennej 405 typ,…
Burgundzka potrawa z szynkowego mięsa
Burgundzka potrawa z szynkowego mięsa Burgundzka potrawa najczęściej sporządzana jest z wołowiny, ale również sprawdza się mięso wieprzowe, oczyszczone z tłuszczu i ścięgien, chude najlepiej z szynki. Obłędny smak i zapach tej potrawy jest niepowtarzalny i ta większa ilość mięsa jest specjalnie używana na raz, ponieważ smakuje też jako odgrzewana. Składniki na 6 porcji: 100…
Ślimak makowo – śliwkowy
Ślimak makowo – śliwkowy Zapowiedziany w poprzednim poście wypiek ze śliwkami prosto z drzewa o nazwie OPAL. Z tymi śliwkami jest już na moim blogu jedno ciasto kliknij tutaj. Śliwki te są specyficzne, właściwie nadają sie do wszystkiego a same smakują tak samo wybornie, jak i w cieście w dodatku nawet zielonkawe są już słodkie….
Donaty drożdżowe w czekoladzie
Donaty drożdżowe w czekoladzie Dzisiaj Donaty drożdżowe z jesienną dekoracją, mimo że jesień ma, podobno do nas dopiero w przyszłym tygodniu raptownie i drastycznie wtargnąć. Śliwki, gruszki, lawenda i inne przepyszne dodatki do ciast już mamy, więc możemy w kuchni poszaleć. Te Donaty mają lekką nutę lawendy a za chwilę pokażę moje lawendowe ciasteczka w…
Czekoladowe ciasto z wiśniami i kremem
Czekoladowe ciasto z wiśniami i kremem Dzisiaj mocno czekoladowe ciasto z migdałami przekładane wiśniami i kremem śmietankowo -serowym. Mysle że po takim zestawieniu smaków nasze podniebienia będą absolutnie zadowolone 🙂 Ciasto górne już wcześniej należy pokroić na części i dopiero ułożyć na kremie właśnie dlatego, że jest absolutnie delikatne! Dodam jeszcze tylko, że rozpływa sie…
Zwetschge – węgierkowe ciasto kruche
Zwetschge – węgierkowe ciasto kruche Jak w każdym sezonie śliwkowym, który juz sie zaczął chociaż raz ciasto z tymi owocami należy upiec. Tu jest wiele wariacji, ja zawsze polecam ciasto ze śliwkami a nie nie śliwki z ciastem. Pięknie wyglądają śliwki ułożone bardzo ścisło jedna obok drugiej i zapieczone na cienkim cieście, nie raz polane…
Jogurtowa babka z brzoskwiniami
Jogurtowa babka z brzoskwiniami Bardzo smaczna, pulchna i delikatna babka kręcona z dodatkiem jogurtu, który czyni ciasto wilgotne i bardziej delikatne. Brzoskwinie nadają nute owocowa i wpływają na cudowny jej wygląd. Polecam rano w sobotę poświecić pół godziny na ten wspaniały wypiek i cieszyć sie jego smakiem i dekoracją stołu przez cały Weekend. Smacznego! Na…
Jagodzianki – bułki drożdżowe
Jagodzianki – bułki drożdżowe Tradycyjne jagodzianki powinny być nadziane jagodami z lasu, jako że ta nazwa pochodzi zapewne z czasów, kiedy w handlu nie było jeszcze Blue Beere a w Polsce Borówki Amerykańskiej, jak je nazwano. W każdym razie moje, dzisiejsze bułeczki są nadziane pół na pół jagodami leśnymi i borówką.Sam przepis może nie jest…
Tort marchewkowo – brzoskwiniowy z mousse
Wielkanocny tort marchewkowo – brzoskwiniowy z mousse Wielkanocny tort marchewkowo – brzoskwiniowy z mousse, to w tym roku jest moim przedświątecznym ciastem ostatnim. będą jeszcze ciasteczka zajączki i kwiatki 🙂 jak zwykle, ale nie wiem czy zdążę je pokazać na blogu, ponieważ w tym roku Wielkanoc spędzę na innym kontynencie.😊 jeśli mi czas tam pozwoli,…
Jabłecznik na kruchym cieście z bezą
Jabłecznik na kruchym cieście z bezą Wariacje cukiernicze z udziałem jabłek sa nieograniczone i bardzo twórcze. Tylko na moim blogu znaleźć można kilkadziesiąt przepisów na jabłeczniki, szarlotki, ciasta z jabłkami i jakby nie nazwać to zawsze wiemy, ze chodzi o to ciasto, zawsze piękne, smaczne i uwielbiane przez wszystkich ludzi na świecie. Po prostu Fenomen!…
