#Ciasteczka Wrzosowy Piasek

Dzisiaj polecam kruche ciasteczka, które nazywają się „Wrzosowy Piasek ” w tłumaczeniu z jęz.niemieckiego i pieczemy je z Lawendą. Sama się zdziwiłam, bo nie wiedziałam, że lawendę można używać do celów spożywczych poza herbatką. Nie musimy się obawiać o życie, gdyż ten przepis znalazłam w czasopiśmie niemieckiej apteki 😁 W aptece też polecam tę lawendę kupić. Nie herbatkę lub mieszankę  lawendową a suszoną Lawendę.

Składniki ciasta:

(iloś ciasteczek na jedno posiedzenie przy herbatce)
250 g masłaszczypta soli

200 g zukru1 cukier wanilinowy

2 łyżki śmietany

375 g mąki 

2 żòłtka

2 -3 łyżeczki suszonych kwiatkòw Lawendy

2 łyżki brązowego cukru

Sporządzenie:
Masło w naczyniu, dla podniesienia jego aromatu lekko  zbrązowić i przelać do miski. Odczekać aż wystygnie. Ostudzone masło z solą, cukrami i żółtkami ukręcić do uzyskania pianki , następnie wgnieść szybko mąkę ze śmietaną i na koniec dodać Lawendę. Ciasto równomiernie zrolować (3-4 cm średnica roli), rozsypać brązowy cukier na roboczy blat i rolę po nim przetoczyć. Rolę lub role zawinąć w folię i włożyć do lodówki na min.2 godziny. Najlepiej ciasto dzień wcześniej zagnieść i przetrzymać w lodówce do następnego dnia. Ciasto wyjąć z folii i   pociąć na  1/2 cm plasterki, po czym  z zachowaniem sporego odstępu ułożyć na wyłożonej papierem  blasze. Wstawić do wcześniej nagrzanego, do 180°C piekarnika i piec 10-12 min. Po upieczeniu wystudzić.
💌. czas przygotowania 30 min . Odstępy ciasteczek na blasze zachować spore ze względu na cukier ,który klei i mimo braku proszku do pieczenia rosną.